Filete de Stroka adobado

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¡Bienvenidos a mejoresrecetas.me! Hoy te llevaré en un viaje culinario para explorar una deliciosa receta: Filete de Stroka adobado.

Si eres un amante de la cocina, te aseguro que esta opción no te defraudará. Prepárate para sumergirte en el apasionante mundo de los sabores y los aromas. ¡Vamos allá!

Imagina un plato que te haga viajar a tierras lejanas con cada bocado.

Pollo asado con manzana

El Filete de Stroka adobado es una exquisitez que combina la jugosidad de un filete de carne con la riqueza de un adobo irresistible.

En este artículo, te guiaré a través de la preparación de este plato, que se convertirá en una estrella en tu repertorio culinario. Desde los ingredientes hasta los valores nutricionales, no te dejaré ningún detalle por descubrir.

Filete de Stroka adobado

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Imagina un plato que te haga viajar a tierras lejanas con cada bocado. El Filete de Stroka adobado es una exquisitez que combina la jugosidad de un filete de carne con la riqueza de un adobo irresistible.

• Total Time: 4 horas 15 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 600 gramos de filete de res, cortados en cuatro piezas.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 3 dientes de ajo, picados.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 cucharadita de comino.
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
• Sal y pimienta al gusto.
• Jugo de 2 limones.
• 100 ml de vino tinto.
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto.

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Instructions

• En un tazón, mezcla el ajo picado, el orégano, el comino, el pimentón dulce, el aceite de oliva, el jugo de limón, el vino tinto y el vinagre de vino tinto para crear el adobo.
• Coloca los filetes de res en una fuente y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
• Vierte el adobo sobre los filetes y asegúrate de que queden bien impregnados. Cubre la fuente con film transparente y refrigérala durante al menos 2 horas.
• Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
• Cocina los filetes durante 4-5 minutos por cada lado para obtener un término medio.
• Sirve tus Filetes de Stroka adobado con tus acompañamientos favoritos.

Notes

Valores Nutricionales

• Calorías por porción: 320 kcal
• Proteínas: 24 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 9 g
• Fibra: 2 g

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 15 minutos + 2 horas
• Cook Time: 2 horas
• Category: Plato Principal
• Cuisine: Tradicional

Consejos, Acompañamientos y Variaciones

• Acompaña tus Filetes de Stroka adobado con arroz blanco y una ensalada fresca.
• Para una versión más picante, agrega un poco de pimiento rojo triturado al adobo.
• Puedes experimentar con otros cortes de carne, como cerdo o pollo, siguiendo la misma receta de adobo.

Preguntas Frecuentes sobre Filete de Stroka Adobado

1. ¿Cuál es la diferencia entre un adobo y una marinada?
   • El adobo suele ser una mezcla más espesa con sabores intensos, mientras que la marinada es líquida y se utiliza para añadir humedad y sabor a la carne.
2. ¿Puedo sustituir el vino tinto por otro líquido?
   • Sí, puedes usar caldo de res o jugo de naranja para un giro diferente en la receta.
3. ¿Cuál es la mejor forma de saber si los filetes están cocidos?
   • Utiliza un termómetro de cocina; la carne de res debe alcanzar una temperatura interna de 63-68°C para un término medio.
4. ¿Puedo hacer una versión vegetariana de esta receta?
   • Sí, puedes usar portobellos o berenjenas en lugar de la carne y ajustar el tiempo de cocción.
5. ¿Cuál es el origen del nombre "Stroka" para este plato?
   • "Stroka" es una palabra que se deriva de varias cocinas europeas y significa "adobado" o "marinado", reflejando la técnica culinaria utilizada en la receta.

Espero que esta guía completa sobre cómo preparar Filete de Stroka adobado haya despertado tu apetito y curiosidad culinaria. ¡Anímate a probarlo y sorprender a tus seres queridos con esta delicia de sabor internacional!

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