Esta receta es para mi cerdo desmenuzado de maracuyá y manzana. Puedes servirlo como sándwich abierto, en pan de hamburguesa o con puré de patatas. La fruta de la pasión dulce y el jugo de manzana hacen que la carne sea tan tierna y jugosa. Es asombroso.
Me encanta servir el cerdo sobre una tostada con verduras, tomates, sal y pimienta. ¡Disfrutar!
Para 8 porciones de cerdo desmenuzado:
- 1 6 libras de cerdo asado a tope
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de comino1 cucharada de pimentón
- 1/2 cucharada de sal
- 1/4 cucharada de pimienta
- 4 maracuyá, solo la carne
- 2 tazas de jugo de manzana
Modo de preparación
- Coloca el cerdo pero en una fuente de horno grande.
- En un tazón pequeño mezcle el azúcar, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Use sus manos, frote todas las especias en la carne.
- Cubra con papel aluminio y refrigere por 4 horas.
- Sácalo y cubre la parte superior del cerdo con maracuyá.
- Vierta el jugo de manzana y cubra el plato con papel de aluminio.
- Coloque en el horno a 160F, 90C.
- Deja que se hornee en el horno durante 6-8 horas.
- Sácalo de vez en cuando para comprobarlo.
- Cuando esté lista, la carne debe romperse en trozos pequeños.
- Enfriar la carne y servir.
- Si quieres hacer puerco desmenuzado BBQ mezcla la carne con un poco de salsa y un poco de salsa BBQ.
