Ensalada de Nopales: Un Giro Fresco y Nutritivo en tu Mesa
Las ensaladas, además de ser deliciosas, son una opción saludable y versátil que puede adaptarse a cualquier tipo de dieta.
En esta ocasión, nos adentramos en el mundo de la cocina mexicana para descubrir una receta llena de sabor, tradición y beneficios para la salud: la ensalada de nopales. Originaria de México, esta ensalada combina la frescura de los nopales con ingredientes vibrantes y sabrosos, ofreciendo una experiencia culinaria única y reconfortante.
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Ensalada de Nopales
Originaria de México, esta ensalada combina la frescura de los nopales con ingredientes vibrantes y sabrosos, ofreciendo una experiencia culinaria única y reconfortante.
- Total Time: 20 minutos
- Yield: 4 1x
Ingredients
Ingredientes:
- 400g de nopales limpios y cortados en tiras
- 1 cebolla morada grande, cortada en juliana
- 2 tomates, cortados en cubitos
- 1 manojo de cilantro fresco, picado finamente
- 1 chile jalapeño, picado (opcional)
- 2 limones, el jugo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
Método de Preparación:
-
Comienza cocinando los nopales en agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos, luego escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción y eliminar el líquido viscoso.
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En un tazón grande, combina los nopales cocidos, la cebolla morada, los tomates, el cilantro y el chile jalapeño (si lo estás usando).
-
Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva, luego sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
-
Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
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Sirve la ensalada de nopales fría como acompañamiento o como plato principal. ¡Disfruta de su frescura y sabor único!
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías: 120 kcal
- Proteínas: 3g
- Grasas: 7g
- Carbohidratos: 14g
- Fibra: 8g
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Ensaladas
- Cuisine: Mexicana
Consejos y Variaciones:
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- Si prefieres un sabor más picante, puedes aumentar la cantidad de chile jalapeño o agregar un poco de chile serrano.
- Esta ensalada también queda deliciosa con un poco de queso fresco desmenuzado por encima.
- Para una versión más ligera, puedes omitir el aceite de oliva y simplemente aderezar la ensalada con jugo de limón.
Maridaje:
- Esta ensalada de nopales marida perfectamente con platos principales como tacos al pastor, pollo a la parrilla o pescado fresco.
- Para acompañarla, una bebida refrescante como una limonada o una cerveza ligera complementará muy bien su sabor.
5 Mejores Preguntas sobre Ensalada de Nopales:
- ¿Cómo se preparan los nopales para evitar la textura viscosa?
- Se deben cocinar en agua hirviendo durante unos minutos y luego enjuagar con agua fría.
- ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la ensalada de nopales?
- Es baja en calorías, rica en fibra y vitaminas, y ayuda a regular el azúcar en la sangre.
- ¿Se pueden añadir otros ingredientes a la ensalada de nopales?
- Sí, puedes agregar aguacate, queso fresco, chile jalapeño, entre otros, para personalizarla a tu gusto.
- ¿Cuánto tiempo se puede conservar la ensalada de nopales en el refrigerador?
- Se puede conservar hasta 2 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
- ¿Qué platos principales combinan bien con la ensalada de nopales?
- Tacos, carne asada, pollo a la parrilla y pescado fresco son excelentes opciones para acompañar esta ensalada.
