Ingredients
Scale
- 200 g de camarones, pelados y desvenados
- 200 g de maíz enlatado
- 100 g de tocino, cortado en trozos
- 1 jalapeño, picado finamente
- 1 tomate, picado en cubos
- 1 aguacate maduro, en cubos
- 1/2 cebolla roja, picada en juliana
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 1 limón, jugo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Comienza friendo el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Luego, retira el exceso de grasa con papel de cocina y resérvalo.
- En la misma sartén, agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y bien cocidos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Reserva los camarones.
- En un tazón grande, combina el maíz, el jalapeño, el tomate, el aguacate, la cebolla roja y el cilantro.
- Agrega los camarones cocidos y el tocino crujiente a la mezcla de vegetales.
- En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para que los sabores se combinen de manera uniforme.
- Sirve inmediatamente y disfruta de tu Ensalada de Maíz con Camarones, Tocino y Jalapeño.
Notes
Valores Nutricionales
- Calorías por porción: 320 kcal
- Grasas: 18 g
- Proteínas: 16 g
- Carbohidratos: 27 g
- Fibra: 6 g
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensaladas
- Cuisine: Mexicana