Chilaquiles rojos

Luis E. Morales324 mins
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¡Bienvenidos a Las Mejores Recetas! Hoy queremos compartir con ustedes una deliciosa opción de desayuno típico mexicano: los chilaquiles rojos. Esta receta es súper fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Anímate a probar este platillo lleno de sabor y tradición. ¡Vamos a cocinar juntos!

¡Clásico y delicioso! Aprende cómo hacer chilaquiles rojos en casa con esta receta fácil

¡Nada mejor que unos chilaquiles rojos bien preparados para empezar el día con energía! Si eres un amante de la comida mexicana, aprende a hacerlos en casa con esta receta fácil. Chilaquiles rojos, uno de los platillos más populares en todo México, son una deliciosa mezcla de tortillas doradas, salsa de tomate y queso fresco. Con nuestra receta, podrás preparar estos deliciosos chilaquiles en casa en solo unos pocos minutos. Sigue los pasos sencillos y disfruta de este platillo clásico y lleno de sabores. ¡Anímate a probarlo hoy mismo!

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Chilaquiles rojos

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  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 personas 1x

Ingredientes

Escalar
  • 1 paquete aproximadamente 200 g de totopos ((tortillas de maíz cortadas en triángulos y fritas))
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (opcional)
  • 2 tazas de salsa roja (puede ser comprada o casera)
  • ½ taza de crema agria
  • 1 taza de queso fresco desmenuzado
  • 1 cebolla morada (finamente picada)
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 1 aguacate (en rodajas)
  • 2 huevos (cocidos y picados (opcional))
  • Aceite de cocina para freír
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír los totopos a fuego medio-alto.
  2. Cuando el aceite esté caliente, agrega los totopos y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  3. En otra sartén, calienta la salsa roja a fuego medio hasta que esté caliente.
  4. Agrega los totopos fritos a la sartén con la salsa roja caliente. Revuelve bien para que los totopos se impregnen de la salsa.
  5. Si estás usando pechugas de pollo desmenuzadas, agrégalas a la mezcla de totopos y salsa y revuelve para combinar.
  6. Sirve los Chilaquiles Rojos en platos individuales, cubriendo con crema agria, queso fresco desmenuzado, cebolla morada picada, cilantro fresco, rodajas de aguacate y huevo cocido picado si lo deseas.

Notas

Valores nutricionales aproximados por porción:

Calorías: 450 kcal, Proteínas: 20 g, Grasas: 25 g, Carbohidratos: 40 g.

Consejos y Variaciones:

  • Ajusta el nivel de picante de la salsa roja según tu preferencia.
  • Agrega chiles jalapeños en rodajas para un toque más picante.
  • Si prefieres los chilaquiles más suaves, puedes remojar los totopos en la salsa caliente en lugar de freírlos.

Preguntas Frecuentes sobre Chilaquiles Rojos:

  1. ¿Puedo hacer mi propia salsa roja? Sí, hacer una salsa roja casera con tomates, chiles y otros ingredientes frescos puede ser una opción deliciosa.

  2. ¿Necesito usar pechugas de pollo? Las pechugas de pollo son opcionales. Puedes disfrutar los chilaquiles solo con los totopos y la salsa.

  3. ¿Puedo usar queso diferente? Queso fresco es tradicional, pero puedes usar queso añejo o queso cheddar si lo prefieres.

  4. ¿Puedo agregar más ingredientes a los chilaquiles? Puedes agregar frijoles refritos, crema agria, guacamole u otros ingredientes según tu gusto.

  5. ¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de maíz? Los chilaquiles tradicionales se hacen con tortillas de maíz, pero si prefieres tortillas de harina, puedes experimentar.

Celebra la autenticidad y el sabor de la cocina mexicana con los Chilaquiles Rojos. Cada bocado es un regalo de especias y texturas que te transportará a la tradición culinaria de México. ¡Buen provecho!

  • Category: Comida Tradicional
  • Cuisine: Mexicana

Valores nutricionales

  • Calories: 450

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¿Cómo puedo darle un toque extra de sabor a mis Chilaquiles rojos?

