Preparación del Pesto Genovés:

• En una licuadora, combina las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y una pizca de sal.
• Agrega gradualmente el aceite de oliva mientras mezclas hasta obtener una mezcla suave.
• Incorpora el queso parmesano y mezcla nuevamente. Reserva.

Cocción de los Espaguetis:

• Hierve agua en una olla grande. Agrega sal generosamente.
• Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
• Escurre los espaguetis y reserva una taza del agua de cocción.

Combinación Perfecta:

• En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva.
• Agrega el pesto genovés y una pequeña cantidad de agua de cocción de los espaguetis para diluir.
• Añade los espaguetis cocidos y mezcla todo para que los sabores se combinen.

Toque Final:

• Sirve el Espagueti a la Genovesa en platos individuales.
• Espolvorea con piñones adicionales y hojas de albahaca para decorar.
• ¡Listo para saborear la auténtica delicia italiana!