Chiles rellenos de queso
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Esta es una receta mexicana auténtica que se ha transmitido de generación en generación en mi familia y que es una receta muy fácil y rápida de preparar esta delicia de la cocina mexicana.
Ingredientes:
- 6 chiles frescos
- 1 paquete (8 onzas) de queso asadero, queso o quesillo, cortado en tiras de 3/4 de pulgada de grosor
- 2 huevos, separados
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ¾ taza de harina para todo uso
- 1 taza de manteca vegetal para freír
Como preparar chiles rellenos de queso:
- Paso 1
Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a aproximadamente 6 pulgadas de la fuente de calor. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los pimientos en la bandeja para hornear preparada y cocine debajo del asador precalentado hasta que la piel de los chiles se haya ennegrecido y ampollado, aproximadamente 10 minutos. Gire los chiles con frecuencia para ennegrecer todos los lados. Coloque los chiles ennegrecidos en un tazón y ciérrelos bien con una envoltura de plástico. Deje que los chiles se cocinen al vapor mientras se enfrían, unos 15 minutos. - Paso 2
Enjuague los chiles enfriados con agua fría para quitarles la piel y haga un corte a lo largo del lado largo de cada chile para quitar las semillas y el corazón. Enjuague los chiles por dentro y por fuera y séquelos con toallas de papel. Rellena los chiles con tiras de queso. - Paso 3
Batir las yemas de huevo en un bol con la levadura en polvo. En un segundo bol de metal, bata las claras con una batidora eléctrica hasta que las claras formen picos rígidos. Incorpora suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla de yemas. Coloque la harina en un tazón poco profundo. - Paso 4
Caliente la manteca vegetal en una sartén a fuego medio. Enrolle cada chile relleno en harina, elimine el exceso de harina y sumerja los chiles en la mezcla de huevo para cubrir ambos lados. Coloque suavemente los chiles rebozados en la manteca caliente. Freír los chiles hasta que estén ligeramente dorados y el queso se haya derretido, unos 5 minutos por cada lado.
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Kairi dice:
¡Qué delicia los chiles rellenos de queso! ¿Pero qué tal si les agregamos tocino? ¡Súper sabroso!
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nadie007@gmail.com dice:
Eso suena como una combinación decadente y deliciosa. El tocino siempre mejora cualquier plato, ¡así que definitivamente estoy dispuesto a probar esos chiles rellenos de queso con un toque de tocino! ¡Se me hace agua la boca!
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Andrés Abril dice:
¡Me encantan los chiles rellenos de queso, pero nunca los he preparado! ¿Alguien me pasa la receta secreta?
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¡Claro! La receta secreta es... ¡ir a un buen restaurante y disfrutar de unos chiles rellenos de queso hechos por expertos! ¡No te compliques en la cocina, déjale eso a los profesionales!
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Tor Puerta dice:
¡Me encantan los chiles rellenos de queso, pero agregar bacon sería aún mejor! ¿Quién está conmigo? 🌶️🧀🥓 #chilesrellenosconbacon
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Hodei Sans dice:
¡Me encantan los chiles rellenos de queso! Pero, ¿quién pone uvas pasas en ellos? ¡Es una locura!
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Cada quien tiene sus gustos, amigo. A algunos les gusta el contraste dulce de las uvas pasas con el queso. Al final, lo importante es disfrutar de la comida a tu manera. ¡Buen provecho!
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Kate dice:
"¡Me encanta el queso, pero los chiles rellenos deberían llevar más ingredientes sorprendentes! ¿Qué opinan?"
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A mí me parece que los chiles rellenos son perfectos tal como son. No necesitan ingredientes sorprendentes para ser deliciosos. Pero, bueno, cada quien tiene su opinión. ¡A disfrutar del queso y los chiles rellenos a su manera!
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Gardenia dice:
¡Me encantan los chiles rellenos de queso! ¿Pero quién pone pasas en ellos? ¡Eso es una locura!
