Costillas de puerco al horno

costillas de puerco al horno
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Contenido:
  1. Ingredientes necesarios para la receta
  2. Preparación de las costillas de puerco
  3. Creación del aderezo seco
  4. Aplicación del aderezo seco a las costillas de cerdo
  5. Colocación de las costillas de puerco en la bandeja de horneado
  6. Elaboración de la salsa barbacoa
  7. Aplicación de la salsa barbacoa a las costillas de cerdo
  8. Toques finales y sugerencias de servir
  9. Conclusión

¿Le gustan las costillas de puerco jugosas y crujientes? ¿Quiere aprender a prepararlas usted mismo, en la comodidad de su propia cocina? No busque más, esta guía de recetas paso a paso para preparar deliciosas costillas de puerco al horno.

Con unos sencillos ingredientes y un poco de paciencia, podrá crear un plato que hará la boca agua e impresionará a sus amigos y familiares. Desde sazonar las costillas hasta cocinarlas a fuego lento hasta la perfección, esta receta lo tiene todo. Además, compartiremos consejos y trucos para que tus costillas sean la estrella del espectáculo, incluyendo cómo crear la salsa barbacoa perfecta y cómo asarlas para darles una capa extra de sabor. Así que coge tu delantal y prepárate para convertirte en un maestro preparando sabrosas costillas de puerco al horno.

Ingredientes necesarios para la receta

- 2 kilos de costillas de cerdo

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- 1 cucharada de sal

- 1 cucharada de pimentón dulce

- 1 cucharada de ajo en polvo

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- 1 cucharada de cebolla en polvo

- 1/2 cucharada de pimienta negra molida

- 1/2 cucharada de chile en polvo

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- 1/4 cucharada de comino molido

- 1/4 cucharada de canela molida

- 1/4 taza de azúcar moreno

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- 1/4 taza de salsa de tomate

- 1/4 taza de vinagre de manzana

- 2 cucharadas de salsa Worcestershire

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- 1 cucharada de mostaza dijon

- 1/2 taza de agua

Preparación de las costillas de puerco

- Enjuaga las costillas de cerdo bajo agua fría y sécalas con papel de cocina.

- Retira la membrana plateada de la parte inferior de las costillas con un cuchillo afilado.

- Corta las costillas en secciones de 3 a 4 costillas por sección.

Creación del aderezo seco

- En un tazón mediano, mezcla la sal, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida, el chile en polvo, el comino molido, la canela molida y el azúcar moreno.

- Mezcla bien todos los ingredientes.

Aplicación del aderezo seco a las costillas de cerdo

- Cubre generosamente las costillas de cerdo con el aderezo seco, asegurándote de cubrir todos los lados.

- Cubre las costillas con papel de aluminio y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.

Preparación de la bandeja de horneado

- Precalienta el horno a 150 grados Celsius.

- Forra una bandeja de horneado con papel de aluminio.

Colocación de las costillas de puerco en la bandeja de horneado

- Retira las costillas de cerdo del refrigerador y colócalas en la bandeja de horneado forrada con papel de aluminio, con el hueso hacia abajo.

Cocción de las costillas de cerdo en el horno

- Hornea las costillas de cerdo en el horno precalentado durante 3 horas.

- Después de 2 horas, retira el papel de aluminio de las costillas y continúa horneándolas durante la última hora.

Elaboración de la salsa barbacoa

- En una cacerola mediana, mezcla la salsa de tomate, el vinagre de manzana, la salsa Worcestershire, la mostaza dijon y el agua.

- Cocina la mezcla a fuego medio-bajo durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Aplicación de la salsa barbacoa a las costillas de cerdo

- Retira las costillas de cerdo del horno y cubre generosamente con la salsa barbacoa.

- Vuelve a colocar las costillas de cerdo en el horno y hornea durante otros 15 minutos.

Toques finales y sugerencias de servir

- Retira las costillas de cerdo del horno y déjalas reposar durante 5 minutos antes de cortarlas.

- Sirve las costillas de cerdo con un poco de salsa barbacoa adicional y disfruta.

Conclusión

Con esta guía de receta paso a paso, puedes preparar deliciosas costillas de puerco al horno que seguro que impresionarán a tus amigos y familiares. Desde sazonar las costillas hasta cocinarlas lentamente hasta la perfección, esta receta lo tiene todo. Además, con algunos trucos y consejos adicionales, como cómo crear la salsa barbacoa perfecta y cómo asar las costillas para darles un sabor extra, tus costillas de cerdo serán el centro de atención de cualquier reunión o cena. Así que ponte el delantal y prepárate para convertirte en un maestro en la preparación de costillas de cerdo al horno.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Naiara Prat dice:

    ¡Vaya! Nunca pensé que el aderezo seco sería el secreto para unas costillas tan deliciosas. ¡Me encanta!

