Enchiladas verdes con pollo

Enchiladas Verdes Con Pollo
Enchiladas verdes con pollo

Estas enchiladas verdes se rellenan con sabroso pollo y aguacate, luego se cubren con una deliciosa salsa de mole verde. Esta receta requiere que primero hagas otra receta que ya te compartimos anteriormente, mole verde

Enchiladas verdes que reinician la vida!

En realidad, es bastante simple de hacer, pero como con cualquier mole, requiere una larga lista de ingredientes, por lo que mantuve estas dos recetas separadas para evitar confusiones o intimidaciones. Confía en mí, estas son enchiladas verdes que puedes hacer fácilmente. El resultado es algo directamente de un exclusivo restaurante mexicano. Esta receta es una copia de las enchiladas más increíbles de la comida mexicana, así que no esperes mas y haz una delicia para tu familia y amigos.

Enchiladas Verdes Rellenas De Pollo
enchiladas verdes rellenas de pollo
Enchiladas Verdes Rellenas De Pollo

Enchiladas verdes con pollo

Estas enchiladas verdes se rellenan con sabroso pollo y aguacate, luego se cubren con una deliciosa salsa de mole verde. 
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 mole verde
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 dientes de ajo pelados y enteros
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ taza de hojas de cilantro picadas
  • ½ taza de crema agria
  • 3 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • 12-16 torrtillas de maíz

Elaboración paso a paso
 

  • 1 recipiente con la receta de mole verde
  • Llene una cacerola con 3/4 de agua y vierta la sal. Llevar a hervir.
  • Agregue el pollo y los dientes de ajo al agua. Reduzca el fuego a medio bajo, manteniendo el agua a fuego lento. Cocine el pollo 15 minutos.
  • Precaliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente un molde de 9×13.
  • Retire el pollo cocido del agua y transfiéralo a un tazón para mezclar. Triture el pollo con un tenedor. Sazone con comino y chile en polvo. Vierta 1 taza de mole verde y 1/2 taza de crema agria, 1 taza de queso mozzarella rallado y el cilantro. Revuelva hasta que esté combinado. Doble suavemente el aguacate cortado en cubitos.
  • Enrolle las enchiladas colocando una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de una tortilla de maíz. Dobla los extremos y enrolla. Coloque en una fuente preparada de 9×13. Repita con las tortillas restantes. Vierta la salsa de mole verde sobre todas las enchiladas para cubrirlas completamente con la salsa. Espolvorea el queso mozzarella rallado restante sobre la parte superior de las enchiladas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos.
Keyword comida mexicana, enchiladas, mole

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