¡Bienvenidos a Mejores Recetas! En esta ocasión, les traemos una deliciosa preparación: cordero al horno con hierbas aromáticas. Este plato es perfecto para cualquier ocasión especial, ya sea una cena con amigos o una comida en familia. La combinación de la suavidad del cordero con el sabor de las hierbas aromáticas es simplemente irresistible. ¡Acompáñanos y aprende a prepararlo paso a paso!
Disfruta de un sabor inigualable: Cordero al horno con hierbas aromáticas, la receta perfecta para impresionar a tus comensales
Disfruta de un sabor inigualable: Cordero al horno con hierbas aromáticas, la receta perfecta para impresionar a tus comensales.
El cordero al horno es un plato clásico que ha resistido la prueba del tiempo, y cuando se combina con hierbas aromáticas frescas, se eleva a nuevas alturas de exquisitez.
Total Time:2 horas y 15 minutos
Yield:41x
Ingredients
Scale
Ingredientes para Cuatro Comensales
1 pierna de cordero (aproximadamente 2 kg)
4 ramitas de romero fresco
4 ramitas de tomillo fresco
4 dientes de ajo, picados
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
1 taza de vino blanco
1 taza de caldo de cordero o de res
2 cucharadas de mostaza Dijon
Instructions
Método de Preparación: Un Ballet de Aromas en Cinco Pasos
Marinado Perfecto: En un tazón, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, sal y pimienta. Unta esta mezcla sobre la pierna de cordero y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas o idealmente durante la noche.
Precalentar el Horno: Antes de comenzar la cocción, precalienta el horno a 180°C.
Sellado Dorado: Sella la pierna de cordero en una sartén caliente para dorarla uniformemente. Esto resalta los sabores y garantiza un exterior crujiente.
Magia en el Horno: Coloca la pierna de cordero en una fuente para horno y vierte el vino blanco, el caldo y la mostaza. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 2 horas, destapando durante los últimos 30 minutos para dorar.
Presentación Soberbia: Retira del horno y deja reposar antes de cortar. Sirve con los jugos de cocción como salsa y decora con más hierbas frescas.
Notes
Valores Nutricionales: Una Oda al Equilibrio Gourmet
Por porción (aproximadamente 200g):
Calorías: 350
Proteínas: 30g
Grasas: 20g
Carbohidratos: 2g
Fibra: 1g
Author:Luis E. Morales
Prep Time:15 minutos (excluyendo tiempo de marinado)
Cook Time:2 horas
Category:Plato Principal
Cuisine:Mediterranea
Paletilla de Cordero al Horno Jugosa. Receta Fácil. Queda muy tierna¡¡
¿Cómo lograr que mi cordero al horno tenga una textura jugosa y sabrosa utilizando hierbas aromáticas?
Para lograr que tu cordero al horno tenga una textura jugosa y sabrosa utilizando hierbas aromáticas, debes seguir los siguientes pasos:
1. Compra un buen corte de carne de cordero, preferiblemente con un poco de grasa para que no quede muy seco al cocinar.
2. Marinar la carne en un adobo hecho con aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y tus hierbas aromáticas favoritas, como romero, tomillo o menta. Deja marinar por al menos dos horas, o toda la noche para que los sabores se impregnen bien.
3. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
4. Coloca la carne en una bandeja para hornear y agrega algunas hojas frescas de tus hierbas aromáticas favoritas por encima, para darle aún más sabor.
5. Hornea el cordero durante unos 20 minutos por cada kilo de carne, o hasta que alcance la temperatura interna deseada (unos 60-65 grados Celsius para una carne jugosa).
6. Deja reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna. ¡Y no te olvides de servir con unas hojas frescas de hierbas aromáticas por encima para darle un toque extra de sabor!
¿Cuáles son las hierbas aromáticas más recomendadas para utilizar en la preparación del cordero al horno y qué beneficios aportan a la receta?
Para preparar un delicioso cordero al horno se recomienda utilizar hierbas aromáticas como el romero, el tomillo y el orégano.
