Ingredients
Scale
- Cuatro chiles poblanos frescos (aprox. 200 g cada uno)
- 300 g de atún en lata, escurrido
- 1 taza (150 g) de queso manchego rallado
- 1 taza (200 g) de elote cocido
- 1 tomate picado en cubos pequeños
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1 taza (250 ml) de salsa de tomate
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Instructions
- Asa los chiles en un sartén caliente hasta que la piel se desprenda fácilmente. Limpia y desvena.
- En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega el atún, elote, tomate y cocina por cinco minutos.
- Rellena los chiles con la mezcla y colócalos en un refractario.
- Cubre con queso manchego y hornea a 180°C por 20 minutos.
Notes
Valores Nutricionales (por porción):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 5 g
- Prep Time: 40 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Entrada
- Cuisine: Mexicana