Método de Preparación Detallado:

1. Cocina los coditos de pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escúrrelos y enfríalos bajo agua fría para detener la cocción. Resérvalos.
2. En un bol grande, mezcla el atún escurrido con la cebolla picada, los pimientos rojo y verde, la zanahoria rallada y el apio cortado en rodajas.
3. Agrega los coditos de pasta cocidos y enfriados a la mezcla de atún y verduras en el bol.
4. En otro recipiente, mezcla la mayonesa con la mostaza dijon hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la mezcla de mayonesa y mostaza sobre la ensalada de coditos y atún en el bol, y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
6. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente para asegurarte de que los sabores se complementen.
7. Decora la ensalada con perejil fresco picado justo antes de servir para darle un toque de frescura adicional.