Ingredients
Scale
- 12 chiles güeros frescos.
- 2 latas de atún en agua (200 gramos cada una).
- 1 cebolla, picada finamente.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 zanahoria, rallada.
- 1 taza de caldo de pollo.
- 1 taza de queso rallado.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Instructions
- Lava los chiles güeros y córtalos por la mitad, retirando las semillas y las venas. Puedes dejar las semillas si prefieres un plato más picante.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
- Añade la zanahoria rallada y cocina durante unos minutos hasta que esté tierna.
- Agrega el atún escurrido y mezcla bien con las verduras.
- Rellena cada mitad de chile con la mezcla de atún y verduras.
- Coloca los chiles rellenos en una fuente para horno y vierte el caldo de pollo alrededor.
- Espolvorea el queso rallado por encima de los chiles.
- Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve tus Chiles Güeros Rellenos de Atún calientes y disfruta.
Notes
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- Valores Nutricionales de Chiles Güeros Rellenos de Atún
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- Calorías por porción: 250
- Proteínas: 20 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Grasas: 14 gramos
- Fibra: 5 gramos
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 20 a 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Mexicana