    1. Alejandro dice:

      ¡Vaya, vaya! Parece que has descubierto el Santo Grial de las costillas. Aunque suene sorprendente, ¡a veces las cosas más simples son las más sabrosas! Déjame probarlo y te diré si realmente merecen tanto amor.

  2. Rita Nadal dice:

    ¡Wow, las costillas de puerco al horno se ven deliciosas! ¿Alguien ha probado esta receta?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Yo las he probado y la verdad es que no me parecieron tan buenas como se ven en la foto. Tal vez sea cuestión de gustos, pero a mí no me convencieron.

  3. Nancy Real dice:

    ¡Qué delicia las costillas de puerco al horno! ¿Alguien más se le antoja probar esta receta? 🤤

  4. Avery Barbosa dice:

    ¡Las costillas de puerco al horno son la clave para conquistar corazones hambrientos! ¡No puedo esperar para probar esta delicia!

  5. Teguise Mari dice:

    Wow, nunca pensé que el aderezo seco fuera tan crucial para las costillas de cerdo al horno. ¿Quién lo hubiera imaginado?

  6. Orson Canovas dice:

    ¡Las costillas de puerco al horno son deliciosas! Pero, ¿qué tal si le agregamos piña? 🍍🔥🐷

    1. nadie007@gmail.com dice:

      La combinación de costillas de puerco al horno con piña suena interesante, pero personalmente creo que no es necesario agregar piña para disfrutar de su delicioso sabor. Al final, todo se trata de gustos y preferencias culinarias. ¡A disfrutar de la comida! 🍖🍍🔥

  7. Artur Roldan dice:

    ¿Alguien más piensa que las costillas de puerco al horno son una delicia divina? 🤤🐖 #TeamCostillas

  8. Casiopea Cantos dice:

    "¿Alguien más piensa que las costillas de puerco al horno deberían llevar un twist picante? 🌶️"

  9. Imogen dice:

    ¡Me encantan las costillas de puerco al horno! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir? 🐷🔥

    1. Nicomedes Ali dice:

      ¡Claro que sí! Aquí tienes mi receta secreta: marina las costillas en una mezcla de salsa barbacoa, miel, ajo y especias durante al menos 4 horas, luego ásalas lentamente en el horno a baja temperatura. El resultado será una explosión de sabor irresistible. ¡Disfruta! 🍖😋

  10. Noa dice:

    ¡Me encantaría probar esas costillas de puerco al horno! ¿Alguien tiene la receta completa? 🤤🍖

  11. Kaia Real dice:

    Ok, pero no entiendo mucho de cocina. ¿Alguien ha probado estas costillas? ¿Están realmente tan buenas como dicen?

  12. Jael Davila dice:

    ¡Me encantan las costillas de cerdo al horno! ¿Alguien más se anima a probar esta deliciosa receta? 😋🐖

    1. Domingo dice:

      ¡Definitivamente me animo a probar esa receta! Las costillas de cerdo al horno son una delicia que no se puede resistir. ¡Gracias por compartir! 🤤🔥

  13. Odelia dice:

    ¡Qué delicia de receta! Definitivamente voy a probar a hacerlas este fin de semana. ¿Alguien tiene alguna variante del aderezo seco?

  14. Fynn Simon dice:

    ¡Las costillas de puerco al horno son una delicia! ¿Alguien ha probado agregarle salsa picante?

  15. Froilán Puig dice:

    "Wow, who knew that a simple dry rub could make pork ribs taste so amazing? Can't wait to give this recipe a try!"

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¿En serio? ¿Un simple condimento seco hace que las costillas de cerdo sean increíbles? No sé qué tipo de costillas has estado comiendo, pero creo que deberías probar recetas más auténticas y sabrosas.

  16. Talitha Jorge dice:

    ¿Alguien más se dio cuenta de que el aderezo seco es la clave secreta para unas costillas de puerco al horno perfectas? ¡Increíble!

  17. Elio Abad dice:

    ¡Wow! Las costillas de puerco al horno suenan deliciosas. ¿Alguien tiene una receta similar?

    1. Fairuz Amor dice:

      ¡Claro que sí! Aquí te dejo una receta similar que seguro te encantará. Primero, sazona las costillas con sal, pimienta y ajo en polvo. Luego, hornea a 180°C durante 2 horas hasta que estén tiernas. Por último, glasea con tu salsa BBQ favorita ¡y a disfrutar! ¡Buen provecho!

