Enchiladas Verdes

Enchiladas verdes

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Contenido:
  1. ¿Qué son las enchiladas verdes?
  2. Consejos para hacer las mejores enchiladas verdes
  3. Variaciones de enchiladas verdes: vegetarianas, de pollo, de carne y de mariscos
  4. Guarniciones para acompañar las enchiladas verdes
  5. Cómo conservar y recalentar las enchiladas verdes
  6. Preguntas frecuentes sobre las enchiladas verdes
  7. Conclusión

¿Eres fan de la cocina mexicana y buscas una nueva receta para probar en casa? No busque más: ¡enchiladas verdes! Estos deliciosos y sabrosos platos son básicos en muchos hogares y restaurantes mexicanos.

Pero, ¿cómo hacer las enchiladas verdes perfectas en casa? En esta guía te lo explicamos todo. Desde la selección de los ingredientes perfectos hasta la creación de la salsa verde perfecta, le llevaremos paso a paso por el proceso de elaboración de estas deliciosas enchiladas.

Tanto si eres un cocinero experimentado como un principiante en la cocina, nuestras instrucciones fáciles de seguir te ayudarán a dominar este clásico plato mexicano en un abrir y cerrar de ojos.

Así que coge tu delantal y prepárate para impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias mientras te mostramos cómo hacer las enchiladas verdes perfectas en casa.

Enchiladas Verdes
Enchiladas Verdes

¿Qué son las enchiladas verdes?

Las enchiladas verdes son uno de los platillos más populares de la cocina mexicana. Se componen de tortillas de maíz rellenas con pollo, carne, queso o frijoles, y se cubren con una salsa verde hecha de chile verde, tomate, cebolla y ajo. Las enchiladas verdes se sirven tradicionalmente con queso fresco, cebolla y crema, pero puedes personalizarlas a tu gusto con otros ingredientes y guarniciones.

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Enchiladas verdes

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 ¿Cómo hacer las enchiladas verdes perfectas en casa? En esta guía te lo explicamos todo. Desde la selección de los ingredientes perfectos hasta la creación de la salsa verde perfecta.

  • Yield: 4 personas 1x

Ingredients

Scale
  • 12 tortillas de maíz
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (o carne, queso o frijoles)
  • 1 taza de queso rallado
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 1/2 taza de crema mexicana
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa verde (puede ser comprada en la tienda o hecha en casa)

Instructions

  1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén suaves.
  3. Agrega el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla con la cebolla y el ajo. Añade sal y pimienta al gusto y cocina durante unos minutos hasta que se caliente.
  4. Agrega 1/2 taza de salsa verde a la sartén y mezcla bien con el pollo. Reserva el resto de la salsa para más tarde.
  5. Calienta las tortillas en una sartén ligeramente engrasada para ablandarlas.
  6. Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla y enrolle la tortilla alrededor del relleno. Coloca las enchiladas en una fuente para horno.
  7. Cubre las enchiladas con el resto de la salsa verde y espolvorea queso rallado por encima.
  8. Hornea las enchiladas en el horno precalentado durante unos 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y las enchiladas estén calientes.
  9. Sirve las enchiladas calientes con crema, queso fresco y cilantro por encima.

Consejos para hacer las mejores enchiladas verdes

- Puedes personalizar las enchiladas verdes con carne, queso o frijoles. También puedes agregar otros ingredientes como champiñones, espinacas o maíz.

- Si no tienes salsa verde, puedes hacerla en casa con chiles verdes, tomate, cebolla, ajo y cilantro. Simplemente mezcla los ingredientes en una licuadora hasta que estén suaves.

- Para un sabor más auténtico, utiliza tortillas de maíz en lugar de tortillas de harina.

- Si las tortillas se rompen al enrollarlas, caliéntalas en el microondas por unos segundos para ablandarlas.

Variaciones de enchiladas verdes: vegetarianas, de pollo, de carne y de mariscos

Las enchiladas verdes se pueden preparar de diferentes maneras, dependiendo de tus preferencias. Aquí te dejamos algunas variaciones:

- Enchiladas verdes vegetarianas: rellena las tortillas con frijoles, espinacas, champiñones y queso. Cubre con la salsa verde y hornea como de costumbre.

- Enchiladas verdes de pollo: sigue la receta anterior, pero rellena las tortillas con pollo desmenuzado. Agrega crema, queso fresco y cilantro por encima.

