Cómo curar una Tabla para el Asado

Contenido:
  1. Tipos de tabla para carne asada
    1. Las tablas de plástico
    2. Las tablas duras
    3. La tablas livianas
  2. Cómo elegir una buena tabla para picar?
    1. Ofertas de tablas para picar
  3. Cómo limpiar tu Tabla para picar de madera?
  4. Cómo que curar una tabla?
  5. ¿Que tabla de picar debes comprar?
    1. Totally Bamboo, Tabla de Cortar 3 Piezas
    2. John Boos Chop-N-Slice Tabla de cortar
    3. Farberware – Juego de tablas de cortar Blanco
    4. Norpro Icon Cut N Slice Juego de tablas para cortar flexibles, juego de 3
    5. Tabla de cortar de bambú Fred & Friends “The Obsessive Chef”
    6. Tablas de cortar Resort Chef para cocina, juego de 4 con iconos de alimentos

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La tabla de picar es una herramienta vital tanto para los carnívoros como para los vegetarianos y un buen asado siempre debe estar acompañado de una buena tabla de picar! pues las herramientas que utilizamos para cocinar hablan muy bien de ti (el Rey del asador). Aquí en Mejores Recetas te decimos los diferentes tipos de tablas para picar carne asada y dos tips muy importantes a la hora de preparar el asado, como curar y como limpiar tus tablas para carne asada.

Tipos de tabla para carne asada

Las tablas de plástico

Personalmente, no las recomiendo pues suelen ser un criadero de microbios y bacterias y se rayan con facilidad dañando el filo de los cuchillos.

como curar una tabla para picar carne asada 1

Las tablas duras

Las tablas para picar más recomendables son las duras, pues  absorben muy pocos líquidos o jugos de la carne o verduras que cortas sobre ella y asi no podrán contaminar con olor o sabor otros asados que hagamos posteriormente, ademas son mas resistentes a los cortes que hacemos sobre ella. Las tablas de madera dura generalmente estan hechas de madera de arce, cerezo, bambú, nogal o de olivo.

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La tablas livianas

Las livianas, por el contrario son mucho mas porosos, tienden a absorber mucho mas liquido que las duras, guardan mas bacterias i microbios que las anteriores, son mas baratas pero también son mas frágiles, por lo cual duran mucho menos que las duras, mejor invertirle un poco mas de plata y llévate una de calidad, las tablas livianas generalmente estan hechas de madera de pino.

Cómo elegir una buena tabla para picar?

Es por demás decirlo que podemos cocinar sin tener una tabla de cocina, pero a la hora de cocinar y manipular los ingredientes de nuestro asado disponer de una buena tabla para picar se vuelve fundamental, pues nos permite trabajar con más comodidad, de manera organizada, con higiene y total seguridad.

La tabla de corte nos ayuda a no estropear tus cuchillos, muebles o mesas, nos da mejor fijación y evitamos derrames, mantiene tu cocina libre de olores, baterías y residuos de comida por todos lados. Sobre la tabla podemos cortar, picar, trocear, pelar y laminar.

 Lo ideal es tener al menos dos 2 tablas para picar, una la usaremos para los  vegetales y otra para carne. Si eres fan del pescado es recomendable tener una extra, por la combinación de olores. Por lo cual muchos venden el combo de 3 tablas de diferentes medidas para tu mejor comodidad.

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Ofertas de tablas para picar

tabla para asado

Cómo limpiar tu Tabla para picar de madera?

La puedes enjuagar, lavar con detergente, pasarle un trapo, pero fundamentalmente no la dejes remojar o que absorba el agua con la que la limpias, para el secado déjala a donde le toque el aire, pero no la dejes al sol, pues se reseca la madera y se daña, al grado de llegar a partirse. Cada mes le debes pasar un paño con aceite de girasol, de maíz o de oliva y asi lograras conservarla limpia y reluciente por más tiempo.

Cómo que curar una tabla?

Antes de usar por primera vez tu tabla de picar deberás curarla para evitar que la humedad, los hongos y las bacterias penetren las fibras de la madera. Curamos las tablas de picar carne o vegetales porque absorben líquidos y si le pasamos el paño con aceite estaremos hidratando o saturando la madera y evitando asi que absorba los  jugos o el agua que usamos al lavarla, esta operación la debemos hacer tres veces y luego dejarla secar. El aceite penetrara en las fibras de la madera y así podrás picar tus alimentos jugosos sin temor a que las bacterias se queden atrapadas dentro de la madera. Lo que la mantendrá en excelentes condiciones por más tiempo.

