Ensalada de bistró

¡Una clásica ensalada de bistró francesa con judías verdes, rábanos, hierbas y aderezo de mostaza! La ensalada favorita de mi mamá (o tal vez solo el aderezo), las estrellas son las judías verdes y los huevos, de lo contrario, use las verduras que desee.

La ensalada Bistró es un tipo de ensalada de lechuga. De hecho, los inventores del bistró son las mismas personas que inventaron la lechuga. La lechuga proviene de la misma familia que las coles, y el parecido es el de las pequeñas cabezas verdes de lechuga. Las hojas del bistró se pueden desmenuzar para proporcionar trozos de textura crujiente, aunque también se usa comúnmente lechuga de hojas rizadas. No confundir con bistró el restaurante o taberna.

Ensalada de bistró
Ensalada de bistró

Estilos y variantes de la ensalada de Bistró

Hay muchas variaciones en el estilo bistró de ensalada. Una variación particular es incluir pepinos picados en lugar de lechuga en el Bistró. Además de usar pepinos, hay una serie de otros elementos que se pueden agregar a la ensalada bistró.

Se puede utilizar queso feta. Puede desmenuzarse y mezclarse con cebollas picadas. El pimiento rojo se puede picar en tiras. Se puede espolvorear Radicchio, o cualquier pequeña variedad rizada. La lechuga se puede tamizar a través de una licuadora y mezclar con aceite de oliva. Se pueden agregar semillas de girasol y servir todo el bistr preparado sobre vegetales crudos.

Otra variación del bistró es reemplazar parte del aderezo con mayonesa. Esto se puede combinar con huevos cocidos o mayonesa y jugo de limón con el lado soleado hacia arriba. Las barras de ensaladas ahora están proliferando en todo Estados Unidos. Si no tiene una barra de bistró en casa, o si no se siente cómodo haciendo su propio bistró, entonces la mayonesa puede ser su mejor alternativa.

Otro enfoque es agregar bayas de pimiento a la mezcla. Esto funciona especialmente bien con bistró fresco en lugar de variedades conservadas, aunque también se pueden usar frutos secos. El pimiento es una baya que está disponible en casi todas partes y funciona maravillosamente con el bistró. Espolvoree algo encima de sus ensaladas y disfrute!

Lo mejor del Bistró

Lo mejor del bistró es que se puede preparar para todos los gustos. Desde sabores fuertes al estilo bistró hasta los más sutiles, tiene mucho que ofrecer tanto al cocinero gourmet como al adicto a la comida habitual. ¡Así que prueba bistró hoy! ¡Te va a encantar!

Creo que es una de mis verduras favoritas. No solo es relativamente barato (pagará mucho menos por bistró fresco que por verduras frescas), sino que el trabajo de preparación es bastante simple. Como beneficio adicional, generalmente también sabe muy bien. No hay razón para dejar pasar algo tan fácil. Darle una oportunidad hoy.

Para aquellos de ustedes que necesitan una alternativa saludable al aderezo ranchero, la ensalada bistró es el camino a seguir. Se sirve en casi cualquier lugar y puede obtener una variedad de opciones. Va muy bien con pescado y pollo, así como con huevos e incluso con hamburguesas vegetarianas. Y, lo mejor de todo, no tiene la sal y la grasa asociadas con el aderezo ranchero.

Asegúrese de agregar bistró a su dieta con regularidad. Las ensaladas de bistró son una excelente alternativa a los alimentos poco saludables en los menús de los restaurantes. ¿Quién sabe? Quizás incluso disfrutes el bistró más de lo que pensabas.

Ingredientes ensalada bistró:

PARA 4 PERSONAS

  • 8 onzas de ejotes, cortados
  • 10 rábanos, cortados por la mitad
  • 4 huevos duros, pelados y partidos por la mitad
  • eneldo fresco
  • cebollino fresco

VENDAJE:

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • sal y pimienta

Modo de preparación:

  1. Escaldar las judías verdes hirviéndolas durante 30 segundos en agua. Escurrir y sumergir inmediatamente en un baño de agua helada para enfriar.
  2. En una fuente coloque los frijoles, los rábanos y los huevos. Cubra con eneldo y cebollino.
  3. En un bol mezcle el aceite, el jugo de limón, la mostaza, las hierbas, la sal y la pimienta. Mezclar bien y servir con la ensalada.

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