Espagueti Chino con Pollo y Verduras
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Espagueti Chino con Pollo y Verduras: Un Salteado Lleno de Sabor
El espagueti chino con pollo y verduras es una receta deliciosa y nutritiva que combina la textura de la pasta con la frescura de las verduras y el sabor suculento del pollo.
Inspirado en los sabores de la cocina asiática, este platillo es ideal para cualquier ocasión y se puede preparar en menos de una hora.
Con una mezcla de ingredientes simples y una preparación rápida, este espagueti es perfecto para una comida o cena llena de sabor. A continuación, te presento una receta detallada para preparar un exquisito espagueti chino con pollo y verduras.
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Ingredientes para el Espagueti Chino con Pollo y Verduras
Para preparar espagueti chino con pollo y verduras para cuatro personas, necesitarás:
- 400 gramos de espagueti
- 300 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 zanahorias, cortadas en juliana
- 100 gramos de brócoli, cortado en floretes pequeños
- 1 cebolla mediana, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Semillas de sésamo y cebollín picado para decorar (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Método de Preparación
Paso 1: Cocinar el Espagueti
- Hervir la pasta: En una olla grande, lleva a ebullición abundante agua con sal. Añade el espagueti y cocina según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
- Escurrir la pasta: Escurre el espagueti y resérvalo. Añade un poco de aceite de sésamo para evitar que se pegue.
Paso 2: Preparar el Pollo y las Verduras
- Calentar el aceite: En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Cocinar el pollo: Añade las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo del wok y resérvalo.
- Saltear las verduras: En el mismo wok, añade el ajo, el jengibre y la cebolla. Saltea por 2-3 minutos hasta que estén fragantes. Luego, añade las zanahorias, los pimientos y el brócoli. Cocina por 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Paso 3: Preparar la Salsa y Mezclar
- Preparar la salsa: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y la miel.
- Combinar todo: Añade el pollo cocido de vuelta al wok junto con las verduras. Vierte la salsa preparada sobre el pollo y las verduras, y mezcla bien. Cocina por 2-3 minutos adicionales para que los sabores se integren.
- Añadir el espagueti: Incorpora el espagueti cocido al wok y mezcla bien para que se impregne de la salsa y los sabores.
Paso 4: Servir
- Servir: Sirve el espagueti chino con pollo y verduras en platos individuales.
- Decorar: Decora con semillas de sésamo y cebollín picado si lo deseas.
Valores Nutricionales
El espagueti chino con pollo y verduras es un platillo balanceado y lleno de nutrientes. Los valores nutricionales aproximados por porción son:
- Calorías: 480 kcal
- Proteínas: 25 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 60 gramos
- Fibra: 6 gramos
Categoría y Tipo de Cocina
- Categoría del platillo: Plato principal
- Tipo de cocina: Asiática
Tiempo de Preparación y Cocción
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
Consejos y Variaciones
Consejos
- Marinar el pollo: Marinar el pollo con un poco de salsa de soja y jengibre antes de cocinarlo puede añadir más sabor.
- No sobrecocinar las verduras: Cocina las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes para mantener su textura y nutrientes.
- Uso de espagueti integral: Puedes usar espagueti integral para una versión más saludable del platillo.
Variaciones
- Espagueti chino con camarones: Sustituye el pollo por camarones para una versión de mariscos.
- Espagueti chino vegetariano: Omite el pollo y añade más verduras como champiñones, calabacín o espinacas.
- Espagueti chino picante: Añade chiles rojos en rodajas o salsa de chile para un toque picante.
Acompañamientos y Maridaje
- Acompañamientos: Sirve el espagueti chino con pollo y verduras con rollitos primavera, dumplings o una ensalada asiática.
- Maridaje: Este platillo combina bien con un vino blanco ligero como un Riesling o un té verde.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar fideos de arroz, fideos soba o incluso pasta de trigo sarraceno para variar el platillo. - ¿Qué puedo hacer si la salsa está muy espesa?
Añade un poco de agua o caldo de pollo para aligerar la salsa. - ¿Puedo preparar este platillo con anticipación?
Sí, puedes preparar el platillo con anticipación y calentarlo suavemente antes de servir. - ¿Puedo usar otras proteínas?
Sí, puedes usar carne de res, cerdo o tofu como alternativas al pollo. - ¿Qué otras verduras puedo añadir?
Puedes añadir cualquier verdura de tu elección, como guisantes, maíz baby, espárragos o bok choy.
Disfruta de este delicioso espagueti chino con pollo y verduras, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
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