Espagueti Chino con Pollo y Verduras

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Espagueti Chino con Pollo y Verduras: Un Salteado Lleno de Sabor

El espagueti chino con pollo y verduras es una receta deliciosa y nutritiva que combina la textura de la pasta con la frescura de las verduras y el sabor suculento del pollo.

Inspirado en los sabores de la cocina asiática, este platillo es ideal para cualquier ocasión y se puede preparar en menos de una hora.

Con una mezcla de ingredientes simples y una preparación rápida, este espagueti es perfecto para una comida o cena llena de sabor. A continuación, te presento una receta detallada para preparar un exquisito espagueti chino con pollo y verduras.

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Ingredientes para el Espagueti Chino con Pollo y Verduras

Para preparar espagueti chino con pollo y verduras para cuatro personas, necesitarás:

• 400 gramos de espagueti
• 300 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 2 zanahorias, cortadas en juliana
• 100 gramos de brócoli, cortado en floretes pequeños
• 1 cebolla mediana, cortada en juliana
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Semillas de sésamo y cebollín picado para decorar (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Método de Preparación

Paso 1: Cocinar el Espagueti

1. Hervir la pasta: En una olla grande, lleva a ebullición abundante agua con sal. Añade el espagueti y cocina según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
2. Escurrir la pasta: Escurre el espagueti y resérvalo. Añade un poco de aceite de sésamo para evitar que se pegue.

Paso 2: Preparar el Pollo y las Verduras

1. Calentar el aceite: En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Cocinar el pollo: Añade las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo del wok y resérvalo.
3. Saltear las verduras: En el mismo wok, añade el ajo, el jengibre y la cebolla. Saltea por 2-3 minutos hasta que estén fragantes. Luego, añade las zanahorias, los pimientos y el brócoli. Cocina por 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

Paso 3: Preparar la Salsa y Mezclar

1. Preparar la salsa: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y la miel.
2. Combinar todo: Añade el pollo cocido de vuelta al wok junto con las verduras. Vierte la salsa preparada sobre el pollo y las verduras, y mezcla bien. Cocina por 2-3 minutos adicionales para que los sabores se integren.
3. Añadir el espagueti: Incorpora el espagueti cocido al wok y mezcla bien para que se impregne de la salsa y los sabores.

Paso 4: Servir

1. Servir: Sirve el espagueti chino con pollo y verduras en platos individuales.
2. Decorar: Decora con semillas de sésamo y cebollín picado si lo deseas.

Valores Nutricionales

El espagueti chino con pollo y verduras es un platillo balanceado y lleno de nutrientes. Los valores nutricionales aproximados por porción son:

• Calorías: 480 kcal
• Proteínas: 25 gramos
• Grasas: 15 gramos
• Carbohidratos: 60 gramos
• Fibra: 6 gramos

Categoría y Tipo de Cocina

• Categoría del platillo: Plato principal
• Tipo de cocina: Asiática

Tiempo de Preparación y Cocción

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 40 minutos

Consejos y Variaciones

Consejos

• Marinar el pollo: Marinar el pollo con un poco de salsa de soja y jengibre antes de cocinarlo puede añadir más sabor.
• No sobrecocinar las verduras: Cocina las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes para mantener su textura y nutrientes.
• Uso de espagueti integral: Puedes usar espagueti integral para una versión más saludable del platillo.

Variaciones

• Espagueti chino con camarones: Sustituye el pollo por camarones para una versión de mariscos.
• Espagueti chino vegetariano: Omite el pollo y añade más verduras como champiñones, calabacín o espinacas.
• Espagueti chino picante: Añade chiles rojos en rodajas o salsa de chile para un toque picante.

Acompañamientos y Maridaje

• Acompañamientos: Sirve el espagueti chino con pollo y verduras con rollitos primavera, dumplings o una ensalada asiática.
• Maridaje: Este platillo combina bien con un vino blanco ligero como un Riesling o un té verde.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
   Sí, puedes usar fideos de arroz, fideos soba o incluso pasta de trigo sarraceno para variar el platillo.
2. ¿Qué puedo hacer si la salsa está muy espesa?
   Añade un poco de agua o caldo de pollo para aligerar la salsa.
3. ¿Puedo preparar este platillo con anticipación?
   Sí, puedes preparar el platillo con anticipación y calentarlo suavemente antes de servir.
4. ¿Puedo usar otras proteínas?
   Sí, puedes usar carne de res, cerdo o tofu como alternativas al pollo.
5. ¿Qué otras verduras puedo añadir?
   Puedes añadir cualquier verdura de tu elección, como guisantes, maíz baby, espárragos o bok choy.

Disfruta de este delicioso espagueti chino con pollo y verduras, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

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