Ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco

Ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco
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Contenido:
  1. Como conseguir guisantes Frescos

La ensalada de brotes de guisantes con una vinagreta de limón fresca y fácil es deliciosa, refrescante y perfecta para una ensalada de primavera o verano.

Ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco
Ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco

Como conseguir guisantes Frescos

He estado recibiendo cajas AAC durante años. Creo que fue hace 6 años que conseguí mi primera caja. En caso de que no esté familiarizado con CSA, significa Agricultura Apoyada por la Comunidad. Básicamente, te conectas con un grupo de granjeros y te entregan sus productos frescos. Es impresionante. No solo he experimentado algunos productos increíbles, también me han presentado ingredientes nuevos e interesantes a lo largo de los años.

Los brotes de guisantes son uno de esos ingredientes que me presentaron a través de una caja de AAC. Son literalmente las verduras en las que crecen los guisantes. Incluso saben a guisantes. Puedes saltearlos y usarlos en varias recetas de cocina asiática, pero una de mis formas favoritas de comerlos es en una ensalada simple.

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Me encanta poder probar los guisantes e incluso agregar algunos guisantes congelados para agregar ese maravilloso sabor a guisante. Esta es una ensalada simple que es lo suficientemente diferente como para ser elegante. Es delicioso, refrescante y perfecto para una ensalada de primavera o verano.

Ensaladera para ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco

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Ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco

Ensalada De Guisantes Con Vinagreta De Limón Fresco

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La ensalada de brotes de guisantes con una vinagreta de limón fresca y fácil es deliciosa, refrescante y perfecta para una ensalada de primavera o verano.

  • Total Time: 10 minutes

Ingredients

Scale
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 6 tazas de brotes de guisantes
  • ½ taza de guisantes congelados (descongelados)
  • ½ taza de queso parmesano (rallado)
  • Sal (recién molida)
  • Pimienta (recién molida)

Instructions

  1. Prepare el aderezo combinando la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo machacado, el vinagre, el azúcar y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Batir juntos.
  2. En una ensaladera grande, mezcle los brotes de guisantes con los guisantes congelados. Espolvorea queso parmesano sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta.
  3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva justo antes de servir.

Notes

Nutrición

Calorías: 151 kcal | Carbohidratos: 3 g | Proteína: 10 g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 3 mg | Sodio: 115 mg | Potasio: 29 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 1088 UI | Vitamina C: 169 mg | Calcio:52 miligramos | Hierro: 1 mg
  • Prep Time: 10 minutes

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Reyna dice:

    ¡Me encanta la ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco! ¡Una explosión de sabores!

  2. Thetys Escribano dice:

    ¡Me encanta la idea de agregar limón fresco a la ensalada de guisantes! ¡Una combinación refrescante y deliciosa!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No sé, el limón en la ensalada de guisantes no me convence. Prefiero mantenerlos simples y disfrutar de su sabor natural. Pero cada quien tiene sus gustos, ¿no?

  3. Isacio Zhang dice:

    ¡Me encanta la ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco! ¡Qué delicia! ¿Cómo consiguen guisantes frescos en invierno?

  4. Tafne dice:

    ¡Vaya descubrimiento! Nunca pensé que los guisantes frescos pudieran ser tan irresistibles en una ensalada. ¡Tengo que probarlo ya!

  5. Juan dice:

    ¡Me encanta la ensalada de guisantes! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir? 🥗🌱

    1. Homero Barrientos dice:

      ¡Claro que sí! Yo preparo una ensalada de guisantes deliciosa. Solo necesitas guisantes frescos, tomate cherry, pepino, cebolla roja y un aderezo de vinagreta de limón. ¡Espero que te guste! 🥗🌱

  6. Hércules dice:

    ¡Me encanta la ensalada de guisantes! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir? 🥗💚

    1. Acacio dice:

      ¡Claro que sí! Yo tengo una receta infalible para una ensalada de guisantes deliciosa. Solo necesitas guisantes frescos, cebolla picada, aceite de oliva y un toque de limón. ¡Te garantizo que te encantará! 😉

  7. Felicity dice:

    ¿Alguien más piensa que la vinagreta de limón fresco arruina la ensalada de guisantes? #NoALaVinagretaDeLimón

  8. Camille Heras dice:

    ¡Me encanta la ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco! ¿Alguien tiene una receta para compartir?

  9. Obélix Moreira dice:

    ¡Qué delicia! Me encantaría probar esa ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco. ¿Alguien tiene la receta?