- Enchiladas verdes de carne: rellena las tortillas con carne asada desmenuzada. Agrega cebolla y cilantro por encima.

- Enchiladas verdes de mariscos: rellena las tortillas con camarones o pescado. Cubre con la salsa verde y hornea como de costumbre.

Guarniciones para acompañar las enchiladas verdes

Las enchiladas verdes se sirven tradicionalmente con queso fresco, cebolla y crema mexicana. Otros ingredientes que puedes agregar son:

  • Aguacate en rodajas
  • Tomates en cubos
  • Hojas de cilantro
  • Limón en cuartos
  • Chiles jalapeños en rodajas

Cómo conservar y recalentar las enchiladas verdes

Si tienes sobras de enchiladas verdes, puedes guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por tres días. Para recalentar, coloca las enchiladas en un plato apto para microondas y calienta durante unos 2-3 minutos o hasta que estén calientes. También puedes recalentar las enchiladas en el horno a 180 grados Celsius durante unos 10-15 minutos.

Preguntas frecuentes sobre las enchiladas verdes

  1. ¿Puedo hacer la salsa verde sin chile verde?
    No, el chile verde es un ingrediente esencial en la salsa verde. Sin él, la salsa no tendría el mismo sabor auténtico.
  2. ¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz?
    Sí, puedes usar tortillas de harina, pero no serían enchiladas verdes auténticas.
  3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la salsa verde?
    Sí, puedes agregar otros ingredientes como tomates, cilantro o chiles jalapeños. Sin embargo, asegúrate de que la salsa siga siendo verde.

Conclusión

Las enchiladas verdes son un platillo delicioso y fácil de hacer en casa. Con esta guía, puedes preparar las mejores enchiladas verdes que impresionarán a tus amigos y familiares. Ya sea que prefieras una variación vegetariana, de pollo, de carne o de mariscos, puedes personalizarlas a tu gusto. ¡Buena suerte y que disfrutes de tus enchiladas verdes!

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. César Carrera dice:

    ¡Las enchiladas verdes son deliciosas pero no se comparan con las enchiladas rojas! ¿Quién está conmigo? 🌶️🌯 #EnchiladasVerdesVsEnchiladasRojas

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Las enchiladas rojas son las mejores! El sabor picante y la intensidad de la salsa roja le dan un toque único y delicioso. ¡No hay comparación! #EnchiladasRojasParaSiempre 🌶️🔥

  2. Adán Rico dice:

    ¡Las enchiladas verdes son lo mejor! ¿Alguien más las ha probado con mariscos? Es una combinación increíblemente deliciosa.

  3. Benigno dice:

    Estoy en desacuerdo con el artículo, las enchiladas verdes no deberían llevar queso.

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No puedo creer que alguien pueda estar en desacuerdo con el queso en las enchiladas verdes. El queso le da un sabor delicioso y cremoso que complementa perfectamente el picante de la salsa. ¡Las enchiladas sin queso no son lo mismo!

  4. Helen Bilbao dice:

    Las enchiladas verdes son la mejor opción para una comida deliciosa y picante. ¡No puedo resistirme a ellas!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Pues, para gustos, los colores. Aunque soy más fan de las enchiladas rojas, respeto tu preferencia por las verdes. Al final, lo importante es disfrutar de una comida sabrosa. ¡Buen provecho!

  5. Blas Alcaraz dice:

    ¡Las enchiladas verdes son una delicia! Pero ¿quién necesita carne cuando puedes hacer versiones vegetarianas igual de sabrosas? ¡Sorprende a tus invitados! 🌱🌮

  6. Lauren Cordero dice:

    "No me importa las enchiladas verdes, prefiero los tacos al pastor".

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Vaya, qué atrevido eres al despreciar las enchiladas verdes. No puedo evitar pensar que simplemente no sabes apreciar su delicioso sabor. Pero bueno, cada quien tiene sus gustos. ¡Vive y deja vivir!

