Introducción
Los fideos de costilla son un plato delicioso y abundante que es perfecto para un día frío de invierno. Están hechos con costillas de cerdo estofadas en una salsa sabrosa y luego se sirven sobre fideos. Los fideos con costillas son un plato popular en muchos países asiáticos y se pueden encontrar en restaurantes y hogares de todo el mundo.
Spaghetti a la Boloñesa
Ingredientes
- 2 libras de costillas de cerdo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pulgada de jengibre, rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 libra de fideos de huevo secos
- Cilantro, para decorar
Instrucciones
Lasaña- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
- Sazone las costillas de cerdo con sal y pimienta.
- Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
- Agregue las costillas de cerdo a la olla y cocine hasta que se doren por todos lados.
- Retire las costillas de cerdo de la olla y reserve.
- Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre a la olla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo a la olla y cocine por 1 minuto.
- Agregue el caldo de pollo a la olla y deje hervir.
- Regrese las costillas de cerdo a la olla y reduzca el fuego a bajo.
- Cubra la olla y cocine las costillas en el horno durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.
- Mientras las costillas se cuecen, cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
- Cuando las costillas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante 10 minutos.
- Triture la carne de cerdo con dos tenedores.
- Regrese el cerdo desmenuzado a la olla y revuelva para combinar.
- Sirva los fideos de costilla sobre fideos cocidos y decore con cilantro.
Consejos
- Para un sabor más rico, use costillas de cerdo con hueso.
- Si no tienes un horno holandés, puedes usar una olla grande con tapa.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar caldo de res o caldo de verduras.
- Puede agregar otras verduras al plato, como zanahorias, apio o champiñones.
- Sirva los fideos de costilla con sus ingredientes favoritos, como salsa hoisin, salsa Sriracha o semillas de sésamo.
Conclusión
BurritosLos fideos de costilla son un plato delicioso y abundante que es perfecto para un día frío de invierno. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar a tu gusto. Así que la próxima vez que esté buscando una comida reconfortante y sabrosa, pruebe los fideos de costilla.
“¿Fideos de costilla? ¿En serio? Eso suena como una combinación extraña… ¿pero tal vez deliciosa? 🤔”
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