Carne molida tailandesa con albahaca y jalapeño

Carne molida tailandesa con albahaca y jalapeño
Carne molida tailandesa con albahaca y jalapeño

Tome su wok, una libra de carne molida y algunos otros ingredientes simples y tendrá una deliciosa cena tailandesa en la mesa rápidamente. Sirva esta receta fácil de carne tailandesa sobre arroz.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Necesitarás: 

  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada  de salsa de soja baja en sodio
  • 1 1/2 cucharadas de  salsa de pescado
  • 1 cucharadita de  azúcar morena
  • 1 cucharada de  aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 jalapeño, sin semillas, desvenado y picado (o más, al gusto)
  • 1 libra de carne molida
  • 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio 
  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
  • arroz cocido  , para servir

He aquí cómo hacerlo: 

  1. Combine el jugo de lima, la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar morena. Mezclar para combinar. Dejar de lado. 
  2. Calienta el aceite en una  sartén o  wok a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jalapeño. Cocine unos 30 segundos.
  3. Agregue la carne molida y cocine, rompiendo la carne en trozos pequeños mientras revuelve, aproximadamente 8 minutos, o hasta que esté bien cocida y comience a ponerse crujiente.
  4. Agregue el caldo y las hojas de albahaca y cocine unos 2-3 minutos, o hasta que la albahaca se marchite. 
  5. Agregue la mezcla de lima y soja a la sartén. Cocine por unos 2 minutos más. Sirva sobre arroz.

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