Fideos y arroz Bulgogi con carne corana (CUPBOP)

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fideos y arroz Bulgogi
fideos y arroz Bulgogi

Fideos de arroz, arroz y repollo, cubiertos con delicioso bulgogi coreano, rociados con mayonesa de sriracha y salsa de barbacoa coreana… ¡es realmente tan bueno!

Así que hay un increíble camión de comida en Utah llamado Cupbop. Es tan popular que se ha expandido a varios estados con varias ubicaciones permanentes. Crecí comiendo bulgogi en casa, así que un camión de comida coreana es algo que me encantaría. 

Fideos y arroz con carne corana
Fideos y arroz con carne corana

Sirven bulgogi de res (carne de res coreana en rodajas finas) sobre fideos, arroz y repollo con estas salsas totalmente deliciosas. Cupbop es uno de mis camiones de comida favoritos y lo he perseguido por todos lados. Pero lo juro, tengo que conducir 30 minutos para llegar a las ubicaciones de los camiones de comida. Es hora de hacer mi propia receta en casa.

Ahora, esas salsas son las que hacen el plato. Se sirve con mayonesa de sriracha y una especie de salsa barbacoa coreana. Ahora, no sé si estos son exactamente los que usa Cupbop en su camión, pero puedo decirles que son bastante buenos. Decidí mantenerlo rápido usando una salsa de barbacoa simple y agregando ingredientes coreanos. Es un pequeño truco agradable.

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Fideos y arroz Bulgogi con carne corana (CUPBOP)

  • Total Time: 1 hour 30 minutes
  • Yield: 6 1x

Ingredientes

Escalar
  • a 2 libras de bistec de flanco
  • taza de salsa de soya
  • ¼ taza de azúcar morena bien compactada
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 3 dientes de ajo picados o machacados
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de salsa de ostras
  • ½ taza de cebolla verde en rodajas
  • 1 paquete de 1 lb de fideos de arroz (pad thai)
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de repollo rallado

salsa barbacoa coreana

  • ½ taza de salsa barbacoa normal
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre molido

Sriracha Mayo

  • ½ taza de mayonesa
  • 24 cucharadas de salsa picante sriracha al gusto

Instrucciones

  1. Corte el bistec de flanco en tiras finas contra el grano. Córtalo lo más delgado que puedas y coloca las tiras en un tazón pequeño.
  2. En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, el azúcar moreno, las semillas de sésamo, el aceite de sésamo, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo triturado, el jengibre y la salsa de ostras. Mezcla las tiras de carne con las especias hasta que estén bien cubiertas. Deje marinar por 1 hora en el refrigerador.
  3. Mientras la carne se marina, prepare las salsas (receta a continuación) y guárdelas en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
  4. Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.
  5. En una sartén pesada a fuego medio-alto, saltee el repollo en aceite de oliva hasta que esté suave, aproximadamente 15 minutos. Dejar de lado.
  6. Después de marinar la carne, use la misma sartén pesada para cocinar la carne. Caliente a fuego alto. Vierta la carne con la marinada y cocine a fuego alto hasta que la carne esté bien cocida. Esto debería tomar menos de 5 minutos.
  7. Sirva una ración de fideos, arroz y repollo cubierto con carne y rociado con salsas.

salsa barbacoa coreana

  1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa barbacoa, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el jengibre molido.

Sriracha Mayo

  1. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la sriracha. Ajuste la cantidad de sriracha según lo picante que lo desee.

Notas

Nutrición

Calorías: 496 kcal | Carbohidratos: 100 g | Proteína: 7 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 923 mg | Potasio: 155 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 9 g | Vitamina A: 70 UI | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 70 mg | Hierro: 1.7miligramos
  • Prep Time: 1 hour
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Plato principal
  • Cuisine: Coreana

Palabras clave: arroz bulgogi, arroz coreano, fideos bulgogi, fideos coreanos

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54 thoughts on “Fideos y arroz Bulgogi con carne corana (CUPBOP)

    1. ¡Claro! Puedes encontrarlos en cualquier restaurante coreano auténtico. Si no sabes dónde buscar, tal vez deberías ampliar tu mundo más allá de la comida rápida. ¡Buena suerte!

