Ingredients
- 1 paquete (aproximadamente 200 g de totopos (tortillas de maíz cortadas en triángulos y fritas))
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (opcional)
- 2 tazas de salsa verde (puede ser comprada o casera)
- ½ taza de crema agria
- 1 taza de queso fresco desmenuzado
- 1 cebolla morada (finamente picada)
- ¼ de taza de cilantro fresco picado
- 1 aguacate (en rodajas)
- 2 huevos (cocidos y picados (opcional))
- Aceite de cocina para freír
- Sal al gusto
Instructions
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír los totopos a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, agrega los totopos y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En otra sartén, calienta la salsa verde a fuego medio hasta que esté caliente.
- Agrega los totopos fritos a la sartén con la salsa verde caliente. Revuelve bien para que los totopos se impregnen de la salsa.
- Si estás usando pechugas de pollo desmenuzadas, agrégalas a la mezcla de totopos y salsa y revuelve para combinar.
- Sirve los Chilaquiles Verdes en platos individuales, cubriendo con crema agria, queso fresco desmenuzado, cebolla morada picada, cilantro fresco, rodajas de aguacate y huevo cocido picado si lo deseas.
Notes
Valores nutricionales aproximados por porción: Calorías: 450 kcal, Proteínas: 20 g, Grasas: 25 g, Carbohidratos: 40 g.
Consejos y Variaciones:
- Ajusta el nivel de picante de la salsa verde según tu preferencia.
- Agrega chiles jalapeños en rodajas para un toque más picante.
- Si prefieres los chilaquiles más suaves, puedes remojar los totopos en la salsa caliente en lugar de freírlos.
Preguntas Frecuentes sobre Chilaquiles Verdes:
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¿Puedo hacer mi propia salsa verde? Sí, hacer una salsa verde casera con tomatillos, chiles y otros ingredientes frescos puede ser una opción deliciosa.
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¿Necesito usar pechugas de pollo? Las pechugas de pollo son opcionales. Puedes disfrutar los chilaquiles solo con los totopos y la salsa.
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¿Puedo usar queso diferente? Queso fresco es tradicional, pero puedes usar queso añejo o queso cheddar si lo prefieres.
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¿Puedo hacer chilaquiles rojos en lugar de verdes? Claro, puedes usar salsa roja en lugar de verde para una variación de sabor.
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¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de maíz? Los chilaquiles tradicionales se hacen con tortillas de maíz, pero si prefieres tortillas de harina, puedes experimentar.
Disfruta de la riqueza de los Chilaquiles Verdes, un plato que celebra la autenticidad y la tradición de la cocina mexicana. Cada bocado es un viaje a través de sabores, texturas y colores que te conectan con la esencia culinaria de México. ¡Buen provecho!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Comida Tradicional
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Calories: 450