Ingredients
Scale
- 4 chuletas de cerdo ahumadas (aprox. 200 g cada una)
- 800 g de papas
- 150 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 200 ml de salsa barbacoa
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de azúcar moreno
Instructions
- Comienza ahumando las chuletas a la BBQ hasta obtener ese dorado perfecto.
- Mientras se ahuman las chuletas, pela y corta las papas en trozos iguales.
- Hierve las papas hasta que estén tiernas, luego escúrrelas y haz un puré añadiendo la leche y la mantequilla. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Para la salsa BBQ, mezcla la salsa barbacoa con el pimentón, el ajo en polvo y el azúcar moreno. Reserva una parte para glasear las chuletas al final.
- Unta las chuletas con la salsa BBQ y llévalas a la parrilla hasta que estén caramelizadas.
- Sirve las chuletas sobre una cama de puré de papa y glasea con la salsa BBQ reservada.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías: 450 kcal por porción
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 5 g
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Contemporánea