Ingredients
Scale
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de frutas variadas (como fresas, kiwis, piña, uvas, melocotones, etc., cortadas en trozos pequeños)
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para pastel engrasándolo y enharinándolo.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de mantequilla y huevos. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Distribuye las frutas cortadas sobre la masa y luego cubre con el resto de la masa.
- Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira el pastel del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
- Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Notes
- Valor nutricional por porción:
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 32 g
- Proteínas: 4 g
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Pastel
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Calories: 250