Ingredients
Scale
Para las Chuletas:
- 4 chuletas de cerdo o res (aproximadamente 800 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Para la Marinada:
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de cayena (opcional para un toque picante)
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instructions
Preparando las Chuletas
- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla sobre las chuletas y déjalas reposar durante 15 minutos.
Preparando la Marinada
- En un tazón, combina el ajo picado, el comino, el pimentón, el orégano y la cayena (si deseas un toque picante).
- Agrega el vinagre de vino tinto, el jugo de naranja y el jugo de limón. Mezcla bien.
Adobando las Chuletas
- Coloca las chuletas en un recipiente hermético y cúbrelas con la marinada.
- Refrigera durante al menos 2 horas o, preferiblemente, durante la noche para que absorban todo el sabor.
Cocinando las Chuletas
- Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Cocina las chuletas adobadas durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
Notes
Valores Nutricionales
- Calorías por porción: 350 kcal
- Grasas: 18 g
- Sodio: 700 mg
- Carbohidratos: 3 g
- Proteínas: 40 g
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Mexicana