Un lado hermoso que ahorra tiempo, este plato se puede preparar con horas de anticipación. Solo revuelve bien antes de servir. Estoy obsesionado con el aderezo, es bueno en más o menos todo.

Nuestro mejor amigo, la coliflor: Esta verdura versátil es una de nuestras favoritas al reducir los carbohidratos. Es el sustituto perfecto de las patatas o el arroz.

Ensalada de cangrejo picante sobre brioche tostado

PARA 4 PERSONAS

Necesitará:

1 coliflor de cabeza grande, cortada en floretes pequeños
3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta
8 rábanos, cortados por la mitad

2 cucharadas de tahini
3 cucharadas de mayonesa
1⁄3 taza de agua

2 cucharadas de jugo de limón
semillas de 1/2 granada

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 375 ° F.

En una fuente para asar, esparza los floretes de coliflor en una sola capa.
Rocíe con aceite y sazone con sal y pimienta. Mezcle para cubrir.
Ase hasta que esté dorado unos 25 minutos. Dejar enfriar.

En un bol, mezcle el tahini, la mayonesa, el agua y el jugo de limón. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Condimentar con sal y pimienta.
En un tazón para servir, mezcle la coliflor, los rábanos, las semillas de granada y el aderezo.