Ensalada De Calabaza De Verano Cruda Con Almendras

Esta es una de mis ensaladas favoritas para servir con pollo asado. Todas las especias para bagel se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas, y Trader Joe’s hace una muy buena.

Es verano, hace calor y no sé ustedes, pero algunos días no puedo lidiar con encender la estufa. Ahí es donde entran en juego estas recetas crudas con ingredientes vegetales: no es necesario cocinar. Para que nosotros y nuestras cocinas podamos mantenernos agradables y frescos.

Ensalada De Calabaza De Verano
Ensalada De Calabaza De Verano

Necesitará:

  • 4 calabazas de verano medianas, en rodajas finas
  • 1/4 taza de almendras rebanadas, tostadas
  • 1/2 taza de queso de cabra / chèvre suave
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de todo bagel spice

Modo de preparar:

  1. En una ensaladera grande, agregue la calabaza, las almendras y el chèvre. Mezcle suavemente.
  2. En el mismo tazón, agregue jugo de limón, aceite de oliva y todas las especias para bagel. Mezcle solo un poco para cubrir, de modo que no rompa demasiado el queso.
  3. Servir inmediatamente.

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