Ingredients
Scale
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- ½ cucharadita de azúcar
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- 6 tazas de brotes de guisantes
- ½ taza de guisantes congelados (descongelados)
- ½ taza de queso parmesano (rallado)
- Sal (recién molida)
- Pimienta (recién molida)
Instructions
- Prepare el aderezo combinando la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo machacado, el vinagre, el azúcar y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Batir juntos.
- En una ensaladera grande, mezcle los brotes de guisantes con los guisantes congelados. Espolvorea queso parmesano sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva justo antes de servir.
Notes
Nutrición
Calorías: 151 kcal | Carbohidratos: 3 g | Proteína: 10 g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 3 mg | Sodio: 115 mg | Potasio: 29 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 1088 UI | Vitamina C: 169 mg | Calcio:52 miligramos | Hierro: 1 mg
- Prep Time: 10 minutes