Filete de falda asado al horno

Últimamente me gusta el bistec de falda. Algo acerca de la versatilidad de este corte tiene mi curiosidad experimental y mi creatividad batiendo. Esta vez decidí darle una oportunidad al horno. Un simple roce seco cubre la carne, métela en el horno y sale una deliciosa cena.

 Me encantan las comidas fáciles como esa. Esta carne tiene una corteza sabrosa y un interior tierno. También puede cocinarlo hasta el nivel deseado de cocción, ya sea medio crudo o bien cocido. Y como siempre con el filete de falda, ¡por el amor de Dios, cortado a contrapelo! El grano es muy claro en el filete de falda, por lo que es más importante que nunca cortarlo para asegurar un trozo de carne tierno.

Filete de falda asado al horno

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Últimamente me gusta el bistec de falda. Algo acerca de la versatilidad de este corte tiene mi curiosidad experimental y mi creatividad batiendo. Esta vez decidí darle una oportunidad al horno. 

• Total Time: 30 minutes
• Yield: 4 personas 1x

Ingredients

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• 1 filete de falda de res
• 1 taza de aceite de oliva
• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta gorda molida
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de nuez de tierra

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Instructions

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Coloque el filete de falda en una sartén de 9 × 13. Frótalo con aceite de oliva.
3. En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, el pimentón, la sal, la pimienta de Jamaica, la cebolla en polvo, el comino y la nuez moscada. Espolvoree la especia sobre el filete de falda y frótelo.
4. Cubra la sartén con papel de aluminio y ase en el horno precalentado durante 25 a 40 minutos (dependiendo del grado de cocción deseado). Para cocinar a fuego medio a una temperatura interna de 130-135 grados. Bien hecho es 155.
5. Retirar del horno y dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar y servir.

• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Category: Plato principal
• Cuisine: Americana

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