Ingredients
Scale
- 500 gramos de chorizo de buena calidad (cortado en rodajas.)
- 1 cebolla grande (picada finamente.)
- 2 dientes de ajo (picados.)
- 1 pimiento rojo (cortado en tiras.)
- 200 ml de cerveza (elige tu favorita.)
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar.
Instructions
- Inicio Sabroso:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las rodajas de chorizo y cocina hasta que estén doradas y crujientes. Retira el chorizo de la sartén y reserva. - Fragancia Aromática:
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Sofríelos hasta que estén tiernos y caramelizados, aproximadamente unos 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más. - Magia de la Cerveza:
Vuelve a incorporar el chorizo a la sartén y vierte la cerveza sobre los ingredientes. Deja que la cerveza hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la cerveza se reduzca. - Sabor Irresistible:
Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para asegurarte de que los sabores se distribuyan uniformemente. Cuando la cerveza se haya reducido a una rica salsa, retira la sartén del fuego. - Presentación Impecable:
Sirve el Chorizo a la Cerveza en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado para un toque de color y frescura. Acompaña con pan crujiente para disfrutar de cada bocado.
- Category: Bocadillos
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Calories: 320