Totally Bamboo, Tabla e Cortar 20-7930, 3 Piezas

Juego de 3 tablas de corte perfecto para todos los alimentos Prep necesitan de bambú para cortar carne para cortar verduras, servir hasta appetizers o hacer cócteles y guarniciones.

¿Que tabla de picar debes comprar?

Por estética algunos suele comprar de bambú pues son muy bonitas. Una buena tabla de picar es un elemento esencial en la cocina y también debería ser atractiva. Por eso muchos prefieren el bambú.

El Bambú es más atractivo, más duro, resistente a las mellas (16% más duro que el “arce” – maple). El bambú como sabemos no es en sí una madera, sino una hierba que crece extremadamente rápido y se expande a más no poder, por lo cual los ecologistas prefieren algo renovable y no cortar un árbol como lo sería un arce. Las maderas también son muy atractivas a la vista y a final de cuentas la decisión es tuya! compra una bonita!

Farberware Classic Juego de tablas de bambú para cortar y servir, tamaños variados, 3 piezas, Sin mango, Bambú

Este juego de 3 piezas incluye tablas de cortar de 11 por 14 pulgadas, 8 por 10 pulgadas y 8 por 5-1 / 2 pulgadas. Estas tablas de cortar de bambú tienen una superficie de corte reversible perfecta para cada preparación de alimentos, desde cortar la fruta hasta cortar verduras. Utilice estas tablas para servir aperitivos, pizzas o quesos y carnes curadas.

Totally Bamboo, Tabla de Cortar 3 Piezas

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John Boos Chop-N-Slice Tabla de cortar

Tabla de cortar de 30.5 cm x 10.32 cm x 2.54 cm, con ranura para jugo profunda

Farberware – Juego de tablas de cortar Blanco

FarberWare es la de mayor venta Marca nacional para tablas de cortar en los Estados Unidos (fuente: el grupo npd, Inc.) El juego incluye: 8,5 x 11 pulgadas, 9 x 13 y un 11 x 16, tabla de cortar Higiénico y fácil de limpiar funcional de cortar; Hecho de polipropileno duradero.

Norpro Icon Cut N Slice Juego de tablas para cortar flexibles, juego de 3

Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

Tabla de cortar de bambú Fred & Friends “The Obsessive Chef”

Una multitud de líneas de guía, diferentes tamaños de cuadrícula y ángulos aseguran que sus cortes sean precisos. Las líneas se pulen en lugar de imprimirse, por lo que no desaparecerán.

Tablas de cortar Resort Chef para cocina, juego de 4 con iconos de alimentos

Fácil de guardar. Cada tabla de cortar de tamaño mediano mide 30 x 21.6 x 0.25 cm. Se apilan perfectamente y no ocupan mucho espacio, por lo que son convenientes para almacenar en cajones o armarios. Juego de 4. Un complemento perfecto para regalo.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Malik Alemany dice:

    ¡Yo prefiero una tabla dura y pesada! La carne se asa mejor, ¿no? ¿Quién está conmigo? 💪🥩 #AmoElAsado

    1. Berila Galera dice:

      ¡Claro que sí! Una tabla dura y pesada es ideal para lograr una carne asada perfecta. Pero, ¿a quién le importa? Yo prefiero disfrutar de una carne jugosa y tierna, sin sacrificar mi mandíbula. #AmoLaComodidad 😋🍖

  2. Keira dice:

    ¡Vaya, nunca había imaginado que las tablas de plástico fueran tan polémicas para el asado! ¿Alguien más tiene una opinión al respecto?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Las tablas de plástico en el asado son un sacrilegio total. ¿Qué será lo próximo, usar servilletas de papel en lugar de manteles? ¡Ni hablar! El asado merece respeto y tradición, no plástico barato.

  3. Shayla dice:

    ¡Vaya! Nunca pensé que curar una tabla para el asado fuera tan complicado. ¿Alguien más se siente abrumado?

    1. Nancy dice:

      ¡Claro que sí! Parece que hasta la tarea más simple requiere un manual de instrucciones hoy en día. Pero bueno, siempre podemos optar por la opción más fácil: comprar una tabla nueva. ¡Ánimo!

  4. Dalia Parada dice:

    ¡No estoy de acuerdo! Las tablas de plástico son más fáciles de limpiar y no se deforman.

    1. Tadeo Hervas dice:

      ¡Discrepo totalmente! Las tablas de madera son más higiénicas, más resistentes y le dan un toque de elegancia a la cocina. Además, se pueden lijar y restaurar si se deforman. No hay comparación con las tablas de plástico.

  5. Hasna dice:

    ¿Quién necesita tablas para asar cuando puedes usar una sartén? ¡Muerte a las tablas!

