¿Estás cocinando un pavo? Aquí tengo todo lo que necesitas para crear el pavo perfecto. En realidad, cocinar un pavo es bastante fácil. Hay algunos pasos simples que puede seguir para asegurar el pavo perfecto, húmedo y tierno. Sé cuánta presión tienes para producir la comida perfecta y sé que puedes terminar con un hermoso plato en tu mesa.
CÓMO ASAR UN PAVO:
- Prepare su pavo quitando todas las entrañas. Podrían estar en una bolsa si tienes suerte. Si hay un cuello, también tendrás que quitarlo. Desea una cavidad completamente vacía en el medio del pavo.
- La mejor manera de asar un pavo es usar un asador.
- Esto eleva la carne en una rejilla para que la carne y la piel no se asienten en sus propios líquidos y se empapen. También puedes usar un horno asador lo que libera su horno para hornear otros platos.
- Querrás asar la pechuga de pavo hacia arriba. A veces bailo mi pavo para asegurarme de qué lado está. Pase los dedos alrededor de la abertura del cuello y afloje la piel. Crea una abertura para que puedas empujar los condimentos o la mantequilla directamente contra la carne. Haz lo mismo por el otro extremo. La mantequilla se derrite directamente sobre la carne de la pechuga, manteniéndola agradable y húmeda mientras se asa. Puede sazonar su pavo solo con sal y pimienta, o usar un perfil de condimento más creativo. Frotar la piel con un poco de aceite (de canola, vegetal o de oliva) creará una piel crujiente.
- Encienda su horno a 450 grados e inmediatamente baje la temperatura a 350 grados después de poner su pavo en el horno. La regla general es de 13 minutos por libra. Rocíe el pavo cada 45 minutos con una cuchara o una jeringa para pavo.
- . Aproximadamente a la mitad del tiempo estimado de cocción, comience a verificar la temperatura de su pavo con un termómetro para carne.
- Verifique en varios lugares para tener una idea de la temperatura de todo el ave. 165 grados es lo que buscas. La pechuga puede cocinarse más rápido que el resto del ave. Puede proteger la carne de pechuga con un pequeño trozo de papel de aluminio para ayudar a evitar que se seque.
Cómo asar un pavo jugoso y dorado
¿Estás cocinando un pavo? Aquí tengo todo lo que necesitas para crear el pavo perfecto. En realidad, cocinar un pavo es bastante fácil. Hay algunos pasos simples que puede seguir para asegurar el pavo perfecto, húmedo y tierno.
Ingredientes
- 1 galón de caldo de pollo
- 1 taza de sal
- 1 cucharada de granos de pimienta enteros
- 2 ramitas de romero fresco
- 6 dientes de ajo
- contenedor de salmuera*
Elaboración paso a paso
- *Para el contenedor de salmuera, mi arma secreta es una bolsa Ziploc gigante. También puede usar una cubeta limpia de 5 galones o una olla gigante en la que pueda caber su pavo. Desea que el líquido cubra todo el pavo.
- Caliente el caldo, la sal, los granos de pimienta, el romero y el ajo en una olla grande. Llevar a fuego lento. Retire del fuego y deje enfriar por completo.
- Coloque el pavo en una bolsa de plástico, en un balde de 5 galones o en una olla grande y limpia. Vierta la solución de salmuera enfriada sobre el pavo para cubrirlo. Refrigerar 24 horas.
Notas
Nutrición
Calorías: 243 kcal | Carbohidratos: 29 g | Proteína: 18 g | Grasa: 8 g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 127033 mg | Potasio: 3233 mg | Fibra: 3 g | Vitamina A: 190 UI | Vitamina C: 270,6 mg | Calcio: 374 mg | Hierro: 9,8 mg
