Flautas de Res Divorciadas

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Las flautas de res divorciadas son una auténtica delicia de la cocina mexicana. En este artículo, te llevaré en un emocionante viaje culinario para aprender a preparar esta deliciosa receta con todos los detalles necesarios.

Flautas de Res Divorciadas: El Encanto de la Comida Mexicana

En el rico universo de la comida mexicana, las flautas de res divorciadas son una combinación exquisita de sabores y texturas. Esta receta destaca por su carne de res tierna y sazonada, envuelta en tortillas crujientes y bañada en dos salsas distintas: roja y verde.

Cada bocado es una experiencia culinaria que te transportará directamente a los sabores auténticos de México.

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Imagina un plato en el que las flautas se presentan en pareja, separadas por salsas rojas y verdes, como un matrimonio culinario perfecto.

La frescura de los ingredientes y la pasión por los sabores se combinan en esta receta. En este artículo, te guiaré paso a paso en la preparación de esta receta clásica, para que puedas disfrutar de un festín de sabores mexicanos en tu propia cocina.

Flautas de Res Divorciadas

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En el rico universo de la comida mexicana, las flautas de res divorciadas son una combinación exquisita de sabores y texturas. Esta receta destaca por su carne de res tierna y sazonada, envuelta en tortillas crujientes y bañada en dos salsas distintas: roja y verde.

• Total Time: 45 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 12 tortillas de maíz
• 500 gramos de carne de res cocida y deshebrada
• 1 cebolla morada, finamente picada
• 2 tazas de lechuga, finamente cortada
• 1 taza de queso fresco, desmenuzado
• 1 taza de salsa roja
• 1 taza de salsa verde
• Aceite de cocina para freír
• Sal y pimienta al gusto

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Instructions

1. En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Fría las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

2. En un tazón, mezcla la carne de res deshebrada con la cebolla picada y sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Rellena cada tortilla con una porción de la mezcla de carne y cebolla. Enrolla las tortillas de manera que queden como flautas.

4. Calienta las salsas roja y verde en dos sartenes separados a fuego medio.

5. Sirve las flautas de res en parejas en un plato. Vierte la salsa roja sobre una mitad y la salsa verde sobre la otra. Luego, espolvorea queso fresco desmenuzado sobre la salsa roja y coloca lechuga picada sobre la salsa verde.

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 30 minutos
• Cook Time: 15 minutos
• Category: Comida mexicana tradicional
• Cuisine: Comida mexicana

Consejos y Variaciones:

• Puedes ajustar el nivel de picante de las salsas según tu preferencia personal.
• Añadir guacamole o crema agria como acompañamiento agrega aún más sabor a tus flautas.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo usar otra carne en lugar de res?
   • Sí, puedes optar por carne de pollo, cerdo o pavo deshebrada si prefieres una alternativa.
2. ¿Cómo puedo mantener las flautas crujientes al servirlas?
   • Sirve las flautas inmediatamente después de bañarlas en las salsas para mantener su textura crujiente.
3. ¿Qué tipo de queso fresco se recomienda?
   • El queso fresco mexicano es la elección tradicional, pero puedes usar queso feta o queso cotija como alternativa.
4. ¿Qué salsas puedo hacer caseras para acompañar las flautas?
   • Puedes preparar las salsas roja y verde caseras utilizando tomates, chiles y otros ingredientes frescos.

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