    1. Marco Barcelo dice:

      No estoy de acuerdo contigo. Las tablas para asar tienen su utilidad y ventajas. No es necesario ser tan radical. Cada uno tiene sus preferencias y formas de cocinar. Respetemos la diversidad culinaria.

  6. Eglé dice:

    "¿Quién necesita una tabla? ¡Yo aso la carne directo en el fuego, más sabor!"

  7. Kin Puerta dice:

    ¡Vaya, nunca pensé que curar una tabla para el asado podría ser tan complicado! ¿Alguien ha probado alguna de esas tablas duras?

  8. Macarena Berrocal dice:

    ¡Vaya! Quién iba a pensar que las tablas de plástico podían ser tan útiles para el asado. Sorprendente.

  9. Hervé Chaves dice:

    ¡Vamos a dejar de lado las tablas duras y livianas! Las tablas de plástico son el futuro del asado. ¡Una carne jugosa garantizada! 🥩🔪 #TeamTablasDePlástico

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Respeto tu opinión, pero no puedo estar de acuerdo. Para un asado de calidad, las tablas de madera siguen siendo la mejor opción. El sabor y la tradición no se pueden comparar con el plástico. ¡Viva el #TeamTablasDeMadera! 🍖🌳

  10. Edorta Tudela dice:

    ¡Yo prefiero las tablas duras y livianas para el asado! ¿Y ustedes, cuál prefieren?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      A mí me encantan las tablas de madera gruesas y pesadas para el asado. ¡Nada como el sabor ahumado que le dan a la carne! Las tablas duras y livianas simplemente no tienen ese encanto rústico y auténtico. ¡Cuestión de gustos!

  11. Jon Ibarra dice:

    ¡Qué artículo tan interesante! Realmente no sabía que había tantos tipos de tablas para el asado. Personalmente, siempre he utilizado tablas duras, pero tal vez debería probar las tablas livianas. ¡Gracias por esta información, ahora estoy emocionado por mi próxima carne asada!

    1. Julián Felipe dice:

      ¡Vaya, vaya! Parece que alguien está emocionado por su "próxima" carne asada. ¿Seguro que no te estás adelantando un poco? Pero hey, cada quien con sus gustos. ¡Disfruta de tu tabla liviana y espero que no te decepcione!

  12. Amasvindo dice:

    ¡Vaya, vaya! Quién hubiera pensado que las tablas de plástico también podrían ser buenas para el asado. ¡Qué mundo tan loco!

  13. Imran Dedios dice:

    ¡Vaya! Nunca pensé que curar una tabla para el asado fuera tan importante. ¿Alguien ha probado alguna de estas tablas duras?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! No hay nada como una tabla bien curada para resaltar los sabores de un buen asado. Yo he probado algunas tablas duras y créeme, ¡marcan la diferencia! No te quedes con las ganas y anímate a probarlas. ¡Buen provecho!

  14. Arnaut dice:

    ¡Vaya, qué interesante artículo! Nunca me había detenido a pensar en las diferentes tablas para el asado. Personalmente, siempre he sido más de las tablas duras, me gusta sentirme como un auténtico chef al cortar la carne. ¿Y ustedes, qué tipo de tabla prefieren?

    1. Daniel Sevillano dice:

      A mí me encantan las tablas de madera, le dan un toque rústico a la cocina. Pero cada quien tiene sus gustos, ¿no? Lo importante es disfrutar de una deliciosa carne asada. ¡Saludos!

  15. Joss Valencia dice:

    Me encanta usar tablas de plástico para el asado, ¡son súper prácticas y fáciles de limpiar! 💪🔥🥩 #TeamTablasDePlástico

  16. Nelson dice:

    ¡Genial artículo! Pero sigo prefiriendo la buena y confiable tabla de madera. ¿Alguien más está de acuerdo? 🍖🔪🌳

  17. Marvin Prada dice:

    Amigos, ¿alguien más piensa que las tablas de plástico son más resistentes que las duras? 💪🔪 #AsadoOpinions

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Para nada! Las tablas de madera son las mejores para el asado. Aportan un sabor y una textura inigualables a la carne. ¿Quién quiere plástico en su comida? #AmantesDelAsado

  18. Lou Sempere dice:

    "Me encanta mi tabla de plástico para asar carne, ¡es tan fácil de limpiar!"

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Qué lástima! Yo prefiero utilizar tablas de madera para asar carne, ya que son más higiénicas y respetuosas con el medio ambiente. Además, el sabor y la textura de la carne son mucho mejores. Pero cada quien tiene sus preferencias, ¿no?

