Ingredients
Scale
La Magia de los Ingredientes: Un Baile de Aromas y Texturas
Para cuatro comensales, necesitarás:
- 4 chiles poblanos grandes, asados y pelados
- 400 g de atún fresco, en trozos
- 1 taza de queso manchego rallado
- 1 cebolla picada finamente
- 2 tomates maduros, en cubos pequeños
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema fresca
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Instructions
El Ritual de la Preparación: Paso a Paso Hacia el Éxtasis Culinario
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Preparación de los Chiles:
- Asa los chiles hasta que la piel se desprenda fácilmente.
- Pela y quita las semillas, cuidando de no romper los chiles.
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Relleno de Atún:
- En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y el tomate en aceite de oliva.
- Añade el atún y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento.
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Montaje y Horneado:
- Rellena los chiles con la mezcla de atún.
- Coloca en una fuente, cubre con crema y espolvorea queso y almendras.
- Hornea hasta que el queso se derrita y se dore.
Notes
Valores Nutricionales: Sabores que Cuidan de Ti
- Calorías por porción: 350 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 18 g
- Hidratos de carbono: 20 g
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivos
- Cuisine: Mexicana