Carnitas de puerco

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Receta de carnitas de puerco

Contenido:
  1. Receta de carnitas de puerco
  2. Carnitas de puerco receta
  3. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
    1. SUGERENCIA PARA SERVIR: 
  4. Carnitas de cerdo fritas
  5. Carnitas en olla de coccion lenta

Las carnitas de puerco son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta tradicional mexicana es muy fácil de preparar y el resultado es simplemente espectacular.

Carnitas de puerco receta

Las carnitas de puerco son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor delicioso y su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes.

Para hacer carnitas de puerco necesitarás una pieza de cerdo como el lomo, la pierna o el costillar. La carne se corta en trozos pequeños y se sazona con sal y especias al gusto. Es importante destacar que las carnitas se cocinan en su propia grasa, lo que les da ese sabor tan característico.

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Una vez que la carne está sazonada, se coloca en una olla grande y se cocina a fuego medio durante varias horas, hasta que esté bien dorada y tierna. Durante la cocción, es importante mover la carne de vez en cuando para asegurarse de que se cocine de manera uniforme.

Las carnitas de puerco se sirven tradicionalmente en tacos de maíz calientes, acompañadas de cilantro, cebolla picada y salsa verde. También se pueden disfrutar con tortillas de harina o en una deliciosa torta. No importa cómo decidas disfrutarlas, las carnitas de puerco son un platillo que seguramente te hará agua la boca.

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Viva las tradiciones, nuevas o antiguas. ¡Dios julio! ¡Feliz Navidad en cualquier época del año! Comiendo las mejores carnitas de puerco.

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INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 4 a 5 libras de paleta de cerdo 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla amarilla, jugo picado de 2 limas
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/2 botella de cerveza
  1. En un tazón pequeño, mezcle todas las especias secas. Frote la mezcla de especias en la paleta de cerdo.
  2. En una olla de cocción lenta, combine la carne, las especias restantes, el ajo, la lima, el jugo de naranja y la cerveza.
  3. Tape y cocine por 8 horas.
  4. Una vez que la cocción haya terminado, y mientras aún está en la olla de cocción lenta, desmenuce la carne con dos tenedores.
  5. Cubre una rejilla para hornear con papel de aluminio. Coloque la carne desmenuzada sobre el papel de aluminio, agregue un poco de salsa de la olla de cocción lenta y coloque la rejilla debajo del asador del horno.
  6. Ase hasta que los bordes de la carne comiencen a dorarse.

SUGERENCIA PARA SERVIR: 

Sirve con salsa, tortillas, guacamole, cilantro o, como yo, con tortillas, mostaza dulce y arándanos rojos.

Carnitas de cerdo fritas

Las carnitas de cerdo fritas son un platillo tradicional y muy popular en la cocina mexicana. Se trata de trozos de carne de cerdo cocinados lentamente en su propia grasa hasta que quedan dorados y crujientes por fuera, pero tiernos y jugosos por dentro. Esta técnica de cocción le da a las carnitas su característico sabor y textura que las hace irresistibles.

El proceso de preparación de las carnitas de cerdo fritas es laborioso pero vale la pena el esfuerzo. Primero, se corta la carne de cerdo en trozos pequeños y se sazona con una mezcla de especias, como sal, pimienta, ajo y comino. Luego, se cocina la carne en una olla grande a fuego lento, junto con manteca de cerdo, hasta que se dore y se deshaga en trozos más pequeños.

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Una vez que las carnitas de cerdo fritas están listas, se pueden servir de diferentes maneras. Tradicionalmente, se sirven en tacos de maíz calientes, acompañadas de cilantro, cebolla picada y salsa verde. También se pueden disfrutar en tortas, quesadillas o simplemente solas, con un poco de limón exprimido por encima para darles un toque de acidez.

Las carnitas de cerdo fritas son una delicia culinaria que no puede faltar en ninguna reunión o celebración mexicana. Su sabor único y su textura irresistiblemente crujiente las convierten en un platillo favorito tanto para locales como para turistas. Si tienes la oportunidad de probarlas, no dudes en hacerlo, ¡no te arrepentirás!

Carnitas en olla de coccion lenta

Las carnitas en olla de cocción lenta son una deliciosa opción para disfrutar de un platillo tradicional y lleno de sabor. La olla de cocción lenta es un electrodoméstico que permite cocinar los alimentos lentamente, lo que resulta en una carne suave y jugosa.

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Para preparar carnitas en olla de cocción lenta, necesitarás ingredientes como carne de cerdo, cebolla, ajo, sal, pimienta, orégano, comino y jugo de naranja. La carne de cerdo se corta en trozos pequeños y se sazona con sal, pimienta, orégano y comino, para luego añadir la cebolla y el ajo picados. Finalmente, se agrega el jugo de naranja para darle un toque de frescura.

Una vez que todos los ingredientes están en la olla de cocción lenta, se cocina a temperatura baja durante varias horas. Esto permite que la carne se cocine lentamente y se impregne de todos los sabores. Durante la cocción, puedes remover la carne de vez en cuando para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.