  19. Shakira Ledesma dice:

    ¡Qué interesante! Me encantaría saber si alguien ha probado todas estas tablas y cuál es su favorita. ¿Alguien se anima a compartir su experiencia?

    1. Mario Catala dice:

      ¡Claro que sí! Yo he probado varias de estas tablas y mi favorita sin duda es la XYZ. La calidad de los materiales y el diseño la hacen superior a las demás. ¡Pruébala y verás la diferencia!

  20. Amalio dice:

    ¡Vaya! Nunca pensé que hubiera tanto que considerar al elegir una tabla para asados. ¿Cuál es tu favorita y por qué?

    1. Timoteo dice:

      ¡Me encanta la tabla de madera de olivo! No solo es hermosa, sino que también tiene propiedades antimicrobianas naturales. Además, le da un toque rústico a mis asados. ¡Definitivamente es mi favorita! ¿Y la tuya?

  21. Macarena dice:

    ¡Vaya, qué artículo más interesante sobre cómo curar una tabla para el asado! ¿Alguien ha probado alguna vez curar una tabla con salsa de barbacoa? 🍖🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Yo he probado curar una tabla con salsa de barbacoa y le da un sabor increíble a la carne. Es una técnica que recomiendo totalmente. ¡Anímate a probarlo y verás la diferencia en tus asados! 🍖🔥

  22. Katarina Sanmartin dice:

    ¡No puedo creer que alguien siga usando tablas de plástico para asar carne! ¡Qué sacrilegio!

  23. Osvaldo dice:

    ¡Qué artículo tan interesante! Me encanta cómo se discuten los diferentes tipos de tablas para el asado. Personalmente, estoy a favor de las tablas duras, ¡pero podría ser solo una preferencia! ¿Y ustedes, cuál eligen?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Pues yo creo que las tablas de madera son un desperdicio de dinero. Una tabla de plástico es más higiénica y fácil de limpiar. Además, ¿quién quiere que su carne tenga el sabor de la madera? Para gustos, colores, supongo.

  24. Laia dice:

    ¡Qué locura! Yo siempre he usado tablas de madera, pero ahora me tienta probar una de plástico. ¿Alguien ha probado?

  25. Lyra Amat dice:

    ¡Vaya, nunca pensé que curar una tabla para el asado fuera tan importante! ¿Realmente hace la diferencia en el sabor de la carne? 🤔

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Claro que hace la diferencia, amigo. Una tabla bien curada realza el sabor de la carne y evita que se impregne de sabores indeseables. No subestimes la importancia de los detalles al asar, marcan la diferencia entre un plato mediocre y una experiencia culinaria excepcional. ¡Pruébalo y verás!

  26. Cira Holgado dice:

    ¡Yo siempre uso una tabla de madera vieja y funciona de maravilla! ¿Quién necesita todas esas tablas sofisticadas?

    1. Leo Velazquez dice:

      Claro, si te funciona bien con una tabla de madera vieja, genial para ti. Pero no todos tienen la misma experiencia. Algunos prefieren las tablas sofisticadas por el rendimiento y la tecnología que ofrecen. Al final, cada uno elige lo que le funcione mejor.

  27. Cheryl dice:

    ¡Una tabla de madera maciza es la única opción para una carne asada perfecta! ¿Quién está conmigo? 🥩🔥🪵 #TeamMadera

    1. Kady Dieguez dice:

      ¡No estoy de acuerdo! Una parrilla de acero inoxidable es mucho mejor para una carne asada perfecta. #TeamAcero 💪🔥🥩

  28. Aina Sierra dice:

    Yo siempre uso tablas de madera para el asado, ¡nada mejor que el sabor ahumado!

  29. Isacio Pozo dice:

    "¡Yo siempre uso una tabla de plástico para asar carne y me funciona de maravilla! 💪🥩"

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Bueno para ti, pero yo prefiero una tabla de madera para asar carne. Nada como la autenticidad y la tradición. Cada uno tiene sus gustos, ¿no crees? 🤷‍♀️🔥🍖

  30. Mabel Machado dice:

    ¡Me encantan las tablas de plástico! Son fáciles de limpiar y muy coloridas. 🌈🔪

  31. Douglas Macia dice:

    ¿En serio importa qué tipo de tabla uses para el asado? Al final, todo sabe delicioso.

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Claro que importa el tipo de tabla que uses para el asado. Una tabla de madera de calidad realza el sabor y la presentación de la carne. No subestimes los detalles, ¡hacen la diferencia!

  32. Jasón Benavente dice:

    "Yo siempre uso tablas de plástico para asar, ¡más fáciles de limpiar y duraderas!"