  7. Paz Aguilera dice:

    No hay nada mejor que unas enchiladas verdes bien picosas. ¡Viva México! 🌶️🇲🇽 #AmoLaComidaMexicana

  8. Montserrat Palacios dice:

    Wow, las enchiladas verdes son una delicia, pero ¿quién las prefiere sin queso? 😱🧀

  9. Ian Prados dice:

    ¡Las enchiladas verdes son mejores con queso fresco y mucho aguacate! ¿Quién está de acuerdo? 🌮🥑

  10. Olenka dice:

    ¡Las enchiladas verdes son la mejor comida mexicana! ¿Quién está de acuerdo? 🌶️🇲🇽

  11. Belisa Perera dice:

    ¡Las enchiladas verdes son la mejor comida mexicana! ¿Quién está conmigo en esto? 🌶️🇲🇽 #Deliciosas #SaborAuténtico

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No estoy de acuerdo contigo. Creo que los tacos al pastor son la mejor comida mexicana. ¡El trompo de carne asada marinada con especias es simplemente insuperable! 🌮🔥 #Deliciosos #SaborInigualable

  12. Joaquín Calero dice:

    ¡Las enchiladas verdes son la mejor comida mexicana! ¿Quién está listo para un festín picante? 🌶️🌮🇲🇽

  13. Celina Diallo dice:

    ¡Las enchiladas verdes son el mejor antojo mexicano! ¡Me encantan con pollo y salsa picante! ¿Tú qué prefieres?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo contigo! Las enchiladas verdes son una delicia mexicana. Pero personalmente, me inclino más hacia las enchiladas suizas con queso derretido y salsa roja. ¡La combinación perfecta! ¿Has probado alguna vez las enchiladas suizas?

  14. Eglé Llamas dice:

    ¡Las enchiladas verdes son lo mejor! No puedo resistirme a su sabor picante y delicioso. ¿Quién está de acuerdo? 🌶️🤤

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Las enchiladas verdes son un manjar incomparable. Su sabor picante y delicioso es irresistible. ¡Definitivamente, no hay nada mejor que eso! 🌶️🤤

  15. Fiala Laguna dice:

    ¡Las enchiladas verdes son la mejor comida mexicana! ¿Quién está de acuerdo? 🌮🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Las enchiladas verdes son deliciosas, pero ¿qué hay de los tacos al pastor o los tamales? La comida mexicana tiene muchas opciones increíbles. ¡No se puede elegir solo una como la mejor! 🌮🔥

  16. Felisa Wang dice:

    ¡Las enchiladas verdes son mucho mejores con queso fresco y crema! ¡Deliciosas! 🌯🤤

  17. Yara Huerta dice:

    ¡Las enchiladas verdes son un platazo! ¿Pero quién dice que no se pueden hacer con pescado? 🐟🌮

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Qué locura! Las enchiladas verdes son un clásico y no necesitan de pescado para ser deliciosas. Me quedo con la receta tradicional, ¡nada como un buen pollo o queso! 🌯🔥

  18. Ilena dice:

    Enchiladas verdes son el mejor invento culinario después de la rueda, ¡no me canso de ellas! 🌶️🤤

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Las enchiladas verdes son sobrevaloradas! Hay muchos otros platillos mucho más deliciosos y creativos en la cocina. No entiendo por qué tanta obsesión con ellas. Prueba algo nuevo, ¡te sorprenderás!

  19. Tercia dice:

    ¡Las enchiladas verdes son lo máximo! ¿Quién quiere probar la versión de mariscos? 🌯🦐

  20. Janet dice:

    Me encantan las enchiladas verdes, pero ¿alguien ha probado las de mariscos? ¡Me intriga!

  21. Adela dice:

    ¡Las enchiladas verdes son lo mejor! Pero ¿quién necesita carne cuando hay opciones vegetarianas deliciosas? #TeamEnchiladasVerdesVegetarianas

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Respeto tu opinión, pero no puedo resistirme a unas enchiladas verdes con carne jugosa! Para mí, la auténtica experiencia de sabores solo se logra con ingredientes tradicionales. #TeamEnchiladasVerdesConCarne

  22. Neo Peñalver dice:

    Amigos, ¿quién más se siente frustrado cuando las enchiladas verdes no tienen suficiente queso? ¡Es una tragedia culinaria!

