CARNE DE CERDO Y FRIJOLES CASEROS

CARNE DE CERDO Y FRIJOLES CASEROS

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Contenido:
  1. ¿NECESITO ESCURRIR LOS FRIJOLES?
  2. CÓMO CONTROLAR EL SODIO EN EL CERDO Y LOS FRIJOLES CASEROS:
  3. ¿QUÉ PASA SI NO TENGO UNA SARTÉN APTA PARA HORNO?
  4. INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO Y RECALENTAMIENTO:

El cerdo y los frijoles caseros son abundantes, dulces, picantes y están llenos de un sabor serio. ¡Hemos incluido instrucciones para el horno, la olla de cocción lenta y la olla instantánea para que este sea el cerdo y los frijoles más fácil de todos!

CARNE DE CERDO Y FRIJOLES CASEROS
CARNE DE CERDO Y FRIJOLES CASEROS

¡deje de comprar su carne de cerdo y frijoles en latas en la tienda y comience a prepararla desde cero! Sabemos lo fácil que es alcanzar la variedad enlatada y, a veces, incluso puede ser necesario. Pero le prometemos que, una vez que pruebe el cerdo y los frijoles caseros, nunca volverá a comprarlos en la tienda. ¡Traiga esto a su próxima barbacoa en el patio trasero, y todos pedirán esta receta!

¿NECESITO ESCURRIR LOS FRIJOLES?

Absolutamente no quieres drenar tus frijoles. Ese líquido es lo que hará que tu salsa sea más sabrosa.

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CÓMO CONTROLAR EL SODIO EN EL CERDO Y LOS FRIJOLES CASEROS:

Opte por frijoles enlatados bajos en sodio para minimizar el contenido de sal en este plato. Asegúrese de realizar una prueba de sabor hacia el final para asegurarse de que no necesite más sal agregada.

¿QUÉ PASA SI NO TENGO UNA SARTÉN APTA PARA HORNO?

No se preocupe si no tiene una sartén apta para horno. Siempre puede usar una sartén normal en la estufa y luego transferirla a una fuente para hornear apta para horno cuando esté listo para hornear.

frijoles con cerdo
frijoles con cerdo

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO Y RECALENTAMIENTO:

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en una sartén en la estufa a fuego medio-bajo o en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se caliente.

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frijoles con cerdo

Carne de cerdo y frijoles caseros

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El cerdo y los frijoles caseros son abundantes, dulces, picantes y están llenos de un sabor serio. ¡Hemos incluido instrucciones para el horno, la olla de cocción lenta y la olla instantánea para que este sea el cerdo y los frijoles más fácil de todos!

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  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: 12 personas 1x

Ingredients

Scale
  • 1 libra de tocdino en rodajas gruesas (cortado en cubitos)
  • 1 1/2 libras de colilla de cerdo (en cubos de 2x2 pulgadas)
  • 1 cebolla mediana (cortada en cubitos)
  • 1 1 cebolla mediana
  • 48 onzas de frijoles blancos pintos o cannellini enlatados (sin escurrir)

Salsa

  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mostaza molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de agua

Instructions

  1. Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit.
  2. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el tocino y la carne de cerdo en cubos y cocine hasta que comience a perder la grasa y se dore. Agregue la cebolla y cocine junto con el tocino y el cerdo durante unos 6-8 minutos, o hasta que el tocino y la cebolla hayan comenzado a dorarse.
  3. En una olla de frijoles o en un plato grande apto para horno, agregue la carne de cerdo, la mezcla de cebolla y los frijoles sin escurrir.
  4. Vierta la mezcla de salsa sobre los frijoles y revuelva hasta que todo esté cubierto.
  5. Cocine en el horno durante 2 1 / 2-3 horas y sirva caliente.

Salsa

  1. Siga todas las instrucciones de la estufa para cocinar el tocino, el cerdo y las cebollas. Una vez cocidos, transfiéralos a una olla de cocción lenta de 5-8 cuartos. 
  2. Agregue los frijoles y los ingredientes de la salsa. Revuelva hasta que esté bien combinado.
  3. Tape y cocine a fuego lento durante 4-6 horas.

