Tome su wok, una libra de carne molida y algunos otros ingredientes simples y tendrá una deliciosa cena tailandesa en la mesa rápidamente. Sirva esta receta fácil de carne tailandesa sobre arroz.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Necesitarás:
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 1/2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo picados
- 1 jalapeño, sin semillas, desvenado y picado (o más, al gusto)
- 1 libra de carne molida
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
- arroz cocido , para servir
He aquí cómo hacerlo:
- Combine el jugo de lima, la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar morena. Mezclar para combinar. Dejar de lado.
- Calienta el aceite en una sartén o wok a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jalapeño. Cocine unos 30 segundos.
- Agregue la carne molida y cocine, rompiendo la carne en trozos pequeños mientras revuelve, aproximadamente 8 minutos, o hasta que esté bien cocida y comience a ponerse crujiente.
- Agregue el caldo y las hojas de albahaca y cocine unos 2-3 minutos, o hasta que la albahaca se marchite.
- Agregue la mezcla de lima y soja a la sartén. Cocine por unos 2 minutos más. Sirva sobre arroz.