Cerdo desmenuzado con fruta de la pasión y manzana

Esta receta es para mi cerdo desmenuzado de maracuyá y manzana. Puedes servirlo como sándwich abierto, en pan de hamburguesa o con puré de patatas. La fruta de la pasión dulce y el jugo de manzana hacen que la carne sea tan tierna y jugosa. Es asombroso.

Cerdo desmenuzado con fruta de la pasión
Cerdo desmenuzado con fruta de la pasión

Me encanta servir el cerdo sobre una tostada con verduras, tomates, sal y pimienta. ¡Disfrutar!

Para 8 porciones de cerdo desmenuzado:

  • 1 6 libras de cerdo asado a tope
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de comino1 cucharada de pimentón
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 cucharada de pimienta
  • 4 maracuyá, solo la carne
  • 2 tazas de jugo de manzana

Modo de preparación

  1. Coloca el cerdo pero en una fuente de horno grande.
  2. En un tazón pequeño mezcle el azúcar, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
  3. Use sus manos, frote todas las especias en la carne.
  4. Cubra con papel aluminio y refrigere por 4 horas.
  5. Sácalo y cubre la parte superior del cerdo con maracuyá.
  6. Vierta el jugo de manzana y cubra el plato con papel de aluminio.
  7. Coloque en el horno a 160F, 90C.
  8. Deja que se hornee en el horno durante 6-8 horas.
  9. Sácalo de vez en cuando para comprobarlo.
  10. Cuando esté lista, la carne debe romperse en trozos pequeños.
  11. Enfriar la carne y servir.
  12. Si quieres hacer puerco desmenuzado BBQ mezcla la carne con un poco de salsa y un poco de salsa BBQ.
Cerdo desmenuzado
Cerdo desmenuzado

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