Estofado de pollo con mole amarillo
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El estofado de pollo con mole amarillo es un plato típico de la gastronomía mexicana que se caracteriza por su exquisito sabor y aroma. Esta receta combina la suavidad del pollo con la intensidad del mole amarillo, una salsa elaborada a partir de diferentes ingredientes y especias. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este plato y algunos tips para que puedas disfrutar de un estofado de pollo con mole amarillo lleno de sabor.
Ingredientes del estofado de pollo:
- 1 kilo de pollo cortado en piezas
- 2 cebollas blancas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de mole amarillo en pasta
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
- 2 papas peladas y cortadas en cubos
- 1 ramita de canela
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Estos ingredientes son los básicos para preparar el estofado de pollo con mole amarillo. Sin embargo, puedes añadir otros ingredientes de tu preferencia para personalizar la receta.
Preparación del estofado de pollo con mole amarillo
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las piezas de pollo a la olla y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
- Agrega el mole amarillo en pasta y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.
- Agrega el caldo de pollo, la canela y las hojas de laurel. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento por aproximadamente 30 minutos.
- Agrega las zanahorias y las papas a la olla y cocina hasta que estén suaves.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el estofado de pollo con mole amarillo caliente, acompañado de arroz y tortillas de maíz.
Consejos para mejorar la receta
- Usar ingredientes frescos
- Agregar más especias al gusto
- Servir con arroz o tortillas
Para mejorar la receta del estofado de pollo con mole amarillo, es importante utilizar ingredientes frescos y de buena calidad. También puedes agregar más especias como comino, orégano, cilantro o chile para darle un toque extra de sabor. Por último, es recomendable servir este plato acompañado de arroz o tortillas para disfrutar de su exquisito sabor.
Recomendamos:
Salsa de ChapulinesBeneficios del estofado de pollo con mole amarillo
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de vitaminas y minerales
- Favorece la digestión
El estofado de pollo con mole amarillo es un plato muy completo y nutritivo, ya que es una excelente fuente de proteínas y contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además, gracias a sus ingredientes naturales, como el ajo y las especias, puede favorecer la digestión y ayudar a mejorar la salud en general.
Conclusión
En conclusión, el estofado de pollo con mole amarillo es un plato exquisito que combina la suavidad del pollo con la intensidad del mole amarillo. Su preparación es sencilla y puede mejorar aún más con la adición de especias y ingredientes frescos. Además, gracias a sus beneficios nutricionales, es una opción ideal para incluir en nuestra dieta. ¡Anímate a prepararlo y disfrutar de su delicioso sabor!
FAQs
- Es difícil de preparar el mole amarillo? No necesariamente, aunque sí puede llevar algo de tiempo y requerir cierta habilidad culinaria. La clave está en mezclar bien los ingredientes y cocinar a fuego lento hasta conseguir una textura suave y homogénea.
- ¿Se puede sustituir el pollo por otra carne? Sí, puedes utilizar otras carnes como ternera o cerdo en lugar de pollo si lo prefieres. Incluso puedes optar por una versión vegetariana utilizando tofu o seitán.
- ¿Es picante el mole amarillo? Depende de la cantidad de chiles que utilices. Si prefieres un mole menos picante, puedes reducir la cantidad de chile o utilizar una variedad menos intensa.
- ¿Cómo puedo conservar el estofado de pollo con mole amarillo? Puedes guardar el estofado en la nevera por hasta 3 días o congelarlo por un máximo de 3 meses. Para recalentar, simplemente calienta a fuego lento hasta que esté bien caliente.
- ¿Con qué bebida puedo acompañar este plato? Una opción clásica es acompañarlo con una cerveza fría o un refresco de cola. También puedes optar por un vino tinto o una bebida sin alcohol como una limonada o un té helado.
¡Esperamos que estas respuestas hayan sido útiles! Si tienes más preguntas o comentarios, no dudes en hacérnoslos saber. ¡Buen provecho!
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Kurt Cristobal dice:
Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo, pero ¿qué pasa con los vegetarianos? ¡Necesitamos opciones!
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Harsal Rivero dice:
¡Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo! ¿Alguien tiene una receta diferente para probar?
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Beloveso Reyes dice:
¡Claro! Te recomiendo agregar un toque de jengibre y un poco de cerveza oscura a tu estofado de pollo con mole amarillo. ¡Le dará un sabor único y delicioso! Pruébalo y me cuentas qué te parece. ¡Buen provecho!
