Carnitas de puerco

Cuando amas las celebraciones tanto como a nosotros, una Navidad al año no es suficiente. Mis carnitas de cerdo cocidas a fuego lento serán una deliciosa cena para ti y tu familia.

Carnitas
Carnitas

Viva las tradiciones, nuevas o antiguas. ¡Dios julio! ¡Feliz Navidad en cualquier época del año! Comiendo las mejores carnitas de puerco.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 4 a 5 libras de paleta de cerdo 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla amarilla, jugo picado de 2 limas
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/2 botella de cerveza
  1. En un tazón pequeño, mezcle todas las especias secas. Frote la mezcla de especias en la paleta de cerdo.
  2. En una olla de cocción lenta, combine la carne, las especias restantes, el ajo, la lima, el jugo de naranja y la cerveza.
  3. Tape y cocine por 8 horas.
  4. Una vez que la cocción haya terminado, y mientras aún está en la olla de cocción lenta, desmenuce la carne con dos tenedores.
  5. Cubre una rejilla para hornear con papel de aluminio. Coloque la carne desmenuzada sobre el papel de aluminio, agregue un poco de salsa de la olla de cocción lenta y coloque la rejilla debajo del asador del horno.
  6. Ase hasta que los bordes de la carne comiencen a dorarse.

SUGERENCIA PARA SERVIR: 

las mejores carnitas

Sirve con salsa, tortillas, guacamole, cilantro o, como yo, con tortillas, mostaza dulce y arándanos rojos.

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