Ingredients
Scale
Ingredientes: La Base de una Experiencia Culinaria Única
Para cuatro comensales, necesitarás:
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Cordero:
- 1.5 kg de pierna de cordero, deshuesada y en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
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Adobo:
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 ramita de romero fresco, picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Zumo de 1 limón
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Guarnición:
- 500 g de papas, peladas y en rodajas
- 3 zanahorias, peladas y en rodajas
- 1 cebolla, en rodajas
Instructions
Preparación: Arte Culinario Paso a Paso
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Adobo del Cordero:
- En un tazón, mezcla los ingredientes del adobo.
- Unta la mezcla sobre el cordero y deja marinar por al menos 2 horas.
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Sellado y Cocinado:
- En una cazuela, calienta el aceite y sella la carne hasta dorarla.
- Agrega las verduras y cocina por 5 minutos.
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Cocción a Fuego Lento:
- Añade agua hasta cubrir el cordero y cocina a fuego lento por 2 horas.
- Verifica la cocción, debe estar tierno y jugoso.
Notes
Valores Nutricionales: Sabores que Nutren Cuerpo y Alma
- Calorías por porción: 450 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 20 g
- Hidratos de carbono: 35 g
- Prep Time: 2 horas
- Cook Time: 2.5 horas
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Mediterránea