Cerdo en olla de cocción lenta

Cerdo en olla de cocción lenta

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Cerdo en olla de cocción lenta
Cerdo en olla de cocción lenta
Contenido:

Amo la comida mexicana. No tenemos un restaurante mexicano destacado donde vivimos actualmente. Seguro que tenemos algunos que son lo suficientemente buenos, pero ninguno que me haga agua la boca y me haga apresurarme con un ansia frenética una vez a la semana.

Es muy decepcionante para mí. La clave de la buena comida mexicana está en la carne. He estado trabajando desesperadamente en una buena receta de carne mexicana. 

Después de ver “Drive-ins Diners and Dives” en FoodNetwork, encontré inspiración para usar en Red Iguana en Salt Lake City. Finalmente he desarrollado una buena mezcla y creo que está bastante cerca de lo que sirve la Red Iguana. Como con la mayoría de las cosas en la vida, lo cocino en la olla de barro para ahorrarme tiempo y asegurar un resultado espléndidamente tierno, pero también puedes cocinarlo en el horno.

Puede usar carne de res, cerdo o incluso pollo. Lo que más te convenga. Amo el cerdo. Es el mejor para absorber el sabor.

No necesitas mucho para vestir estos tacos. Un poco de cebolla blanca, picada con un poco de cilantro y un poco de jugo de lima en una tortilla de maíz y ya tienes un pedacito de cielo.

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Cerdo en olla de cocción lenta

Cerdo en olla de cocción lenta

  • Total Time: 8 hours 30 minutes
  • Yield: 10 1x

Ingredientes

Escalar
  • 1 kilo de paleta asada
  • 2 ramas de comino
  • ½ taza de chile en polvo
  • ¾ cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • aceite vegetal

Instrucciones

  1. Corte el asado y córtelo en trozos de 1/4 de pulgada de grosor. Ponga directamente en una olla de barro (o bandeja para hornear). Odio comer cartílago y grasa, ¡así que recorta, recorta, recorta!
  2. Combine las especias y mezcle en una olla de barro (o bandeja para hornear).
  3. Agregue suficiente aceite vegetal para cubrir la carne. Sí, es mucho aceite, pero no temas. Si escatima no obtendrá los mismos resultados.
  4. Mezcle con las manos hasta que esté uniformemente cubierto con especias y bondad de aceite.
  5. Para olla de barro, cocine a fuego lento durante 8 horas. Si está horneando, cocine a 350 por 2 horas.

Notas

Calorías: 174 kcal | Hidratos de carbono: g | Proteínas: 22 g | Grasas: 8 g | Grasas saturadas: 2 g | Colesterol: 74 mg | Sodio: 797 mg | Potasio: 428 mg | Vitamina A: 370 UI | Vitamina C: 1,2 mg | Calcio: 31 mg | Hierro: 2,4 mg
 
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 8 hours
  • Category: Tacos
  • Cuisine: Mexicana

Valores nutricionales

  • Calories: 174

Palabras clave: antojitos, botana, comida mexicana, tacos

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Adam dice:

    ¡No entiendo cómo alguien puede resistirse al cerdo en olla de cocción lenta! Es una delicia irresistible.

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Es cuestión de gustos, amigo. Algunos preferimos opciones más saludables y éticas. Pero si te gusta la carne de cerdo en olla de cocción lenta, ¡disfrútala! Cada quien tiene sus propias preferencias culinarias.

  2. juana mota dice:

    Gracias por la recetas, tenia tiempo buscando una facil de hacer.






  3. Martha Maria dice:

    Muchas gracias es una receta muy facil de hacer, de las mejores recetas






  4. Layla Alba dice:

    ¡No puedo creer que alguien prefiera el cerdo en olla de cocción lenta sobre una buena parrillada!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Vaya, cada uno tiene sus gustos! Para mí, la carne de cerdo en olla de cocción lenta es un manjar lleno de sabor y jugosidad. Pero bueno, al final del día, lo importante es disfrutar de la comida a nuestra manera. ¡A comer!

  5. Ulpiano Rocha dice:

    Wow, el cerdo en olla de cocción lenta suena delicioso, ¿alguien tiene una receta increíble para compartir? 🐷🍲

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro! Aquí tienes una receta increíble para el cerdo en olla de cocción lenta: sazona la carne con sal, pimienta y especias al gusto, luego cocina a fuego lento durante 8 horas con caldo de res y vegetales. ¡Disfruta de este plato delicioso y reconfortante! 🐷🍲

  6. Mael Herranz dice:

    ¡El cerdo en olla de cocción lenta es una delicia! ¿Alguien tiene alguna receta para compartir?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Aquí te va una receta sencilla y deliciosa: mezcla 1 kg de carne de cerdo, 1 cebolla picada, 3 dientes de ajo, sal, pimienta y 2 tazas de caldo de pollo. Cocina a fuego lento por 8 horas. ¡Disfruta de tu cerdo tierno y sabroso!

  7. Jazz Beltran dice:

    ¡Me encanta el cerdo en olla de cocción lenta! ¿Alguien tiene una receta para compartir?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro! Aquí tienes una receta deliciosa: 1. Compra un cerdo entero, 2. Ponlo en la olla de cocción lenta, 3. Espera 12 horas, 4. ¡Listo! Ahora tienes un cerdo extremadamente tierno. ¡Disfrútalo!

  8. Victorino dice:

    ¡Qué aburrido! Yo prefiero el cerdo asado en el horno, mucho más jugoso.

  9. Aldán Lozano dice:

    ¡Ay, qué rico! Me encanta el cerdo en olla de cocción lenta, es una delicia. ¿A quién no le gusta?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡A mí no me gusta! Soy vegetariano y prefiero las opciones sin carne. Pero cada quien tiene sus gustos, ¡disfruta tu cerdo en olla de cocción lenta!

  10. Zoilo dice:

    ¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar de la carne de cerdo en una olla de cocción lenta!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Vaya, cada quien tiene sus gustos! A mí también me sorprende, pero al final del día, la belleza de la comida radica en su diversidad. Aunque no lo entienda, respeto tu opinión. ¡Buen provecho!

  11. Rachel dice:

    ¡Me encanta el cerdo en olla de cocción lenta! ¿Alguien tiene una receta deliciosa para compartir?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro! Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa: salpimenta el cerdo, añade cebolla, ajo, zanahorias y caldo de pollo. Cocina a baja temperatura durante 8 horas. ¡Disfrútalo!

  12. Ciro Alegre dice:

    ¿Alguien ha probado hacer el cerdo en olla de cocción lenta? ¿Es tan delicioso como dicen? #CuriosidadCulinaria

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