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Íker dice:
¡Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo! ¿Alguien tiene una receta secreta que quiera compartir? 😋🍗
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Adiran Cortes dice:
¡Claro que sí! Mi abuela tiene una receta de estofado de pollo con mole amarillo que es un verdadero tesoro. Pero lo siento, ¡no puedo compartirlo contigo! Es demasiado especial para ser revelado. ¡Buena suerte buscando una receta secreta en otro lado! 😉🍗
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Blanche dice:
¡Estoy intrigado! ¿Alguien ha probado este estofado de pollo con mole amarillo? ¡Me encantaría saber si realmente vale la pena!
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Gus Olivares dice:
Yo lo probé y la verdad me decepcionó bastante. El mole amarillo le daba un sabor extraño al estofado de pollo. Prefiero la receta tradicional.
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Leovigildo Puerta dice:
¡El estofado de pollo con mole amarillo suena delicioso! ¿Alguien tiene una receta casera para compartir?
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Galván dice:
¡Claro que sí! Aquí tienes una receta casera de estofado de pollo con mole amarillo: 1. Agrega pollo y mole amarillo a una olla. 2. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. 3. Sirve y disfruta. ¡Buen provecho!
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Taavi Piñeiro dice:
¡El estofado de pollo con mole amarillo suena delicioso! ¿Alguien tiene una receta favorita que quiera compartir?
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Lyra Decastro dice:
¡Qué delicia! El mole amarillo le da un toque único al estofado de pollo. ¿Alguien más lo ha probado?
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Nico dice:
¡Por supuesto! El mole amarillo es una explosión de sabor en cualquier platillo. Especialmente en el estofado de pollo, le da un toque irresistible. ¡No puedo esperar a probarlo de nuevo!
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Amadeo dice:
La receta se ve deliciosa, pero ¿qué tal si le agregamos un toque picante? 🌶️🔥
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Zaid dice:
¡Me encanta la idea de agregar un toque picante! Definitivamente le dará un sabor extra a esta receta deliciosa. No puedo esperar para probarla con ese toquecito picante. ¡Gracias por la sugerencia! 💥🌶️
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Mencía Ubeda dice:
¡Qué delicia! Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo, ¡es una explosión de sabores!
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Ceres dice:
¡El estofado de pollo con mole amarillo suena delicioso! ¿Alguien ha probado agregarle piña como un toque tropical? 🍍🌶️
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Thaís Rodrigo dice:
No lo he probado con piña, pero suena como una idea interesante. ¡Podría añadir un toque refrescante y exótico! Definitivamente lo intentaré la próxima vez, gracias por la sugerencia. 🍍🌶️
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Kalani Carballo dice:
"¡Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo! ¡Es una delicia que nunca decepciona! 🍗🌶️"
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Baltasar dice:
¡Vaya, qué sorprendente! A mí el estofado de pollo con mole amarillo me parece aburrido y sin sabor. Cada quien tiene sus gustos, pero para mí definitivamente hay platos mucho más emocionantes y deliciosos. 🙄🍛
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Georgina dice:
¡Estofado de pollo con mole amarillo? ¡Nada mejor para consentir el paladar y llenar el estómago! 🍗🌶️
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Hariman Bilbao dice:
Estoy en total desacuerdo contigo. El estofado de pollo con mole amarillo no es para nada apetitoso. Prefiero un buen asado o una pasta casera. ¡Cada quien tiene sus gustos! 🍖🍝
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Emille dice:
¡Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo! ¿Alguien tiene una receta para compartir?
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Diviciaco dice:
¡Wow! Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo, pero ¿cuál es tu secreto para hacerlo aún más delicioso?
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Brian Cervantes dice:
¡Vaya, el estofado de pollo con mole amarillo suena delicioso! ¿Alguien tiene una receta para compartir?
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Iago dice:
¡Por supuesto! Aquí tienes una receta fácil para el estofado de pollo con mole amarillo: saltea pollo, añade cebolla, ajo, chiles, caldo de pollo y mole amarillo. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. ¡Buen provecho!
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Nadia dice:
¡El estofado de pollo con mole amarillo suena delicioso! ¿Alguien ha probado esta receta? ¡Quiero saber si realmente vale la pena!