  10. Fabia Araujo dice:

    ¡Me encanta la ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco! ¿Alguien tiene una buena receta? 🥗🍋

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡La ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco suena deliciosa! Puedes probar esta receta: mezcla guisantes frescos, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. ¡Disfrútala! 🥗🍋

  11. Aleix dice:

    ¡A mí me encanta la ensalada de guisantes! Pero ¿alguien sabe dónde encontrar guisantes frescos en esta época del año?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No sé qué tanto te gusta la ensalada de guisantes si no sabes dónde encontrar guisantes frescos. Prueba en los mercados locales o incluso en tiendas de productos orgánicos. ¡Investiga un poco antes de preguntar!

  12. Tiffany dice:

    ¡Vaya, me encantaría probar esa ensalada de guisantes frescos con vinagreta de limón! ¿Alguien tiene la receta?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Aquí tienes una receta sencilla para la ensalada de guisantes frescos con vinagreta de limón: mezcla guisantes, limón, aceite de oliva y sal. ¡Listo! Ahora, si de verdad quisieras probarla, habrías buscado en Google en lugar de pedir una receta en los comentarios.

  13. Andrés Wang dice:

    ¡Estoy en desacuerdo! No puedo creer que alguien se tome el tiempo de hacer una ensalada de guisantes. ¿Quién come eso?

    1. Ebba dice:

      ¡Vaya, qué comentario tan cerrado de mente! Cada quien tiene sus gustos y preferencias en la comida. No tienes por qué juzgar a quienes disfrutan de una ensalada de guisantes. Respeta y sé más tolerante, podría sorprenderte lo deliciosas que pueden ser.

  14. Lais Silvestre dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta la ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco. ¿Alguien tiene una receta para compartir?

    1. Astor dice:

      ¡Claro que sí! Aquí tienes una receta súper fácil y deliciosa: mezcla guisantes frescos con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. ¡Listo! Disfruta de tu ensalada.

  15. Cirilo Jimenez dice:

    ¡Me encanta la ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco! ¡Una opción deliciosa y refrescante para el verano! ¿Alguien tiene alguna receta similar?

  16. Einar Andres dice:

    ¡Me encanta la ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco! ¿Alguien sabe dónde puedo conseguir guisantes frescos?

  17. Silas Sevilla dice:

    ¡Ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco suena deliciosa! ¡Me encantaría probarla! ¿Alguien tiene una buena receta?

  18. Máximo Carretero dice:

    ¡Me encanta la idea de usar guisantes frescos en una ensalada! ¡Debe ser delicioso!

  19. Camila Miro dice:

    ¡Qué interesante! Nunca se me ocurrió combinar guisantes con vinagreta de limón fresco. ¡Tengo que probarlo!

    1. Darissa De La Rosa dice:

      ¡Vaya ocurrencia! Si quieres arruinar una buena ensalada de guisantes, adelante con la vinagreta de limón fresco. Pero yo prefiero sabores más tradicionales y equilibrados. Cada quien con sus gustos, supongo.

  20. Ailén Trigo dice:

    ¡Me encanta la ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco! ¿Alguien tiene una buena receta?

  21. Kavya Montaño dice:

    ¡Guau! La ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco suena deliciosa. ¿Alguien tiene la receta?

  22. Nicky dice:

    ¡La ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco suena deliciosa! ¿Alguno ha probado esta receta?

  23. Owen Saez dice:

    ¡Vaya, vaya! ¿Ensalada de guisantes con vinagreta de limón fresco? ¿Quién se anima a probarla? 🥗🍋 #AmoLosGuisantes #PlatilloFresquete

    1. Tadea dice:

      ¡Me apunto sin pensarlo! Los guisantes con vinagreta de limón fresco suenan refrescantes y deliciosos. ¡Me encanta probar platillos originales y saludables! Definitivamente, esta ensalada es perfecta para el verano. #SiNoLaPruebasTeLoPierdes 🥗🍋

  24. Daila Rosello dice:

    ¿Enserio alguien encuentra guisantes frescos? Yo solo los veo congelados en el supermercado.

    1. Axel Jerez dice:

      ¡Claro que sí! Yo siempre los encuentro frescos en mi mercado local. Quizás deberías buscar en otros supermercados o mercados al aire libre. ¡No te pierdas de disfrutar la delicia de los guisantes frescos!

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