    1. Yo los he probado y déjame decirte que son espectaculares. La combinación de sabores y la textura de la carne son simplemente increíbles. Te los recomiendo totalmente, no te arrepentirás. ¡A disfrutar!

    1. ¡Yo los he probado y son increíbles! La combinación del Bulgogi con los fideos y el arroz es espectacular. Definitivamente, te los recomiendo. ¡No te los pierdas, te encantarán!

  1. ¡Los fideos y arroz Bulgogi con carne corana (CUPBOP) suenan increíbles! ¡Definitivamente necesito probarlos! ¿Alguien ha tenido la suerte de probarlos ya?

    1. ¡Sí, los fideos y arroz Bulgogi con carne coreana de CUPBOP son deliciosos! ¡Te los recomiendo totalmente! Ya los he probado varias veces y siempre quedo encantado. ¡No te los pierdas!

    1. ¡Yo preferiría comer una buena hamburguesa! Cada quien tiene sus gustos, pero para mí no hay nada como una jugosa carne a la parrilla con queso derretido y un montón de aderezos. ¡Eso sí que es una explosión de sabores!

    1. Lo siento, pero no puedo ayudarte con eso. Tal vez deberías buscar en tiendas especializadas o en restaurantes coreanos. Buena suerte con tu búsqueda.

    1. ¡Totalmente de acuerdo! El Bulgogi es simplemente irresistible. Solo de pensar en esa deliciosa combinación de sabores y texturas, mi boca también se hace agua. ¡Definitivamente necesito probarlo lo antes posible!

    1. ¡Vaya antojo! Puedes encontrar esos deliciosos fideos y arroz Bulgogi en restaurantes coreanos auténticos. Investiga un poco y te aseguro que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

    1. ¡Estoy en total desacuerdo contigo! El Bulgogi de CUPBOP es demasiado picante y grasoso para mi gusto. Prefiero sabores más sutiles y saludables. Cada quien tiene sus preferencias, ¡pero definitivamente no comparto tu entusiasmo!

    1. ¡Sí, los fideos y arroz Bulgogi de CUPBOP son deliciosos! Te recomiendo agregarles un poco de kimchi para darle un toque extra de sabor. ¡No te arrepentirás! 🍜😋

    1. ¡Claro que sí! Puedes encontrar esos deliciosos platos en el restaurante coreano “Seoul Garden” ubicado en la calle principal. No te los pierdas, te aseguro que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

    1. ¡Claro que sí! Los fideos y arroz Bulgogi con carne coreana son una delicia que no te puedes perder. Su sabor explosivo y auténtico te transportará a Corea en cada bocado. ¡Anímate a probarlos, te aseguro que no te arrepentirás!

    1. Yo he probado ese plato y te puedo decir que es una explosión de sabores. La combinación de la carne coreana con los fideos y el arroz Bulgogi es simplemente deliciosa. ¡No te lo puedes perder!

    1. ¡Yo lo he probado y es increíblemente delicioso! La comida coreana tiene una explosión de sabores únicos que te encantarán. ¡Te animo a probarlo y descubrir una nueva experiencia culinaria! ¡No te arrepentirás!

    1. Sí, suena delicioso, pero creo que los verdaderos sabores coreanos solo se encuentran en Corea. No hay nada como disfrutar de la auténtica comida en su lugar de origen. ¡Quizás sea hora de planificar un viaje!

    1. ¡Definitivamente! El fideos y arroz Bulgogi con carne corana de CUPBOP es una delicia. No puedo resistirme a esa combinación de sabores tan única. ¡Todos deberían probarlo, no se arrepentirán!

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