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Duncan Maldonado dice:
"¡Uff, el mole amarillo! ¿A quién se le ocurre ponerle eso al estofado de pollo? 😳"
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Dawit dice:
A mí me encanta el mole amarillo, le da un toque único al estofado de pollo. Cada quien tiene sus gustos, así que respeta los sabores de los demás. ¡Atrévete a probarlo antes de juzgar! 😋👌
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Eiko Manrique dice:
¡Qué delicia! Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo, pero agregaría más picante. ¿Alguien más se anima?
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Abril Beltran dice:
¡Estoy emocionado por probar este estofado de pollo con mole amarillo! ¡Se me hace la boca agua!
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Íñigo Espinosa dice:
Pues a mí no me llama la atención. No entiendo cómo puedes emocionarte por algo tan simple como un estofado de pollo. Hay platos mucho más interesantes y sabrosos por descubrir.
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Liesl dice:
¡Qué delicia! El mole amarillo le da un toque único al estofado de pollo. ¿Alguien tiene la receta completa?
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Aquiles Alfaro dice:
¡Claro que sí! Aquí te va la receta completa: 1) búscalo en Google, 2) compra todos los ingredientes, 3) sigue las instrucciones paso a paso. ¡De nada!
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Xurxo Casares dice:
¡Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo! ¿Alguien ha probado añadirle un toque de chocolate?
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Joel Plasencia dice:
¡Definitivamente! Agregar chocolate al estofado de pollo con mole amarillo le da un sabor único y delicioso. ¡Es una combinación perfecta! Te recomiendo probarlo, te va a encantar.
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Dalia Pena dice:
¡Wow! Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo, pero ¿y si le agregamos chiles habaneros para un toque picante? 🌶️🍗
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Melchor dice:
¡Me parece una idea interesante! El chile habanero sin duda le daría un toque picante y emocionante al estofado. ¡Me encanta experimentar con sabores audaces! Definitivamente lo intentaré en mi próxima receta. ¡Gracias por la sugerencia! 🌶️🍗
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Amado Delossantos dice:
Wow, ¿alguien más piensa que el estofado de pollo con mole amarillo es una obra maestra culinaria? ¡Qué delicia! 😋
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Xia dice:
¡El estofado de pollo con mole amarillo suena delicioso! ¿Alguien ha probado esta receta? ¿Qué tal les quedó?
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Hadley Fraile dice:
¡El estofado de pollo con mole amarillo suena delicioso! ¿Alguien tiene una receta para compartir?
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Nela dice:
¡Claro! Aquí tienes una receta sencilla para el estofado de pollo con mole amarillo: 1) Sofríe pollo en aceite caliente; 2) Agrega mole amarillo y deja cocinar a fuego lento; 3) Añade caldo de pollo y deja hervir; 4) Sirve con arroz. ¡Buen provecho!
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Deva dice:
¡Me encanta el estofado de pollo con mole amarillo! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?
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Diego Arroyo dice:
Lo siento, pero las recetas secretas no se comparten así nomás. Si quieres disfrutar del estofado de pollo con mole amarillo, tendrás que buscar tu propia receta o ir a un buen restaurante. ¡Buena suerte en tu búsqueda culinaria!
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Melisa Belda dice:
¡Estofado de pollo con mole amarillo es una delicia! ¿Alguien más se hace agua la boca? 🤤
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Etor dice:
¡Wow, este estofado de pollo con mole amarillo suena delicioso! Quiero probarlo ya. ¿Alguien tiene una receta personalizada para compartir?
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Kenny Roca dice:
Pues, si quieres una receta personalizada, deberías aprender a cocinar tú mismo en lugar de esperar que otros te den todo hecho. ¡Atrévete a experimentar en la cocina y sorpréndete a ti mismo!
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Liam dice:
¡Estofado de pollo con mole amarillo! ¡Suena delicioso! ¿Alguien ha probado esta receta? ¿Qué tal está? #FoodieVibes
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César dice:
¡Definitivamente tienes que probarlo! El estofado de pollo con mole amarillo es una combinación irresistible de sabores. La mezcla del mole con el pollo tierno y jugoso es simplemente deliciosa. ¡Te aseguro que no te arrepentirás de probarlo! #DeliciasGastronómicas
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Bernice Fariña dice:
¡El estofado de pollo con mole amarillo suena delicioso! ¿Alguien ha probado esta receta antes? ¡Compartan sus experiencias!
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