Chilaquiles con Chipotle

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¿Buscas una explosión de sabor en tu desayuno o brunch? Los chilaquiles con chipotle son la respuesta. Esta receta, con sus crujientes tortillas de maíz bañadas en una salsa de chipotle picante, es una deliciosa opción para despertar tus papilas gustativas.

Chilaquiles con Chipotle el mejor desayuno

En este artículo, te guiaré a través de la preparación de chilaquiles con salsa de chipotle, proporcionando detalles precisos y consejos valiosos para que puedas disfrutar de esta delicia de la cocina mexicana en la comodidad de tu hogar.

Chilaquiles con Chipotle

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¿Buscas una explosión de sabor en tu desayuno o brunch? Los chilaquiles con chipotle son la respuesta.

• Total Time: 35 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 250 gramos de totopos de maíz (tortillas de maíz cortadas en triángulos)
• 200 gramos de pechuga de pollo desmenuzada
• 1 lata de chipotles secos adobados
• 1 cebolla roja, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 200 ml de crema agria
• 150 gramos de queso fresco desmenuzado
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto

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Instructions

1. En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír los totopos de maíz. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Luego, escúrrelos en papel absorbente y reserva.
2. En una licuadora, mezcla los chipotles adobados con los dientes de ajo y un poco de agua hasta obtener una salsa suave. Agrega sal al gusto.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla roja hasta que esté tierna.
4. Añade el pollo desmenuzado a la sartén y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo.
5. Vierte la salsa de chipotle sobre el pollo y cocina a fuego lento durante unos minutos.
6. Agrega los totopos de maíz fritos a la sartén y mezcla todo suavemente hasta que estén bien cubiertos por la salsa.
7. Sirve los chilaquiles con chipotle en platos individuales, añadiendo crema agria y queso fresco desmenuzado por encima.

Notes

Valores Nutricionales

• Calorías por porción: 450
• Grasas: 25g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 40g
• Fibra: 5g

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 20 minutos
• Cook Time: 15 minutos
• Category: Plato Principal
• Cuisine: Mexicana

Consejos, Acompañamientos y Variaciones

• Acompaña los chilaquiles con chipotle con huevos fritos o revueltos para un desayuno completo.
• Puedes añadir aguacate en rodajas, cilantro fresco o cebolla morada en juliana como guarnición.
• Si prefieres un nivel de picante más suave, ajusta la cantidad de chipotle en la salsa según tu preferencia.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Cómo puedo hacer que los chilaquiles sean menos picantes? Puedes reducir la cantidad de chipotle en la salsa o retirar las semillas de los chiles antes de mezclarlos.
2. ¿Puedo preparar los totopos de maíz en casa en lugar de comprarlos? Sí, puedes cortar tortillas de maíz en triángulos y freírlas en casa para hacer totopos frescos.
3. ¿Los chilaquiles con chipotle son aptos para vegetarianos? Sí, puedes omitir el pollo y disfrutar de una versión vegetariana igualmente deliciosa.
4. ¿Cuál es la diferencia entre los chilaquiles rojos y los chilaquiles verdes? Los chilaquiles rojos se preparan con una salsa de tomate, mientras que los chilaquiles verdes utilizan una salsa a base de tomatillos y chiles verdes.
5. ¿Puedo utilizar chips de tortilla en lugar de totopos para esta receta? Sí, los chips de tortilla también funcionarán, pero los totopos caseros agregan un toque especial a la receta.

Espero que este artículo sea útil para tus lectores en mejoresrecetas.me y que disfruten preparando y degustando estos deliciosos chilaquiles con chipotle. ¡Buen provecho!

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