Crema de Garbanzos

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Si estás buscando una opción reconfortante y llena de sabor, la Crema de Garbanzos es la elección perfecta. En este artículo, te guiaré a través de la preparación de esta deliciosa receta, donde los garbanzos se transforman en una crema suave y sabrosa que te brindará calidez en cada cucharada.

Prepárate para descubrir cómo dar vida a este manjar en tu propia cocina y disfrutar de una sopa que combina simplicidad con un toque gourmet.

Crema de Garbanzos: Un Bocado de Nutrición y Sabor

La Crema de Garbanzos es una muestra de cómo los ingredientes sencillos pueden convertirse en una sopa llena de sabor y valor nutricional.

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Esta receta transforma los garbanzos en una crema suave y reconfortante, resaltando su versatilidad y su capacidad para aportar sustancia y textura. Cada cucharada es un recordatorio de cómo los alimentos básicos pueden ser elevados a través de técnicas culinarias y sabores cuidadosamente seleccionados. Sigue leyendo para descubrir cómo dar vida a esta delicia en tu propia cocina y disfrutar de una sopa que calentará tu corazón y tu paladar.

Crema de Garbanzos

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La Crema de Garbanzos es una muestra de cómo los ingredientes sencillos pueden convertirse en una sopa llena de sabor y valor nutricional. Esta receta transforma los garbanzos en una crema suave y reconfortante, resaltando su versatilidad y su capacidad para aportar sustancia y textura.

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• Total Time: 35 a 40 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 2 tazas de garbanzos cocidos (pueden ser enlatados y escurridos)
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de medio limón
• Perejil fresco picado (para decorar)

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Instructions

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.

3. Agrega las zanahorias cortadas y saltea por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.

4. Agrega los garbanzos cocidos a la olla y revuelve para combinar con las zanahorias y las cebollas.

5. Agrega el comino molido y la cúrcuma a la mezcla. Revuelve para que los sabores se mezclen.

6. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición.

7. Reduce el fuego y permite que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las zanahorias estén completamente tiernas.

8. Usando una licuadora de inmersión o una licuadora convencional, procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

9. Regresa la mezcla a la olla y agrega el jugo de limón. Revuelve bien para incorporar el sabor fresco.

10. Sazona con sal y pimienta al gusto. Calienta la crema a fuego bajo durante unos minutos más.

11. Sirve la Crema de Garbanzos en tazones individuales, decorando con perejil fresco picado.

Notes

Valores nutricionales aproximados por porción: Calorías: 220 kcal, Proteínas: 10 g, Grasas: 5 g, Carbohidratos: 35 g.

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 10 minutos
• Cook Time: 25 a 30 minutos
• Category: Sopas y Cremas
• Cuisine: Variada

Consejos y Variaciones:

• Añade una pizca de pimentón ahumado para un toque ahumado y terroso.
• Sirve la crema con una cucharada de yogur griego y una pizca de comino para un toque extra de sabor.
• Agrega espinacas o kale picados para un toque de color y nutrición.

Preguntas Frecuentes sobre Crema de Garbanzos:

1. ¿Puedo usar garbanzos enlatados? Sí, los garbanzos enlatados son una opción conveniente. Asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos antes de usar.
2. ¿Puedo ajustar las especias? Por supuesto, siéntete libre de ajustar las especias según tus preferencias. Puedes añadir más comino, cúrcuma u otras especias que te gusten.
3. ¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras? Puedes usar caldo de pollo si prefieres un sabor más robusto, pero ten en cuenta que cambiará el carácter vegetariano de la sopa.
4. ¿Puedo congelar la crema de garbanzos? Sí, puedes congelar la crema de garbanzos en recipientes herméticos. Al descongelar, es posible que necesite ser revuelta y recalentada suavemente.
5. ¿Puedo agregar otros vegetales? Por supuesto, puedes personalizar la receta agregando otros vegetales, como espinacas, kale o calabacín.

Sumérgete en la calidez y el sabor reconfortante de la Crema de Garbanzos, una sopa que te brinda un refugio de nutrición y sabor en cada cucharada. Cada sorbo es una invitación a disfrutar de la simplicidad de los garbanzos en una nueva y deliciosa forma. ¡Buen provecho!

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