Para darle un toque extra de sabor a tus Chilaquiles rojos, puedes incorporar algunos ingredientes adicionales como la carne deshebrada, cebolla y ajo picados, queso fresco desmenuzado y aguacate en cubos.

También puedes añadir un poco de jugo de limón y cilantro picado para darle frescura y un sabor más contrastante. Si te gusta el picante, puedes agregar chile serrano o jalapeño picado. Además, puedes considerar utilizar tiras de totopos fritas justo antes de servir para darles una textura crujiente que complemente el platillo. ¡Prueba estas opciones y verás cómo tus Chilaquiles rojos tendrán un sabor aún más delicioso!

En resumen, los Chilaquiles Rojos son una deliciosa y tradicional receta de la cocina mexicana que se ha convertido en un platillo favorito para el desayuno o brunch en muchos hogares. Con sus sabores picantes y llenos de sabor, esta receta es fácil de preparar y puede ser personalizada para satisfacer cualquier paladar.

Ya sea que prefieras los chilaquiles rojos con huevos, pollo, carne o simplemente con queso fresco, ¡nunca te equivocarás al elegir esta opción para tu próxima comida! Con sólo unos pocos ingredientes y unos pocos pasos simples, puedes crear un plato que seguro satisfará a toda la familia.

Así que siéntete libre de experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones para hacer tus propios chilaquiles rojos únicos. Verás que la comida mexicana no sólo es deliciosa, sino que también es muy fácil de preparar. ¡Buen provecho!

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32 thoughts on “Chilaquiles rojos”

    1. ¡Totalmente de acuerdo! La salsa picante le da ese toque de sabor que hace la diferencia. ¡Nada como un poco de picante para alegrar los platillos! ¿Quién más se anima a probarlo?

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    1. ¿Tocino en los chilaquiles rojos? ¡Qué sacrilegio! Arruinaría el auténtico sabor mexicano. No necesitan nada más que su deliciosa salsa y el queso fresco. ¡Respetemos la receta original! 🌶️🇲🇽

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    1. Puede que el tocino crujiente le dé un toque interesante, pero los chilaquiles rojos ya son deliciosos por sí solos. No hace falta exagerar para disfrutar de su perfección absoluta. ¡Cada quien con su gusto! 🌶️🤷‍♂️

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    1. No estoy de acuerdo contigo. El mango picado puede arruinar el sabor del plato y hacerlo demasiado dulce. Creo que es mejor mantenerlo picante y sabroso con los ingredientes originales.

      Responder

    1. Eso es cuestión de preferencia personal, amigo. No a todos nos gusta el aguacate y la salsa picante. Cada quien tiene su propio gusto. ¡Pero gracias por compartir tu sugerencia! 🌮👍

      Responder

    1. ¡Definitivamente! Los chilaquiles no son chilaquiles sin queso extra derretido. ¡Es la mejor parte! Me encanta cuando se derrite y se mezcla con la salsa roja. ¡Delicioso!

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    1. ¡Claro que sí! Agregarle salsa de chipotle a los chilaquiles rojos les da un toque ahumado y picante que los hace aún más deliciosos. Definitivamente, una combinación explosiva para los amantes del sabor intenso. ¡Recomendado al 100%! 🌶️🔥

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    1. No he probado los chilaquiles con mango picante, pero suena interesante. Aunque prefiero la receta tradicional, siempre es divertido experimentar con nuevos sabores. ¡Gracias por la sugerencia! 🌮🔥

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    1. Puedes agregar unas deliciosas rodajas de jalapeño o chiles serranos para darle ese toque picante que estás buscando. ¡Te aseguro que te hará sudar! 🌶️🔥

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    1. ¡No gracias! El sabor del chipotle puede ser demasiado abrumador para algunos paladares. Personalmente, prefiero disfrutar del sabor original de la comida sin agregarle nada extra. Cada quien tiene sus gustos, ¿verdad?

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    1. No necesitamos agregar tocino a los chilaquiles rojos para que sean deliciosos. La receta original es perfecta tal como está. ¡No le hagamos cambios innecesarios! 🌶️👌

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