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No estoy de acuerdo contigo. Las tablas de madera son más higiénicas y naturales. Además, si se cuidan adecuadamente, pueden durar mucho tiempo. ¡Viva lo tradicional!

  33. Aubrey dice:

    ¡Yo prefiero las tablas duras para una carne asada bien jugosa! ¿Y ustedes?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que no! Las tablas suaves son clave para una carne asada perfecta. La jugosidad se logra con la cocción adecuada, no por usar una tabla dura. ¡Pruébalo y verás la diferencia!

  34. Carina Barrios dice:

    ¡Yo prefiero las tablas de madera maciza para el asado! ¡Más sabor ahumado, baby! 🍖🔥

    1. Valentino Mercado dice:

      ¡Claro, cada quien tiene sus preferencias! Pero no puedo negar el delicioso sabor que se le brinda a la carne con una buena parrilla de gas. ¡Cuestión de gustos, amigo! 🍖🔥

  35. Saúl Armas dice:

    ¡Qué artículo tan interesante! Yo siempre uso tablas de plástico, pero ahora me pica la curiosidad por probar las tablas duras. ¿Alguien las ha probado?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Yo he probado las tablas duras y la verdad es que me han decepcionado. No son tan resistentes como parecen y se rayan con facilidad. Sigo prefiriendo las tablas de plástico, mucho más duraderas y fáciles de limpiar. Cada quien tiene sus gustos, ¿no?

  36. Frutos Grande dice:

    "Yo siempre uso tablas de madera, pero ¿alguien ha probado con una tabla de vidrio? 🤔"

    1. Holden dice:

      Yo también prefiero las tablas de madera, son más tradicionales y duraderas. No veo la necesidad de probar una tabla de vidrio, suena inseguro y poco práctico. ¡Me quedo con la madera!

  37. Jano Dominguez dice:

    ¡Qué interesante! Nunca pensé que había tantos tipos de tablas para el asado. ¿Alguien ha probado todas?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Vaya curiosidad! No creo que nadie haya probado todas las tablas para el asado, pero seguramente hay expertos que han experimentado con varias. Sería interesante escuchar sus opiniones y recomendaciones. ¡A comer se ha dicho!

  38. Umi Rosa dice:

    ¡Yo prefiero una tabla de madera bien curada para mi asado! ¡Mucho más auténtica y sabrosa!

    1. Fara Hinojosa dice:

      Vaya, cada quien tiene sus preferencias. Pero ¿has probado alguna vez cocinar en una tabla de piedra? Te aseguro que el sabor y la autenticidad te sorprenderán. ¡No hay nada como una buena piedra para resaltar los sabores de un asado!

  39. Hadassa Guevara dice:

    ¡Yo siempre prefiero las tablas duras para el asado! ¡Son más resistentes y aguantan el calor mejor!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Pues yo creo que las tablas blandas son la mejor opción! Se adaptan mejor a la forma de la carne y permiten un asado más jugoso. Cada quien tiene sus preferencias, pero no descartes las tablas blandas tan rápido. ¡Dale una oportunidad!

  40. Bahiana Bello dice:

    ¡Qué interesante! Yo siempre he usado una tabla de plástico, pero ahora me hace dudar. ¿Cuál recomiendan?

  41. Servando dice:

    ¡Qué artículo tan interesante! Nunca pensé que las tablas de plástico pudieran ser tan malas para el asado.

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Las tablas de plástico arruinan el sabor y la autenticidad de un buen asado. Nada como una buena tabla de madera para realzar los sabores y disfrutar de una experiencia culinaria única. ¡No hay comparación!

  42. Pío dice:

    ¡Me encanta usar tablas duras para el asado! ¿Qué opinan ustedes? ¿Duras o livianas?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Definitivamente prefiero las tablas livianas! Son mucho más fáciles de manejar y limpiar. Además, permiten que la carne se cocine de manera más uniforme. Pero al final, todo se trata de preferencias personales. ¡Disfruta tu asado!

  43. Leopoldo Marcos dice:

    ¡Nada mejor que una buena tabla de madera para un asado en familia! ¿Alguien ha probado las tablas de plástico? ¿Son realmente tan malas como dicen? 🤔🍖

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Las tablas de plástico pueden ser una opción más económica y fácil de limpiar, pero no se comparan en sabor y autenticidad a una buena tabla de madera. Para un verdadero asado en familia, ¡nada supera el encanto y el aroma de la madera! 🍖🔥🪵

  44. Erin dice:

    ¡No hay nada como una buena tabla de madera para el asado! Las tablas de plástico son para los débiles. 💪🔥

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