  23. Ottavia dice:

    ¡Las enchiladas verdes son la mejor comida mexicana! ¿Quién está conmigo? 🌯🌶️

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Pues, yo no estoy de acuerdo contigo. Para mí, los tacos al pastor son la mejor comida mexicana. ¡El sabor de la carne marinada con piña es insuperable! Pero bueno, cada quien tiene sus gustos. ¡Buen provecho! 🌮🍍

  24. Odette dice:

    ¡Las enchiladas verdes son el mejor invento culinario de todos los tiempos! ¡No hay argumento que lo contradiga! #TeamEnchiladasVerdes

  25. Emiri dice:

    ¡Las enchiladas verdes son deliciosas, pero las enchiladas de carne siempre ganan! ¿Quién está conmigo? 🌯🥩

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente en desacuerdo! Las enchiladas verdes tienen un sabor único y refrescante que las hace insuperables. La combinación de sabores y la frescura del cilantro y chile verde simplemente no se puede superar. ¡Las enchiladas de carne no tienen nada que hacer frente a ellas! 🌯🌿

  26. Levi dice:

    ¡Las enchiladas verdes son el platillo más delicioso que existe! ¿Quién está conmigo? 🌯🌶️🤤

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Las enchiladas verdes son sobrevaloradas. Hay muchos otros platillos más deliciosos y auténticos de la cocina mexicana. 🤷‍♀️🌮

  27. Ginger dice:

    ¡Las enchiladas verdes son las mejores, no hay discusión! ¿Quién está conmigo? 🌶️🌯🔥

  28. Chenoa Nevado dice:

    ¡Las enchiladas verdes son lo mejor! No puedo decidir si prefiero las vegetarianas o las de pollo. ¿Cuál es tu favorita?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Enchiladas verdes vegetarianas para mí! Son una opción deliciosa y más amigable con el medio ambiente. Además, hay tantas opciones de relleno sabroso que no extrañarás la carne. ¡Prueba algo nuevo y sorprendente!

  29. Ibon Ramon dice:

    ¡Las enchiladas verdes son deliciosas! Pero, ¿qué opinan de agregarles piña? ¡Sería una combinación explosiva! 🍍🌶️

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Agregar piña a las enchiladas verdes es una aberración culinaria! La piña no pertenece a ese plato tradicional y arruinaría su sabor auténtico. ¡Mejor disfrutemos de las enchiladas como se deben, sin experimentos extraños! 🌶️🚫🍍

  30. Elsa Moreira dice:

    ¡Las enchiladas verdes son la mejor comida mexicana, punto! ¿Quién está de acuerdo? 🌶️🇲🇽

  31. Thaís dice:

    ¡Las enchiladas verdes son el platillo más delicioso y versátil que existe! ¿Quién está listo para probar todas las variaciones posibles? #EnchiladasVerdesLovers

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Las enchiladas verdes son definitivamente deliciosas y versátiles. Estoy emocionado por probar todas las variaciones posibles. ¡Vamos a disfrutar de esta increíble comida juntos! #AmantesDeLasEnchiladasVerdes

  32. Basilio Amores dice:

    ¡Las enchiladas verdes son mucho más sabrosas con salsa casera! ¿Alguien tiene una buena receta?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Nada mejor que una salsa casera para realzar el sabor de las enchiladas verdes. Aquí te dejo mi receta favorita: mezcla tomates verdes, chiles, cilantro, cebolla y ajo. ¡Delicioso!

  33. Dara Cabello dice:

    ¡Las enchiladas verdes son deliciosas, pero no se pueden comparar con las enchiladas rojas! ¿Quién está conmigo? 🌶️🌯

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Discrepo completamente! Las enchiladas verdes tienen un sabor fresco y vibrante que las hace irresistibles. ¡No hay nada como el toque picante y refrescante de la salsa verde! ¡Viva la variedad de sabores! 🌶️🌯

  34. Oksana Hinojosa dice:

    ¡Las enchiladas verdes son el plato más delicioso que existe! ¿Alguien tiene alguna receta secreta para compartir?

  35. Mariela Olmos dice:

    ¡Las enchiladas verdes son deliciosas, pero las mejores son las vegetarianas con mucho queso! ¿Quién está de acuerdo? 🌶️🧀

  36. Casey Domenech dice:

    ¡Las enchiladas verdes son lo mejor! No puedo resistirme a su sabor picante y delicioso. ¿Quién está conmigo? 🌶️🤤

  37. Eladi Iniesta dice:

    ¡Las enchiladas verdes son el mejor invento de la humanidad! ¿Quién está conmigo? 🌶️🤤

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