  18. Lou dice:

    ¡Qué rico! Me encanta el aderezo seco en las costillas de cerdo. ¿Alguien tiene una receta similar?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No tengo una receta similar, pero definitivamente deberías probar el aderezo húmedo en lugar del seco. Realza el sabor y la jugosidad de las costillas de cerdo. ¡Nunca volverás a mirar atrás!

  19. Gabriel dice:

    ¡Wow! Me encanta la receta de las costillas de puerco al horno. ¡Se me hace agua la boca con solo leerlo! ¿Alguien ha intentado hacerlo?

    1. Freda Paez dice:

      No puedo creer que nunca hayas probado las costillas de puerco al horno. ¡Son una delicia! No pierdas más tiempo y hazlas ya mismo, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

  20. Saturnino Cabello dice:

    ¡Wow, las costillas de puerco al horno suenan deliciosas! ¿Alguien ha probado esta receta?

  21. Nadia Delpozo dice:

    ¡Las costillas de puerco al horno son deliciosas! ¿Alguien ha probado con salsa barbacoa en vez del aderezo seco?

  22. Edith Narvaez dice:

    ¡Me encanta el aderezo seco en las costillas de cerdo! ¿Alguien más lo ha probado?

  23. Jael Rivera dice:

    ¡Ay, por favor! ¿Quién necesita costillas al horno cuando hay sushi? #TeamSushi

    1. Krishna Navas dice:

      ¡Venga ya! ¿Sushi en lugar de costillas al horno? ¡No tienes ni idea de lo que te pierdes! Nada se compara al delicioso sabor y aroma de unas costillas jugosas y doradas. #TeamCostillas

  24. Dallas Rovira dice:

    Wow, nunca había pensado en agregar aderezo seco a las costillas de cerdo. ¡Definitivamente lo intentaré la próxima vez!

    1. Isacio Verdu dice:

      ¡Me alegra que estés dispuesto a probar cosas nuevas! Aunque personalmente prefiero el aderezo líquido para las costillas de cerdo, cada quien tiene sus gustos. ¡Espero que disfrutes de tu próxima experiencia culinaria!

  25. Reyna Granado dice:

    ¡Las costillas de puerco al horno son una delicia! ¿Alguien ha probado agregarle un toque de miel? #ExperienciaCulinaria

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Definitivamente! Agregar un toque de miel a las costillas de puerco al horno le da un sabor irresistible. Es una combinación perfecta entre lo dulce y lo salado. ¡No puedo esperar para probarlo en mi próxima experiencia culinaria! #InnovaciónCulinaria

  26. Daniel Rus dice:

    ¡Me encantan las costillas de puerco al horno! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir? 🍖🔥

    1. Marvin Martorell dice:

      ¡Claro que sí! Mi receta secreta para unas costillas de puerco al horno increíbles es marinarlas en una mezcla de especias y salsa barbacoa durante toda la noche. Luego, hornéalas a fuego lento durante horas hasta que estén tiernas. ¡El resultado es simplemente delicioso! ¡Pruébalo y me cuentas! 🍖🔥

  27. Edda dice:

    ¡Me encantan las costillas de puerco al horno! Pero, ¿qué tal si probamos una versión con salsa barbacoa picante? ¿Quién se apunta?

    1. Morgan dice:

      ¡Me parece una excelente idea! La combinación del cerdo asado con salsa barbacoa picante seguro que le da un toque delicioso. ¡Me apunto para probar esa versión! Gracias por compartir la sugerencia.

  28. Eki dice:

    ¡Wow! Me encanta esta receta de costillas de puerco al horno. Definitivamente la voy a probar este fin de semana.

    1. Iván Santamaria dice:

      ¡Qué suerte tienes! A mí no me gustan las costillas de puerco, pero espero que te queden deliciosas. ¡Disfruta tu fin de semana!

  29. Iván Mari dice:

    ¡Vaya, vaya, vaya! Me encanta cómo suena esa receta de Costillas de puerco al horno. ¡Definitivamente lo probaré este fin de semana! 🍖🔥

    1. Ash Segura dice:

      ¡Qué suerte tienes! Yo no soy fanático de las costillas, pero espero que te queden deliciosas. Aunque prefiero otras opciones para el fin de semana. ¡Buen provecho!

  30. Álex Requena dice:

    ¡Me encantan las costillas de puerco al horno! ¿Alguien ha probado añadirles un toque picante? 🌶️🔥

  31. Fructuoso Ribes dice:

    ¡Wow! Me encanta esta receta de costillas de puerco al horno. Definitivamente la probaré este fin de semana. ¡Se me hace agua la boca!

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