Instrucciones de olla instantánea

  1. Usando la configuración de saltear en su olla instantánea, cocine el tocino y el cerdo en cubos hasta que la grasa comience a fundirse, el tocino comience a crujir y los cubos de cerdo comiencen a dorarse. Agregue la cebolla y cocine de 6 a 8 minutos, hasta que la cebolla comience a dorarse. Quite la mayor parte de la grasa excepto unas 2 cucharadas.
  2. Agregue la mezcla de salsa y revuelva hasta que se combine.
  3. Ponga la tapa y ajuste la válvula de liberación de presión. Cocine a alta presión durante 25 minutos, luego deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos antes de girar con cuidado la válvula de liberación de presión para ventilar para terminar de liberar la presión.
  4. Agregue los frijoles a la olla y revuelva para combinar. Vuelva a colocar la tapa, ajuste la válvula de liberación de presión y cocine a alta presión durante 10 minutos más.
  5. Gire con cuidado la válvula de liberación de presión para ventilar y liberar rápidamente la presión. Luego sirva caliente.

Notes

Nutrición

Calorías: 409 kcal | Hidratos de carbono: 40 g | Proteínas: 21 g | Grasas: 18 g | Grasas saturadas: 6 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 48 mg | Sodio: 1341 mg | Potasio: 689 mg | Fibra: 6 g | Azúcar: 14 g | Vitamina A: 221 UI | Vitamina C:3 mg | Calcio: 77 mg | Hierro: 3 mg
  • Author: Luis E. Morales
  • Prep Time: 25 minutes
  • Cook Time: 2 hours
  • Category: lateral
  • Cuisine: Americana

Nutrition

  • Calories: 409

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. René Cañas dice:

    ¡Yo siempre escurro los frijoles! Pero creo que la sartén apta para horno es una necesidad. ¿Y tú?

    1. Ibbie Mera dice:

      Yo prefiero hervir los frijoles, pero cada quien tiene su estilo. La sartén apta para horno puede ser útil, pero no es imprescindible. Al final, lo importante es disfrutar de una buena comida. ¡Saludos!

  2. Nara Salgado dice:

    ¡Vaya, vaya, vaya! ¿Quién hubiera pensado que escurrir los frijoles sería un tema de debate? 🤔 Yo siempre los escurro, pero cada quien su estilo. 💁‍♀️

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Pues claro, cada quien tiene su forma de hacer las cosas. Pero déjame decirte que si no escurres los frijoles, te estás perdiendo de lo mejor: una textura perfecta y un sabor más concentrado. Pruébalo y verás la diferencia. 😉👌

  3. India Acevedo dice:

    ¡Vaya, vaya, vaya! ¿Es realmente necesario escurrir los frijoles en esta receta? Me pregunto si eso afectaría el sabor. 🤔🌮

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que es necesario escurrir los frijoles en la receta! Así evitas que el plato quede aguado y le das una mejor textura. No te preocupes, el sabor no se verá afectado. ¡Anímate a probarlo y verás qué delicia de taco te sale! 🌮😋

  4. Saúl dice:

    ¡Yo siempre escurro los frijoles! ¿Y quién necesita una sartén para horno cuando tienes microondas? 🤷‍♀️ #randomthoughts

    1. Dacia Reyes dice:

      Jajaja, cada uno con sus trucos en la cocina. Pero créeme, una buena sartén para horno marca la diferencia. Dale una oportunidad, te sorprenderás. ¡No hay microondas que supere ese saborcito dorado! 😉 #GastronomíaReal

  5. Tecla Aguirre dice:

    ¡Qué delicia la carne de cerdo y los frijoles caseros! ¿Quién necesita escurrir los frijoles? ¡Al diablo con el sodio! ¿Y quién necesita una sartén apta para horno? ¡Inventemos nuestras propias técnicas! ¿Almacenamiento y recalentamiento? Yo los devoro en un abrir y cerrar de ojos. ¡A disfrutar! 🐷🌶️🥣

    1. Jed Mari dice:

      Cada quien tiene sus preferencias, pero es importante recordar que la salud y la seguridad en la cocina también son importantes. Si te gusta disfrutar la comida, ¡adelante! Pero no olvides cuidarte a ti mismo y a los demás.