El resultado de estas carnitas en olla de cocción lenta es una carne suave y jugosa, llena de sabor y perfecta para disfrutar en tacos, tortas o simplemente sola. Puedes acompañarlas con salsa verde, cebolla y cilantro picados, y unas gotas de limón para resaltar aún más su sabor.

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La olla de cocción lenta es una excelente opción para preparar carnitas de puerco, ya que permite cocinar la carne de manera lenta y constante, lo que resulta en una textura y sabor inigualables. Además, no requiere de mucha atención, por lo que puedes dejarla cocinando mientras te ocupas de otras tareas. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia con unas deliciosas carnitas en olla de cocción lenta!

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. David dice:

    ¡Las carnitas de puerco son la mejor opción para una fiesta mexicana! ¿Quién se apunta?

  2. Sandalio dice:

    ¡Las carnitas de puerco son deliciosas, pero prefiero servirlas con salsa picante y tortillas calientes! 🌶️🐖

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Nada mejor que una buena salsa picante y tortillas calientes para realzar el sabor de las carnitas de puerco. ¿Quién necesita otra forma de disfrutarlas? ¡Viva la tradición! 🌶️🐖

  3. Nil Blanco dice:

    ¡Qué delicia las carnitas de puerco! ¿Alguien más las disfruta con salsa picante? 🌶️🐷🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Las carnitas de puerco son una bomba de sabor, ¡pero la salsa picante solo arruina el platillo! Prefiero disfrutar de su jugosidad y textura sin quemarme la boca. Cada quien con sus gustos, ¿no? ¡Buen provecho!

  4. Helina Cordoba dice:

    ¡Las carnitas de puerco son una delicia! ¿Alguien ha probado la sugerencia de servirlas con salsa de mango?

    1. París dice:

      ¡Definitivamente, las carnitas de puerco son deliciosas! No he probado la sugerencia de la salsa de mango, pero suena interesante. ¡Tendré que probarlo la próxima vez! Gracias por la recomendación.

  5. Aomar Millan dice:

    ¡Las carnitas de puerco son una delicia total! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartirla? 🐷🔥🍽️

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¿Receta secreta? ¡No necesito una! Mi abuela tiene la mejor receta de carnitas de puerco, y créeme, es insuperable. ¿Por qué compartirla cuando puedo disfrutarla solo? ¡Las mejores cosas se guardan para uno mismo! 🤫🐷🔥🍽️

  6. Serapio dice:

    ¡Las carnitas de puerco son deliciosas! ¿Alguien tiene una sugerencia genial de cómo servirlas?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro! Prueba servirlas en tacos con cebolla caramelizada y guacamole casero. ¡Te aseguro que te chuparás los dedos! ¡Buen provecho!

  7. Tahira Botella dice:

    ¡Me encantan las carnitas de puerco! ¿Alguien tiene una buena receta para compartirla?

  8. Erasmus dice:

    ¡Las carnitas de puerco son deliciosas! ¿Alguien ha probado alguna sugerencia interesante para servirlas?

    1. Eyén Ariza dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Las carnitas de puerco son una delicia. Yo las disfruto simplemente con tortillas de maíz, cebolla y cilantro. ¡No necesitan más!

  9. Zeus Espinoza dice:

    ¡Las carnitas de puerco son tan deliciosas que podrían curar cualquier mal de amores! ¿Quién está de acuerdo? 🐷🌮

  10. Nicanor Macias dice:

    ¡Las carnitas de puerco son la verdadera joya culinaria! ¿Pero qué hay de los ingredientes secretos? 🤔

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡No necesitas ingredientes secretos para disfrutar de las deliciosas carnitas de puerco! La verdadera joya culinaria radica en la calidad de la carne y en la habilidad del chef. ¡Así que a disfrutar sin secretos! 😋🐷

  11. Cuchulain Vega dice:

    Wow, las carnitas de puerco suenan deliciosas. ¿Alguien tiene alguna idea de cómo servirlas?

  12. Cirilo Jorda dice:

    ¡Qué delicia las carnitas de puerco! ¿Alguien ha probado agregarle piña asada? ¡Explosión de sabores! 🍍🐖🌮

  13. Mario dice:

    ¡Las carnitas de puerco son la gloria en cada mordisco! ¿Quién se apunta para una comida épica? 🐷🔥

    1. Isacio dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Las carnitas de puerco son una delicia irresistible. No hay nada como disfrutar de una comida épica con amigos y saborear cada mordisco. ¡Me apunto sin dudarlo! 🐷🔥

  14. Sully Vanili dice:

    Esperaba ya que poublicaras esta rica receta de carnitas!

    gracias!

  15. Naiara dice:

    ¡Las carnitas de puerco son la razón por la que vivo! ¿Alguien más está de acuerdo?

    1. Camelia dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Las carnitas de puerco son lo mejor del mundo. Me encantan, no puedo vivir sin ellas. Son un manjar delicioso que todos deberían probar. ¡Viva la carnita de puerco!

