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Chow Fan de Pollo

Chow Fan de Pollo

El Chow Fan de Pollo es una joya culinaria que captura la esencia de la gastronomía asiática. Esta receta fusiona la suavidad del pollo con la intensidad del arroz frito y las verduras frescas, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas.

  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 personas 1x

Ingredients

Scale
  • 2 pechugas de pollo (cortadas en tiras finas)
  • 4 tazas de arroz cocido y enfriado (idealmente de un día anterior)
  • 1 taza de vegetales mixtos (zanahorias, guisantes, maíz, etc.)
  • 3 huevos (batidos)
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo (o aceite vegetal)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Cebollinos frescos (picados (para decorar))
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  1. Calienta una sartén grande o un wok a fuego alto y agrega una cucharada de aceite de sésamo.
  2. Agrega los huevos batidos a la sartén y revuélvelos rápidamente hasta que estén cocidos en trozos pequeños. Retíralos y resérvalos.
  3. En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite y cocina las tiras de pollo hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y resérvalas.
  4. Agrega la última cucharada de aceite a la sartén y saltea los vegetales mixtos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Agrega el ajo y el jengibre rallado y cocínalos hasta que estén fragantes.
  5. Agrega el arroz cocido a la sartén y revuelve bien para mezclarlo con las verduras.
  6. Vierte la salsa de soja y la salsa de ostras sobre el arroz y revuelve para que todos los ingredientes se mezclen.
  7. Agrega el pollo cocido y los huevos cocidos a la sartén. Revuelve para combinar todo.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto y sigue revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes.
  9. Sirve el Chow Fan de Pollo en platos individuales, decorando con cebollinos frescos picados.

Notes

Valores nutricionales aproximados por porción: Calorías:

380 kcal, Proteínas: 25 g, Grasas: 10 g, Carbohidratos: 50 g.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Platos de fondo
  • Cuisine: Asiatica

Nutrition

  • Calories: 380