  6. Fermín Catalan dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta la combinación de carne de cerdo y frijoles caseros. ¿Y tú, cómo los prefieres?

  7. Morgana dice:

    ¡Me encanta la carne de cerdo y los frijoles caseros! ¿Es realmente necesario escurrir los frijoles? 🤔

  8. Xanti Granado dice:

    ¡No puedo creer que haya gente que no sepa cómo escurrir los frijoles! ¡Es básico! 🤦‍♀️

    1. Noel Ramon dice:

      Jajaja, tranquilo/a, no todos nacimos con el don de dominar los secretos de la cocina. ¡Pero no te preocupes, siempre habrá un tutorial en YouTube para enseñarnos cómo escurrir esos frijoles! 🙌🏼

  9. Donardo Pop dice:

    ¡Qué rico! Me encanta la combinación de carne de cerdo y frijoles caseros. ¿Y ustedes?

    1. Tiffany Cabrera dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! La combinación de carne de cerdo y frijoles caseros es sencillamente deliciosa. Es un clásico que nunca decepciona. ¡Me encanta! ¿Y a quién no le gusta?

  10. Bricio dice:

    ¿Alguien más se sorprendió por el hecho de que hay que escurrir los frijoles? ¿En serio? 🤔

    1. Kael dice:

      ¡Jajaja! No te preocupes, a todos nos sorprende algo en la cocina alguna vez. Pero sí, es necesario escurrir los frijoles para evitar que queden aguados. ¡Sigue cocinando y disfruta del sabor! 😄👍

  11. Eines Montiel dice:

    ¡Vaya, vaya! ¿Quién hubiera pensado que los frijoles podrían causar tanto debate? ¿Escurren o no? 🤔 #TeamFrijolesSinAgua

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Vaya, vaya, parece que los frijoles están dividiendo aguas. Yo siempre los escucho, pero cada quien tiene su técnica. Al final del día, disfrutar de un buen plato de frijoles es lo que importa. ¡Buen provecho! #TeamFrijolesConAgua

  12. Xián Afonso dice:

    "¿No creen que es mejor escurrir los frijoles para evitar que queden tan aguados? 🤔"

  13. Hermenegildo Lorente dice:

    ¡Vaya, me encanta la combinación de carne de cerdo y frijoles caseros! ¿Necesito escurrir los frijoles? ¡Claro que no, el juguito es lo mejor! 🐷🌮👌

  14. Brian Marquez dice:

    ¡No entiendo por qué alguien dudaría en escurrir los frijoles! ¡Es como nadar sin flotador! 🤔🤷‍♂️

    1. Greta dice:

      Pues, amigo, cada quien tiene su propio estilo de cocinar. Algunos prefieren dejar los frijoles con un poco de caldo, otros los prefieren bien escurridos. ¡La belleza de la cocina está en la diversidad! 😉👨‍🍳

  15. Fernando dice:

    ¡Wow! Me encanta la combinación de carne de cerdo y frijoles caseros, ¡se me hace la boca agua! ¿Tú qué opinas?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No puedo estar más en desacuerdo contigo. La combinación de carne de cerdo y frijoles caseros no es nada del otro mundo. Hay muchas otras opciones de platillos mucho más deliciosos y emocionantes. Pero, bueno, cada quien con sus gustos. ¡Saludos!

