Croquetas de Papa con Jamón

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Croquetas de Papa con Jamón: Una Deliciosa Receta para Compartir

En el universo gastronómico, pocas creaciones tienen el poder de cautivar los corazones y paladares como unas exquisitas Croquetas de Papa con Jamón. Este plato, que fusiona la suavidad de la papa con la intensidad del jamón, es un verdadero deleite para los sentidos.

Desde su origen humilde hasta su estatus como un clásico de la cocina casera, las croquetas de papa con jamón han conquistado mesas alrededor del mundo. Acompáñame en este viaje culinario donde desglosaremos cada paso para recrear este manjar en tu propia cocina.

Orígenes y Tradición de las Croquetas de Papa con Jamón

Las croquetas, originarias de Francia en el siglo XIX, han evolucionado con el tiempo y las culturas para convertirse en un plato universalmente querido.

Salpicón de Setas

La versión de croquetas de papa con jamón se ha arraigado profundamente en la tradición culinaria española, donde se disfrutan como tapas en bares y como plato principal en las mesas familiares.

La combinación de papa cremosa y jamón salado ofrece un contraste de sabores y texturas que es simplemente irresistible.

Croquetas de Papa con Jamón

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Croquetas de Papa con Jamón. Este plato, que fusiona la suavidad de la papa con la intensidad del jamón, es un verdadero deleite para los sentidos.

• Total Time: 50 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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Ingredientes para Preparar Croquetas de Papa con Jamón (para 4 personas)

1. 500g de papas
2. 100g de jamón serrano, picado finamente
3. 50g de mantequilla
4. 50g de harina
5. 2 huevos
6. Pan rallado
7. Sal y pimienta al gusto
8. Aceite vegetal para freír

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Instructions

Método de Preparación Paso a Paso

1. Cocinar las papas: Pelar las papas y cortarlas en trozos. Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y aplastarlas hasta obtener un puré suave.
2. Preparar la masa: En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la harina y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que se forme una pasta dorada. Incorporar el puré de papa y el jamón picado. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Dar forma a las croquetas: Dejar enfriar la masa y luego formar pequeñas croquetas con las manos. Pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándose de que estén completamente cubiertas.
4. Freír las croquetas: Calentar abundante aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
5. Servir y disfrutar: Retirar las croquetas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Servir caliente y disfrutar de estas delicias caseras.

Notes

Valores Nutricionales por Porción

• Calorías: 280
• Proteínas: 8g
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 25g
• Fibra: 3g

Categoría y Tipo de Cocina

Estas croquetas de papa con jamón se clasifican como un plato de cocina casera, ideal para compartir en reuniones familiares o como una deliciosa opción para una cena reconfortante.

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 30 minutos
• Cook Time: 20 minutos
• Category: Plato Principal
• Cuisine: Internacional

Consejos, Acompañamientos, Maridaje y Variaciones

• Consejos: Para una versión más saludable, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas. También puedes agregar un toque de queso rallado a la masa para un sabor extra.
• Acompañamientos: Estas croquetas son deliciosas por sí solas, pero también se pueden servir con una salsa de tomate casera o una mayonesa de ajo.
• Maridaje: Combina estas croquetas con un vino blanco ligero o una cerveza rubia para realzar sus sabores.
• Variaciones: Si lo prefieres, puedes utilizar otros tipos de jamón, como el jamón ibérico, o agregar hierbas frescas como perejil o cebollino para un toque de frescura adicional.

Las 5 Mejores Preguntas sobre Croquetas de Papa con Jamón

1. ¿Cómo puedo evitar que las croquetas se deshagan al freírlas?
   • Para garantizar que las croquetas mantengan su forma durante la fritura, asegúrate de que estén bien enfriadas antes de sumergirlas en el aceite caliente.
2. ¿Puedo preparar las croquetas con anticipación y congelarlas?
   • Sí, puedes formar las croquetas y congelarlas sin freír. Cuando estés listo para servirlas, simplemente sácalas del congelador y fríelas directamente.
3. ¿Cuál es el mejor tipo de papa para hacer croquetas?
   • Las papas de textura harinosa, como las variedades Russet o Yukon Gold, son ideales para hacer puré y crear croquetas suaves y cremosas.
4. ¿Se pueden hacer croquetas de papa con jamón sin gluten?
   • Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina de maíz o harina de arroz para hacer la masa sin gluten.
5. ¿Cuál es la mejor forma de conservar las croquetas sobrantes?
   • Si te sobran croquetas, puedes refrigerarlas en un recipiente hermético por hasta 3 días o congelarlas por hasta 1 mes. Para recalentar, simplemente colócalas en el horno precalentado hasta que estén calientes y crujientes nuevamente.

Con estos consejos y detalles, estás listo para sorprender a tus invitados con unas irresistibles croquetas de papa con jamón que dejarán a todos con ganas de más. ¡Buen provecho!

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