Cómo Hacer Salsa Tabasco

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La salsa Tabasco es una conocida y picante salsa condimentada originaria de la región de Tabasco, en México. Es famosa por su sabor picante y su versatilidad para realzar diversos platillos.

La receta original de la salsa Tabasco

La receta original de la salsa Tabasco es un secreto guardado por la familia McIlhenny, quienes la crearon en la década de 1860. Sin embargo, aquí te proporcionaré una receta básica para hacer una versión casera de la salsa Tabasco:

Cómo Hacer Salsa Tabasco

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La Salsa Tabasco es una salsa picante icónica que ha ganado popularidad en todo el mundo. Originaria de la región de Tabasco en México, esta salsa es conocida por su sabor vibrante y picante.

• Total Time: 2 hours 20 minutes
• Yield: 20 Raciones 1x

Ingredients

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• 25–30 chiles tabasco rojos frescos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de vinagre de manzana

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Instructions

1. Lava los chiles tabasco y sécalos con cuidado.
2. En una sartén caliente, tuesta los chiles tabasco a fuego medio-alto durante unos minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén ligeramente chamuscados y fragantes. Esto realzará su sabor.
3. Retira los chiles del fuego y déjalos enfriar.
4. En un mortero o procesador de alimentos, muele los chiles tostados junto con los dientes de ajo y la sal hasta obtener una pasta gruesa.
5. Transfiere la pasta de chiles a un frasco de vidrio limpio y esterilizado.
6. Calienta el vinagre de manzana en una cacerola hasta que comience a hervir. Luego, vierte el vinagre caliente sobre la pasta de chiles en el frasco.
7. Coloca una tapa hermética en el frasco y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
8. Almacena el frasco en un lugar oscuro y fresco durante al menos 2 semanas para permitir que los sabores se mezclen y desarrollen.
9. Después de 2 semanas, cuela la salsa para eliminar los sólidos y obtener una salsa líquida.
10. Transfiere la salsa colada a una botella o frasco limpio y esterilizado.
11. Tapa la botella o el frasco y guárdalo en el refrigerador. La salsa Tabasco casera puede durar varios meses en el refrigerador.

Notes

Tiempo de cocción y reposo: 2 semanas (para el desarrollo de sabores)

Recuerda que la mayoría del tiempo de cocción se debe al período de reposo necesario para que los sabores de la salsa Tabasco casera se desarrollen completamente. Durante estas dos semanas, los ingredientes se mezclarán y la salsa adquirirá su sabor característico.

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• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 2 hours
• Category: Salsa
• Cuisine: Mexicana

Cómo Disfrutar la Salsa Tabasco

La salsa Tabasco es conocida por su versatilidad y puede agregar un toque picante a una amplia variedad de platillos. Aquí hay algunas ideas sobre cómo disfrutarla:

• Rocía la salsa Tabasco sobre tus tacos, quesadillas o nachos para darles un sabor picante y delicioso.
• Añade unas gotas de salsa Tabasco a tus sopas, guisos o estofados para realzar los sabores y agregar un toque de picante.
• Mézclala con mayonesa o crema agria para crear una deliciosa salsa para mojar tus papas fritas, alitas de pollo o vegetales crujientes.

Recuerda que la salsa Tabasco es bastante picante, así que úsala con moderación si no estás acostumbrado al picante.

Conclusión

Ahora que sabes cómo hacer salsa Tabasco casera, podrás disfrutar de su sabor único y picante en tus comidas. Experimenta con la cantidad de chiles tabasco y otros ingredientes para ajustar la intensidad del picante según tus preferencias. ¡Agrega un toque de sabor a tus platillos con esta deliciosa salsa mexicana!

¡Buen provecho!

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