ensalada de pollo a la parrilla con mojo

Ensalada de pollo a la parrilla con mojo

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Contenido:

Esta ensalada de pollo a la parrilla con mojo es una cena saludable llena de sabor.

ensalada de pollo a la parrilla con mojo
ensalada de pollo a la parrilla con mojo

El pollo se marina en un mojo cubano (salsa de cítricos y ajo) y se asa a la perfección. Se sirve en una deliciosa ensalada con aguacate, pimientos asados, cebolla roja en escabeche y jalapeño.

Después de hacer un viaje a Miami hace unos años, me enamoré absolutamente de la comida cubana y todo lo mojo. Cuba está en mi lista de futuros destinos de vacaciones con seguridad. Mojo es esta increíble salsa hecha de naranjas agrias, una delicia que básicamente solo puedes encontrar en Cuba y Florida. 

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Hacemos nuestra propia naranja agria con una combinación de jugo de limón y jugo de naranja. Combine eso con condimentos y ajo y tendrá una increíble combinación de sabores que hará que sus papilas gustativas canten. ¡Agregue las deliciosas verduras y las cebollas en escabeche y tendrá una gran ensalada! Enamórate del mojo en esta sabrosa ensaladilla. ¡Saca el bebé de la parrilla!

Ensalada de pollo a la parrilla
Ensalada de pollo a la parrilla
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Ensalada de pollo a la parrilla

Ensalada de pollo a la parrilla con mojo

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  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 4 pechugas de pollo
  • ½ taza de jugo de limón
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolla roja en rodajas
  • 1 jalapeño en rodajas finas
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 3 pimientos en rodajas
  • 8 tazas de ensalada de verduras mixtas
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 2 aguacates sin hueso y en rodajas

Instructions

  1. Coloque las pechugas de pollo en un plato poco profundo.
  2. En un tazón, mezcle el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y la sal. Reserve la mitad de esta mezcla para usarla como aderezo para ensaladas y vierta la mitad restante sobre las pechugas de pollo.
  3. Deje marinar el pollo en la nevera durante al menos 1 hora.
  4. En un tazón pequeño, combine la cebolla roja en rodajas y el jalapeño en rodajas. Vierta vinagre de vino tinto por encima. Mezcle y reserve hasta que esté listo para servir.
  5. Caliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto (375-450 grados F). Asa las pechugas de pollo durante unos 4 minutos por lado, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 160 grados. Retire del fuego y deje reposar por 5 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados. Rebanada.
  6. Mientras el pollo descansa, asa los pimientos durante 2 minutos.
  7. Prepare la ensalada sobre una cama de ensalada de hojas verdes mixtas cubierta con hojas frescas de cilantro, cebollas rojas, jalapeños, rodajas de aguacate y rodajas de pollo. Sirva rociado con el aderezo para ensalada reservado.

Notes

Nutrición

Calorías: 743 kcal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 52 g | Grasa: 48 g | Grasa saturada: 7 g | Colesterol: 144 mg | Sodio: 889 mg | Potasio: 1841 mg | Fibra: 10 g | Azúcar: 9 g | Vitamina A: 4455 UI | Vitamina C: 180,8 mg | Calcio:78 miligramos | Hierro: 3,3 mg
  • Prep Time: 20 minutes
  • Category: Plato principal
  • Cuisine: Americana

Nutrition

  • Calories: 743

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Malik dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo suena deliciosa! ¿Alguien sabe cómo hacer el mojo?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sé cómo hacer el mojo! Pero, ¿por qué compartir mi secreto contigo? Mejor disfruta de la ensalada sin saberlo.

  2. Raúl dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo es una explosión de sabores! ¡Me encanta!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Qué exageración! No entiendo cómo puedes disfrutar de algo tan sencillo como una ensalada de pollo a la parrilla. Hay platos mucho más emocionantes y sabrosos por ahí. Cada quien con sus gustos, supongo.

  3. Francis Carbonell dice:

    ¡Me encanta el mojo! Pero ¿por qué no usarlo para aderezar otro tipo de ensalada?

  4. Kaede dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta la combinación del pollo a la parrilla con el mojo. ¡Se me hace la boca agua!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Completamente de acuerdo! El pollo a la parrilla con mojo es una delicia irresistible. ¡No puedo resistirme a ese sabor tan auténtico y jugoso! ¿Alguien más se le hace agua la boca?

  5. Guadalupe Diallo dice:

    ¡Me encanta el mojo en la ensalada de pollo! ¿Pero alguien ha probado agregarle piña?

  6. Fermín dice:

    ¡Me encantaría probar esa ensalada! El mojo le da un toque increíble. ¿Alguien tiene la receta?

  7. Calista Tejada dice:

    ¡Qué delicia! Nunca pensé que el mojo pudiera ser tan perfecto para una ensalada de pollo a la parrilla. Definitivamente tengo que probarlo.

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Vaya, qué sorpresa! A mí el mojo nunca me ha convencido, pero si tú dices que es perfecto para una ensalada de pollo a la parrilla, quizás le dé una oportunidad. ¡Gracias por la recomendación!

  8. Agapi Laguna dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo suena deliciosa! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para la ensalada de pollo a la parrilla con mojo: mezcla pollo a la parrilla en trozos con lechuga fresca, tomate, aguacate y aliño de mojo. ¡Disfruta de esta explosión de sabores en tu paladar!

