Fideos de costilla

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Introducción

Los fideos de costilla son un plato delicioso y abundante que es perfecto para un día frío de invierno. Están hechos con costillas de cerdo estofadas en una salsa sabrosa y luego se sirven sobre fideos. Los fideos con costillas son un plato popular en muchos países asiáticos y se pueden encontrar en restaurantes y hogares de todo el mundo.

Ingredientes

  • 2 libras de costillas de cerdo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pulgada de jengibre, rallado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 libra de fideos de huevo secos
  • Cilantro, para decorar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  2. Sazone las costillas de cerdo con sal y pimienta.
  3. Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
  4. Agregue las costillas de cerdo a la olla y cocine hasta que se doren por todos lados.
  5. Retire las costillas de cerdo de la olla y reserve.
  6. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre a la olla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  7. Agregue salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo a la olla y cocine por 1 minuto.
  8. Agregue el caldo de pollo a la olla y deje hervir.
  9. Regrese las costillas de cerdo a la olla y reduzca el fuego a bajo.
  10. Cubra la olla y cocine las costillas en el horno durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.
  11. Mientras las costillas se cuecen, cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
  12. Cuando las costillas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante 10 minutos.
  13. Triture la carne de cerdo con dos tenedores.
  14. Regrese el cerdo desmenuzado a la olla y revuelva para combinar.
  15. Sirva los fideos de costilla sobre fideos cocidos y decore con cilantro.

Consejos

  • Para un sabor más rico, use costillas de cerdo con hueso.
  • Si no tienes un horno holandés, puedes usar una olla grande con tapa.
  • Si no tienes caldo de pollo, puedes usar caldo de res o caldo de verduras.
  • Puede agregar otras verduras al plato, como zanahorias, apio o champiñones.
  • Sirva los fideos de costilla con sus ingredientes favoritos, como salsa hoisin, salsa Sriracha o semillas de sésamo.

Conclusión

Los fideos de costilla son un plato delicioso y abundante que es perfecto para un día frío de invierno. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar a tu gusto. Así que la próxima vez que esté buscando una comida reconfortante y sabrosa, pruebe los fideos de costilla.

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10 thoughts on “Fideos de costilla

    1. ¡Vaya, tienes valor! No estoy seguro de si eso suena delicioso o repugnante. Pero hey, la vida está llena de sorpresas culinarias. Si decides probarlo, ¡no olvides contarnos cómo fue!

    1. ¡No puedo creer que nunca hayas probado los fideos con costilla! La combinación de sabores es espectacular y la carne le da un toque especial. ¡No te lo pierdas, te aseguro que te encantará! 🍝🤤

    1. Bueno, cada quien tiene sus gustos, pero no puedo entender cómo alguien puede resistirse a unos fideos de costilla. ¡Son una delicia absoluta! Tal vez deberías darles otra oportunidad y dejar que te conquisten con su sabor inigualable. ¡No te arrepentirás!

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