Crema de chile poblano

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Si estás en busca de una sopa que combine la suavidad de una crema con el toque picante del chile poblano, has llegado al lugar correcto.

En este artículo, te llevaré a través de la preparación de la Crema de Chile Poblano, una receta que equilibra la cremosidad con la intensidad de los sabores para brindarte una experiencia culinaria excepcional.

Prepárate para descubrir cómo dar vida a este plato en tu propia cocina y disfrutar de la fusión de texturas y aromas que solo el chile poblano puede ofrecer.

Crema De Calabaza

Crema de Chile Poblano: Un Dúo de Sabores que Inspira

La Crema de Chile Poblano es una muestra de cómo los contrastes pueden unirse para crear una sopa que despierta los sentidos.

Esta receta combina la suavidad de una base cremosa con la profundidad y el toque picante del chile poblano. Cada cucharada es un abrazo de sabor que te lleva a través de un viaje de sensaciones, desde la primera cucharada hasta el último sorbo.

Sigue leyendo para descubrir cómo dar vida a esta delicia en tu propia cocina y disfrutar de una sopa que celebra la diversidad de los sabores mexicanos.

Crema de chile poblano

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La Crema de Chile Poblano es una muestra de cómo los contrastes pueden unirse para crear una sopa que despierta los sentidos. Esta receta combina la suavidad de una base cremosa con la profundidad y el toque picante del chile poblano.

• Total Time: 45 a 50 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 4 chiles poblanos, asados, pelados y desvenados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso crema
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz fritas, crema agria y hojas de cilantro (para decorar)

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Instructions

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.

3. Agrega las papas cortadas y revuelve para que se impregnen con los sabores.

4. Agrega los chiles poblanos asados y desvenados a la olla. Cocina durante unos minutos, mezclando con las papas y la cebolla.

5. Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición.

6. Reduce el fuego y permite que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las papas estén completamente tiernas.

7. Usando una licuadora de inmersión o una licuadora convencional, procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

8. Regresa la mezcla a la olla y agrega la crema de leche y el queso crema. Revuelve bien para incorporar los ingredientes y crear una base cremosa.

9. Sazona con sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando a fuego bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

10. Sirve la Crema de Chile Poblano en tazones individuales, decorando con tortillas de maíz fritas, crema agria y hojas de cilantro.

Notes

Valores nutricionales aproximados por porción: Calorías: 300 kcal, Proteínas: 8 g, Grasas: 20 g, Carbohidratos: 25 g.

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 20 minutos
• Cook Time: 25 a 30 minutos
• Category: Sopas y Cremas
• Cuisine: Mexicana

Consejos y Variaciones:

• Agrega un toque de nuez moscada o canela para realzar los sabores.
• Sirve la crema con trocitos de aguacate y ralladura de limón para un toque fresco.
• Para un sabor aún más picante, puedes incluir chiles jalapeños junto con los poblanos.

Preguntas Frecuentes sobre Crema de Chile Poblano:

1. ¿Cómo aso los chiles poblanos? Puedes asar los chiles poblanos en una parrilla, en el horno o directamente sobre una llama de la estufa. Luego, colócalos en una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil pelarlos.
2. ¿Puedo usar leche en lugar de crema de leche? Sí, puedes usar leche, pero la crema de leche le dará una textura más rica y cremosa.
3. ¿Puedo ajustar la cantidad de chiles poblanos? Por supuesto, si prefieres una crema menos picante, puedes reducir la cantidad de chiles o desvenarlos antes de usar.
4. ¿Puedo hacer la crema vegana? Puedes usar alternativas vegetales para la crema de leche y el queso crema, como leche de coco y queso crema vegano.
5. ¿Puedo congelar la crema de chile poblano? Sí, puedes congelar la crema de chile poblano en recipientes herméticos. Sin embargo, ten en cuenta que la textura puede cambiar un poco al descongelarla.

Sumérgete en la armonía de sabores de la Crema de Chile Poblano, una sopa que te brinda la emoción del picante junto con la suavidad de la crema. Cada cucharada es un recordatorio de la riqueza culinaria de México y un placer que querrás disfrutar una y otra vez. ¡Buen provecho!

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