  16. Camelia Salas dice:

    ¡Yo siempre escurro los frijoles! ¿Alguien más los deja tal cual? 🤔

  17. Santiago dice:

    ¡Wow, este artículo sobre carne de cerdo y frijoles caseros me dejó con hambre! ¿Alguien ha probado la receta? 🐷🌮🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Me encanta esa combinación! Definitivamente, tengo que probarla. La carne de cerdo y los frijoles caseros son una delicia. ¡Buena idea para la cena! 🤤👌🏼

  18. Davet Bernardo dice:

    ¡Qué delicia la carne de cerdo y los frijoles caseros! Pero, ¡escurrir los frijoles, eso es sacrilegio! ¿Quién está conmigo? 💪🏼🥘

    1. Nereida Delcampo dice:

      ¡Compañero, respeto tu amor por los frijoles sin escurrir, pero déjame decirte que me encanta su sabor y textura cuando los escurro! A cada quien su preferencia, ¿no? ¡A disfrutar de la comida a nuestra manera! 🍛🥓

  19. Dánae Maldonado dice:

    ¡Wow! No tenía ni idea de que había tanto que aprender sobre la carne de cerdo y los frijoles caseros. Me encantaría probar esas recetas. ¿Alguien más se anima?

    1. Nelson Mota dice:

      ¡Claro que sí! No puedes perderte esas deliciosas recetas. La combinación de carne de cerdo y frijoles caseros es simplemente espectacular. Te aseguro que te encantarán. ¡Anímate y disfruta de esta explosión de sabores!

  20. Earl Pinilla dice:

    Ay, qué delicia esa carne de cerdo y frijoles caseros. Nunca había pensado en escurrir los frijoles, ¿será que eso afecta el sabor? Y el sodio en el cerdo, ¿cómo lo controlo? ¡Alguien me explique! Y si no tengo una sartén apta para horno, ¿mejor ni intentarlo? Ay, que alguien me diga cómo almacenar y recalentar esto, ¡me urge!

    1. Kadence Esteve dice:

      No es necesario escurrir los frijoles, eso le quita sabor. Para controlar el sodio en el cerdo, elige cortes magros y limita la cantidad. Si no tienes una sartén apta para horno, puedes buscar una alternativa. Para almacenar y recalentar, usa recipientes herméticos en la nevera y calienta gradualmente. ¡Espero te sirva!

  21. Nélida dice:

    ¿Alguien más se pregunta si realmente necesitamos escurrir los frijoles? ¿O soy solo yo? 🤔

    1. Ilse Giraldo dice:

      ¡Definitivamente no eres el único! Escurriendo los frijoles es solo una tradición innecesaria. ¡Deja que esos jugos deliciosos se mezclen con tu comida! Prueba algo nuevo y olvídate de escurrirlos. ¡A disfrutar! 🍲😉

  22. Farid Grande dice:

    ¡Me encanta la combinación de carne de cerdo y frijoles caseros! ¿Alguien ha probado no escurrir los frijoles? ¿Funciona? 🐷🌽 #experimentando

  23. Antxon Delrio dice:

    ¡Wow, este artículo sobre carne de cerdo y frijoles caseros me hizo la boca agua! ¿Alguien ha probado la receta? 🤤

  24. Noé dice:

    ¡Qué rico! Me encanta la combinación de carne de cerdo y frijoles caseros. ¿Alguien ha probado esta receta?

    1. Ireneo Saenz dice:

      Sí, he probado esa receta y es deliciosa. La carne de cerdo se derrite en la boca y los frijoles caseros le dan un toque especial. ¡Recomendada al 100%!

  25. Nela dice:

    ¡Definitivamente necesito escurrir los frijoles! No quiero una sopa de frijoles en mi plato de carne de cerdo. ¡Qué asco!

  26. Zac dice:

    ¡Vaya, vaya! Quién diría que los frijoles caseros podrían ser tan polémicos. ¿Escurren o no los frijoles? ¡Eso es un dilema existencial! 😅🤔

    1. Gallagher dice:

      Jajaja, así es, quién lo diría. Parece que los frijoles han desatado una guerra de opiniones. Pero al final del día, lo importante es disfrutarlos como más te gusten, ¿no? ¡Saludos y buen provecho! 🌮🍽️

  27. Kendall dice:

    ¿Alguien más le pone salsa picante a los frijoles caseros con cerdo? ¡Es la combinación perfecta!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Definitivamente! La salsa picante le da el toque perfecto de sabor a los frijoles con cerdo caseros. Es una combinación explosiva que no puedo resistir. ¡Agrego tanto picante como puedo manejar!

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