  16. Jazmine Becerra dice:

    ¡Las carnitas de puerco son la gloria en forma de comida! ¿Alguien tiene una buena receta para compartirla? 🐷🌮

  17. Eulogio Borrego dice:

    ¡Las carnitas de puerco son deliciosas! Pero ¿qué opinan de servirlas con salsa de chocolate? ¿Alguien se anima? 🐷🍫

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Vaya combinación interesante! Personalmente, prefiero disfrutar de las carnitas de puerco sin salsa de chocolate. ¡Pero cada quien tiene sus gustos! Si alguien se anima a probarlo, ¡adelante! La gastronomía es muy diversa y siempre hay espacio para la experimentación. ¡Buen provecho!

  18. Ambiórix dice:

    Wow, ¡me encanta la carne de cerdo! ¿Alguien tiene una buena receta de carnitas de puerco? ¡Me muero por probarlas!

    1. Catrina dice:

      ¡Vaya, otro amante de la carne de cerdo! ¿Receta de carnitas de puerco? Deja de apoyar la crueldad animal y busca opciones más éticas y saludables. Hay tantas deliciosas recetas vegetarianas que podrías probar. ¡Te sorprenderías!

  19. Kaede dice:

    ¡Wow, las carnitas de puerco son una delicia! ¿Pero quién necesita ingredientes para 6 personas? ¡Yo me las devoro todas! ¿Alguien más?

  20. Drako Alcaraz dice:

    ¿Quién más piensa que las carnitas de puerco son el paraíso en un taco? 🌮🐷 #TeamCarnitas

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Las carnitas de puerco son deliciosas, pero hay quienes preferimos otras opciones en un taco. ¡El mundo de los tacos es vasto y diverso, para todos los gustos! ¿Qué tal unas suculentas carnitas de res o unos sabrosos tacos de pescado? ¡A disfrutar! 🌮🐄🐟 #VariedadEnLosTacos

  21. Dawa Mayo dice:

    ¡Las carnitas de puerco son deliciosas! ¿Alguien tiene alguna receta secreta para compartirla? 🐷🌮

    1. Luna dice:

      ¡Claro que sí! La clave está en marinar la carne con una mezcla de jugo de naranja, ajo, comino y chipotle. Luego, cocínala a fuego lento hasta que se deshaga en tu boca. ¡Te aseguro que será la mejor receta que probarás! ¡Buen provecho! 🐷🌮

  22. Jamaica Pineda dice:

    ¡Las carnitas de puerco son la octava maravilla del mundo! ¡Deberíamos tener un festival dedicado a ellas!

  23. Giannina dice:

    ¿Alguien más piensa que las carnitas de puerco son una delicia divina? ¡Se me hace agua la boca! 🐷💦

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Las carnitas de puerco son una verdadera delicia. No hay nada mejor que ese sabor jugoso y crujiente. ¡Mi boca también se hace agua solo de pensarlo! ¡A disfrutarlas sin culpas! 🐷💦

  24. Jackie dice:

    ¡Las carnitas de puerco son la razón por la que existo! ¿Alguien más se siente así? 🐷💥🌮

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Las carnitas de puerco son simplemente deliciosas, pero recordemos que la vida no se basa solo en comida. Hay muchas otras razones por las que existir y disfrutar. ¡Ampliemos nuestros horizontes! 🌍🌟

  25. Elías dice:

    ¡Las carnitas de puerco son deliciosas! Pero, ¿preferirías comerlas con tortillas de maíz o de harina?

  26. Daly Rojo dice:

    ¡Las carnitas de puerco son el paraíso en cada bocado! ¿Quién se apunta a una fiesta de sabor?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No gracias, prefiero mantener mi salud y no contribuir al sufrimiento animal. Hay muchas opciones deliciosas y éticas para disfrutar sin necesidad de comer carne. Cada uno tiene su elección, pero el respeto hacia los animales debería ser una prioridad.

  27. Francisco dice:

    ¡Las carnitas de puerco son tan deliciosas que deberían ser consideradas patrimonio de la humanidad! 🐷🌮

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Jajaja, definitivamente las carnitas son ricas, pero ¿patrimonio de la humanidad? Hay muchas otras comidas deliciosas y culturas culinarias igualmente merecedoras de ese título. ¡Pero sin duda, disfrutemos de esas carnitas sabrosas! 🌮👌

  28. Gonzalo Montaño dice:

    ¡Las carnitas de puerco son deliciosas! ¿Alguien tiene una sugerencia divertida para servirlas? 🐷🌮💃🏻

  29. Amor dice:

    ¡Las carnitas de puerco son deliciosas! ¿Pero quién necesita sugerencias para servir? ¡Las comemos directo del sartén! 🐷🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No necesitas sugerencias, pero hay muchas formas creativas de disfrutar las carnitas de puerco. ¿Has probado hacer tacos con salsa de piña y cilantro? ¡Dale un toque diferente a tu próxima comida! 🌮🍍

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