Estas hierbas aportan un aroma y sabor intenso al plato. El romero es una hierba con un sabor ligeramente amargo y un aroma muy característico que se combina perfectamente con la carne de cordero. Además, el romero tiene propiedades digestivas y antioxidantes.
El tomillo también es una hierba muy aromática que le aporta a la carne un sabor intenso y ligeramente dulce. Esta hierba es rica en vitamina C y tiene propiedades antibacterianas.
Por último, el orégano es una hierba que aporta un sabor intenso y un aroma muy característico a la carne de cordero. Además, el orégano es rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias.
En resumen, estas hierbas aromáticas son las más recomendadas para utilizar en la preparación del cordero al horno debido a su sabor y aroma intenso, así como a sus propiedades beneficiosas para la salud.
¿Cuál es el tiempo y temperatura adecuados para cocinar el cordero al horno con hierbas aromáticas y obtener un resultado perfecto?
Para conseguir un cordero al horno con hierbas aromáticas perfecto, es importante cocinarlo a una temperatura constante y adecuada durante el tiempo necesario. En este caso, se recomienda precalentar el horno a 180°C y cocinar el cordero durante aproximadamente 2 horas y media.
Si se desea, se puede cubrir el cordero con papel de aluminio durante la primera hora para evitar que se seque en exceso.
Además, para darle un sabor aún más intenso, se puede añadir romero, tomillo o cualquier otra hierba aromática al cordero antes de hornearlo. Una vez que esté listo, es importante dejarlo reposar durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.
De esta manera, se obtendrá un cordero jugoso y lleno de sabor que hará las delicias de todos los comensales.
¡Enhorabuena! Has aprendido a preparar un delicioso cordero al horno con hierbas aromáticas, una receta que dejará a tus invitados impresionados por su sabor y aroma. Recuerda que la elección de las hierbas es clave para darle ese toque especial a la carne.
Además, no olvides controlar el tiempo de cocción para que quede jugosa y tierna. Anímate a probar esta receta en tu próxima cena y sorprende a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
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Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.
¡Por supuesto! Aquí tienes mi receta secreta: marina el cordero en una mezcla de ajo, romero, tomillo y aceite de oliva durante 24 horas. Luego, hornea a fuego lento hasta que esté tierno y dorado. ¡Delicioso! 🤤🍖
El cordero al horno es delicioso, pero hay otras recetas que también pueden sorprender en la mesa. ¿Qué tal probar algo más innovador la próxima vez? ¡Explora nuevas opciones y sorprende a todos aún más!
¡Por supuesto! Aquí tienes una receta fácil y deliciosa: mezcla hierbas frescas como romero, tomillo y perejil con aceite de oliva, ajo picado y sal. Unta la mezcla sobre el cordero y hornéalo a fuego medio durante 2 horas. ¡Disfruta de tu delicioso cordero al horno!
¡No puedo estar más en desacuerdo contigo! El cordero al horno es una opción llena de grasa y poco saludable. Prefiero disfrutar de platos más ligeros y nutritivos. Cada quien tiene sus gustos, ¡pero yo paso de probarlo! 😝🥗
¡Definitivamente me animo a probarlo! El cordero al horno con hierbas aromáticas es una combinación irresistible. ¡Qué buen sabor debe tener! No puedo esperar para disfrutar de esta delicia. 😋
¡Me alegra que te entusiasme tanto! Pero no puedo evitar preguntarme si realmente es ético y respetuoso con los animales disfrutar de su sufrimiento y muerte. Tal vez podrías considerar opciones más amigables para el planeta y los seres vivos.
¡Me encanta el cordero al horno con hierbas aromáticas! Mi receta favorita es marinarlo con vino tinto, ajo y romero, luego hornearlo lentamente hasta que esté jugoso y tierno. ¡Te aseguro que te chuparás los dedos! ¿Alguien más tiene una receta deliciosa para compartir? 😋
El cordero al horno es una delicia, pero las recetas son un tesoro. ¿Por qué no intentas buscar en línea o preguntas a tu abuela? Seguro que ella tiene una receta de hierbas aromáticas que te hará chuparte los dedos. ¡Buena suerte en tu búsqueda culinaria!
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