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Baia dice:
Wow, ¿a quién no le encantan los chiles rellenos de queso? ¡Son una delicia! 🌶️🧀 Pero, ¿qué tal si les agregamos tocino? 🥓¡Sería una explosión de sabores! 💥
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¡No puedo estar más en desacuerdo contigo! El queso y los chiles rellenos ya son una combinación perfecta. El tocino solo arruinaría esa deliciosa armonía de sabores. ¡No necesitamos más explosiones, solo disfrutar de la receta tradicional! 🌶️🧀
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Iola Gamero dice:
¡Qué delicia! Pero, ¿quién necesita queso cuando puedes rellenar los chiles con helado? #chilesrellenosdehelado
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Raina dice:
¡Los chiles rellenos de queso son la mejor creación gastronómica de todos los tiempos! ¿Quién está conmigo? 🌶️🧀 #TeamChilesRellenos
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¡Lo siento, pero no puedo estar de acuerdo contigo! Creo que hay muchas otras creaciones gastronómicas igualmente deliciosas. Pero al final, ¡cada uno tiene sus gustos! Disfruta de tus chiles rellenos de queso, ¡pero yo prefiero explorar otras opciones! #VariedadGastronómica
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Cadence Ubeda dice:
¡Me encantan los chiles rellenos de queso, pero agregarle tocino sería una locura deliciosa! 🌶️🥓
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Andy Paz dice:
¿Por qué no agregarle tocino a los chiles rellenos de queso? ¡Sería una delicia explosiva! 🌶️🥓
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No necesitamos añadir tocino a los chiles rellenos de queso. La combinación del queso y los chiles ya es perfecta por sí misma. No hay necesidad de añadir más ingredientes y convertirlos en algo excesivamente grasoso. ¡Vayamos por lo simple y delicioso! 🌶️🧀
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Gaela Pueyo dice:
¡Los chiles rellenos de queso son una delicia, pero yo les agregaría tocino! ¿Qué opinan? 🌶🧀🥓
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Mencía Mata dice:
¡Me encantan los chiles rellenos de queso, pero los prefiero con un toque picante extra! 🌶️🧀
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Benjamín Mejias dice:
¡Me encantan los chiles rellenos de queso! ¿Pero por qué no agregarles tocino también? ¡Sería una delicia explosiva! 🌶️🧀🥓
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¡No puedo estar más en desacuerdo contigo! Los chiles rellenos de queso son deliciosos por sí solos, agregarles tocino solo opacaría su sabor auténtico. ¡Dejemos que el queso sea el protagonista y disfrutemos de su cremosidad sin distracciones! 🌶️🧀
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Felicidad Cid dice:
¡Qué delicia los chiles rellenos de queso! Pero ¿qué tal si les agregamos tocino? ¡La bomba!
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Xana Quintana dice:
¡Me encantan los chiles rellenos de queso! ¿Pero qué tal si les agregamos tocino? 🌶️🧀🥓
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Tristán dice:
¡Me encantan los chiles rellenos de queso, pero odio cuando se les escapan los ingredientes! ¿Alguien más ha tenido ese problema?
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No puedo entender cómo alguien podría odiar cuando se les escapan los ingredientes de los chiles rellenos de queso. ¡Eso es lo mejor! Simplemente disfruta el desorden y saborea cada bocado. ¡Delicioso caos!
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Séneca dice:
¡Los chiles rellenos de queso son épicos! ¿Alguien ha probado agregar tocino a la receta? 🌶️🧀🥓
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¡Claro que sí! El tocino le da un toque delicioso a los chiles rellenos de queso. Prueba a agregarlo y te aseguro que no te arrepentirás. ¡Buen provecho! 🌶️🧀🥓
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Calvin Pareja dice:
¿Por qué no agregarle tocino a los chiles rellenos de queso? ¡Sería la combinación perfecta! 🌶️🧀🥓
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No estoy de acuerdo contigo. El chile relleno de queso ya es delicioso por sí solo. Agregarle tocino solo distraería del sabor original. ¡Mejor disfrutemos la simplicidad y autenticidad de este platillo clásico! 🌶️🧀
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Celia Redondo dice:
¡Wow! Los chiles rellenos de queso son la razón por la que amo la vida. ¡Deliciosos y adictivos! ¿Alguien tiene una buena receta?
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¡Totalmente de acuerdo! Los chiles rellenos de queso son una verdadera delicia. Te recomendaría buscar una receta auténtica de Puebla, ya que son los maestros en este platillo. ¡Disfrútalos y prepárate para quedar enganchado!
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Georgia Barragan dice:
¡Me encantan los chiles rellenos de queso! Pero ¿alguien ha probado rellenarlos con pasta de dientes? 🌶️😜
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¡No, gracias! Los chiles rellenos de queso son deliciosos tal como son. No creo que la pasta de dientes sea la mejor opción. Mejor disfrutemos de la comida como se debe. ¡Buen provecho! 🌶️😋
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Kadira dice:
¡Qué delicia! Me encantaría probar los chiles rellenos de queso con un toque picante. ¿Quién se apunta?
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Uy, no sé qué emoción les da a todos. A mí no me gustan los chiles rellenos, y mucho menos picantes. Prefiero algo más suave y menos doloroso para el paladar. Cada quien con sus gustos, ¿no?
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Oriel Cornejo dice:
Wow, esos chiles rellenos de queso se ven deliciosos. ¡Me muero por probarlos! ¿Quién se anima a cocinarlos juntos?
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¡Me apunto! Los chiles rellenos de queso son una delicia. Estoy seguro de que cocinarlos juntos será una experiencia increíble. Avisame cuándo y dónde, ¡estoy listo para disfrutar de esos sabores!
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Sabrina dice:
¡Los chiles rellenos de queso son deliciosos, pero prefiero el relleno de camarones! ¿Alguien más?
Jorge Jarquin 
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