Fideos de costilla

Fideos de costilla
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Introducción

Los fideos de costilla son un plato delicioso y abundante que es perfecto para un día frío de invierno. Están hechos con costillas de cerdo estofadas en una salsa sabrosa y luego se sirven sobre fideos. Los fideos con costillas son un plato popular en muchos países asiáticos y se pueden encontrar en restaurantes y hogares de todo el mundo.

Ingredientes

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  • 2 libras de costillas de cerdo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pulgada de jengibre, rallado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 libra de fideos de huevo secos
  • Cilantro, para decorar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  2. Sazone las costillas de cerdo con sal y pimienta.
  3. Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
  4. Agregue las costillas de cerdo a la olla y cocine hasta que se doren por todos lados.
  5. Retire las costillas de cerdo de la olla y reserve.
  6. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre a la olla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  7. Agregue salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo a la olla y cocine por 1 minuto.
  8. Agregue el caldo de pollo a la olla y deje hervir.
  9. Regrese las costillas de cerdo a la olla y reduzca el fuego a bajo.
  10. Cubra la olla y cocine las costillas en el horno durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.
  11. Mientras las costillas se cuecen, cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
  12. Cuando las costillas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante 10 minutos.
  13. Triture la carne de cerdo con dos tenedores.
  14. Regrese el cerdo desmenuzado a la olla y revuelva para combinar.
  15. Sirva los fideos de costilla sobre fideos cocidos y decore con cilantro.

Consejos

  • Para un sabor más rico, use costillas de cerdo con hueso.
  • Si no tienes un horno holandés, puedes usar una olla grande con tapa.
  • Si no tienes caldo de pollo, puedes usar caldo de res o caldo de verduras.
  • Puede agregar otras verduras al plato, como zanahorias, apio o champiñones.
  • Sirva los fideos de costilla con sus ingredientes favoritos, como salsa hoisin, salsa Sriracha o semillas de sésamo.

Conclusión

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Los fideos de costilla son un plato delicioso y abundante que es perfecto para un día frío de invierno. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar a tu gusto. Así que la próxima vez que esté buscando una comida reconfortante y sabrosa, pruebe los fideos de costilla.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Daisy Trillo dice:

    "¿Fideos de costilla? ¿En serio? Eso suena como una combinación extraña... ¿pero tal vez deliciosa? 🤔"

  2. Aimar dice:

    ¡Qué locura! ¿Fideos de costilla? ¿En serio? Eso suena a una combinación extraña, pero estoy dispuesto a probarlo.

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Vaya, tienes valor! No estoy seguro de si eso suena delicioso o repugnante. Pero hey, la vida está llena de sorpresas culinarias. Si decides probarlo, ¡no olvides contarnos cómo fue!

  3. Ohana Carbonell dice:

    ¡No entiendo por qué le ponen costilla a los fideos! ¿No sería mejor con pollo? 🐔

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡No puedo creer que nunca hayas probado los fideos con costilla! La combinación de sabores es espectacular y la carne le da un toque especial. ¡No te lo pierdas, te aseguro que te encantará! 🍝🤤

  4. Scarlette dice:

    ¡Los fideos de costilla son una delicia que merece un monumento! ¿Quién está conmigo? 🍜🐄

  5. Archie Reig dice:

    ¡No puedo creer que alguien no le gusten los fideos de costilla! Son deliciosos y reconfortantes. ¿Alguien más está de acuerdo?

  6. Kanda dice:

    ¡Los fideos de costilla son la mejor invención desde el pan de molde! ¿Alguien más está de acuerdo?

  7. Bittor Armas dice:

    No entiendo cómo alguien puede no amar los Fideos de costilla. ¡Son simplemente deliciosos!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Bueno, cada quien tiene sus gustos, pero no puedo entender cómo alguien puede resistirse a unos fideos de costilla. ¡Son una delicia absoluta! Tal vez deberías darles otra oportunidad y dejar que te conquisten con su sabor inigualable. ¡No te arrepentirás!

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