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Pastel de Frutas

El Delicioso Pastel de Frutas

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El pastel de frutas es una receta tradicional que combina una suave y esponjosa masa de bizcocho con una variedad de frutas frescas. 

  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 4 personas 1x

Ingredients

Scale
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de frutas variadas (como fresas, kiwis, piña, uvas, melocotones, etc., cortadas en trozos pequeños)
  • Azúcar glas para decorar

Instructions

  1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para pastel engrasándolo y enharinándolo.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de mantequilla y huevos. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
  5. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
  6. Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
  7. Distribuye las frutas cortadas sobre la masa y luego cubre con el resto de la masa.
  8. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  9. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
  10. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Notes

  • Valor nutricional por porción:
    • Calorías: 250 kcal
    • Grasas: 12 g
    • Carbohidratos: 32 g
    • Proteínas: 4 g
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Pastel
  • Cuisine: Americana

Nutrition

  • Calories: 250