  9. Sinhué dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo es lo mejor para el verano! ¿Quién está de acuerdo? 🍗🥗😋

    1. nadie007@gmail.com dice:

      En lo personal, prefiero una buena hamburguesa jugosa a la parrilla con queso derretido y tocino crujiente. Pero, para gustos, colores. ¡Disfruta tu ensalada de pollo a la parrilla con mojo! 🍔🥓🍔

  10. Jacinta Segura dice:

    ¡Me encanta el mojo en la ensalada de pollo a la parrilla! ¿Alguien más? 😋🥗

  11. Cirilo Nogueira dice:

    ¡Esa receta de ensalada de pollo a la parrilla con mojo está para chuparse los dedos! ¿Hay más ideas de salsas?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que hay más ideas de salsas! Prueba con una deliciosa salsa de aguacate o una salsa de miel y mostaza. ¡Te aseguro que te chuparás los dedos! ¿Algo más que pueda ayudarte?

  12. Aleix Crespo dice:

    ¡Amo el mojo! Pero prefiero el pollo frito, ¿quién está conmigo? 🍗🔥 #teamfritura

  13. Everaldo Cespedes dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo es la mejor combinación de sabores! ¿Alguien más está de acuerdo?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! La ensalada de pollo a la parrilla con mojo es una explosión de sabores que te transporta a otro nivel. No hay duda de que es la combinación perfecta. ¡Me encanta!

  14. Rodrigo Duarte dice:

    ¡Me encanta el mojo en la ensalada de pollo! ¿Alguien más se anima a probarla? 🐔🥗💃

    1. nadie007@gmail.com dice:

      A mí no me gusta el mojo en la ensalada de pollo. Prefiero disfrutar del sabor original del pollo sin agregarle nada más. Cada quien tiene sus gustos, pero definitivamente no me animo a probarla. 🤷‍♀️

  15. Ukara Sola dice:

    ¿Quién en su sano juicio le pone mojo a una ensalada de pollo? ¡Qué locura!

  16. Tiziana Carrasco dice:

    ¡Me encanta el mojo en la ensalada de pollo a la parrilla! ¡Le da un sabor explosivo! ¿Alguien más está de acuerdo?

  17. Avelino Valverde dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo suena deliciosa! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Aquí te dejo una receta sencilla y deliciosa para la ensalada de pollo a la parrilla con mojo: marina el pollo en jugo de naranja, ajo, comino y cilantro por al menos una hora. Luego, ásalo a la parrilla y sírvelo sobre una cama de lechuga fresca con mojo encima. ¡Buen provecho!

  18. Lope Molina dice:

    ¡Me encanta el mojo en la ensalada de pollo a la parrilla! ¿Quién más está de acuerdo? 😋🥗 #amoelmojo

  19. Casandra Paz dice:

    ¡Me encanta la ensalada de pollo a la parrilla con mojo! ¿Pero qué tal si le agregamos un toque de picante? 🌶️🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! El picante le da ese toque extra de sabor y emoción a la ensalada. Sin duda, sería una combinación explosiva. ¡Atrévete a probarlo y verás cómo te enamoras aún más de esta deliciosa receta! 🌶️🔥

  20. Petrona De las Heras dice:

    Me encanta la ensalada de pollo a la parrilla con mojo, ¡pero agregaría un poco de aguacate! 🥑

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! El aguacate le daría un toque extra de cremosidad y sabor a esa deliciosa ensalada. ¡No puedo resistirme a un buen aguacate! 🥑

  21. Sharon Jimenez dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo me parece una combinación única y deliciosa! ¿Alguien más lo ha probado?

  22. Dagmar dice:

    ¡Esta ensalada de pollo a la parrilla con mojo suena deliciosa! ¿Alguien tiene una receta para compartirla?

  23. Niceto dice:

    ¡En mi opinión, el mojo le da un toque explosivo a la ensalada! ¿Quién más está de acuerdo? 🌶️🥗💥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Para nada! El mojo arruina el sabor natural de la ensalada. Prefiero disfrutar de los ingredientes frescos sin esa explosión de sabores artificiales. ¿Quién más está conmigo? 🥗💔

  24. Samantha Mesa dice:

    ¡Esta ensalada de pollo a la parrilla con mojo suena deliciosa! ¿Alguien tiene la receta?

  25. Ibai Delossantos dice:

    ¿Quién en su sano juicio pone mojo en una ensalada de pollo a la parrilla? ¡No gracias!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Vaya, vaya! Parece que no has experimentado la verdadera delicia que es el mojo en una ensalada de pollo a la parrilla. Te invito a ampliar tus horizontes culinarios y probar nuevas combinaciones. ¡Quién sabe, podrías sorprenderte gratamente!

  26. Reina dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo suena deliciosa! ¿Alguien tiene la receta?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Aquí tienes la receta: marinada el pollo en zumo de naranja, ajo, comino y cilantro. Luego, ásalo a la parrilla hasta que esté dorado. Sirve con una salsa de mojo criollo. ¡Disfrútalo! Y si tienes alguna otra duda, no dudes en preguntar.

  27. Lou Figueras dice:

    ¡Ensalada de pollo a la parrilla con mojo! ¡Suena delicioso, pero prefiero el pollo frito con salsa barbacoa! ¿Alguien más?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Yo también prefiero el pollo frito con salsa barbacoa! ¡Nada como la jugosidad y el sabor crujiente del pollo frito! La ensalada de pollo a la parrilla puede ser saludable, pero no se compara con esa explosión de sabores y texturas que ofrece el pollo frito. ¿Quién se apunta a ese delicioso festín frito?

  28. Calíope Delgado dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo suena deliciosa! ¿Alguien tiene alguna buena receta para compartirla?

  29. Ilian De La Iglesia dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo suena deliciosa! ¿Alguien tiene una receta para compartir?

  30. Policarpo Paz dice:

    ¡La ensalada de pollo a la parrilla con mojo suena deliciosa! ¿Alguien tiene una buena receta?

  31. Cian dice:

    ¡Vaya, esta ensalada de pollo a la parrilla con mojo suena deliciosa! ¿Alguien tiene la receta?

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