Carne asada con salsa de pasilla: una deliciosa opción para sorprender en la mesa

La carne asada es un platillo tradicional en México que se disfruta en reuniones familiares y sociales. Existen diferentes formas de prepararla, pero hoy te enseñaremos a hacer una deliciosa carne asada con salsa de pasilla que sin duda sorprenderá a tus invitados. En este artículo te mostraremos paso a paso cómo preparar esta receta.

Ingredientes

Antes de comenzar, es importante que tengas todos los ingredientes necesarios para hacer esta deliciosa carne asada con salsa de pasilla. Aquí te dejamos la lista:

• 1 kilo de carne para asar
• 5 chiles pasilla
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación de la salsa de pasilla

La salsa de pasilla es un elemento clave en esta receta. Sigue los siguientes pasos para prepararla:

1. Tuesta los chiles pasilla en un sartén hasta que estén ligeramente dorados.
2. Coloca los chiles en un tazón y cúbrelos con agua caliente durante 10 minutos.
3. Mientras tanto, pela los tomates y la cebolla, y corta en cuadritos.
4. En un sartén con aceite caliente, agrega los tomates y la cebolla y cocina hasta que estén dorados.
5. Agrega los dientes de ajo y cocina por un minuto más.
6. Escurre los chiles pasilla y agrégalos al sartén. Cocina por 5 minutos más.
7. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave.
8. Cuela la salsa y reserva.

Preparación de la carne asada

Ahora que tienes la salsa de pasilla lista, es momento de preparar la carne asada.

1. Salpimienta la carne por ambos lados.
2. En un sartén con aceite caliente, sella la carne hasta que esté dorada por ambos lados.
3. Coloca la carne en una charola para horno y báñala con la salsa de pasilla que preparaste previamente.
4. Cubre la charola con papel aluminio y hornea a 180°C durante 40 minutos.
5. Pasado el tiempo, retira el papel aluminio y deja que la carne se dore por 10 minutos más.

Servir la carne asada con salsa de pasilla

Una vez que la carne esté lista, es momento de servirla. Puedes acompañarla con arroz, frijoles y unas tortillas recién hechas.

Consejos adicionales

• Puedes agregar más chiles pasilla si prefieres que la salsa tenga un sabor más picante.
• Si no tienes horno, puedes cocinar la carne en un sartén a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.

Con esta receta, sorprenderás a todos tus invitados con una deliciosa carne asada con salsa de pasilla. ¡Buen provecho!

Conclusion

En resumen, la carne asada con salsa de pasilla es una deliciosa opción para sorprender en la mesa. Con una preparación sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir, puedes disfrutar de un platillo tradicional con la familia y amigos.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otra carne en lugar de la recomendada en la receta? Sí, puedes usar cualquier tipo de carne para asar que prefieras. Sin embargo, la receta funcionará mejor con cortes de carne que sean más suaves.
2. ¿Puedo hacer la salsa de pasilla con chiles secos en lugar de frescos? Sí, puedes hacer la salsa de pasilla con chiles secos en lugar de frescos. Solo asegúrate de remojar los chiles secos en agua caliente durante unos minutos antes de usarlos.
3. ¿La carne asada con salsa de pasilla es picante? Depende de la cantidad de chiles pasilla que uses en la salsa. Si usas pocos chiles, la salsa no será muy picante. Si usas más chiles, la salsa será más picante.
4. ¿Puedo preparar la carne asada con salsa de pasilla en la parrilla en lugar del horno? Sí, puedes preparar la carne asada con salsa de pasilla en la parrilla en lugar del horno. Solo asegúrate de sellar la carne en un sartén antes de colocarla en la parrilla para obtener una mejor textura.
5. ¿Puedo hacer la salsa de pasilla con otras variedades de chiles? Sí, puedes hacer la salsa de pasilla con otras variedades de chiles. Sin embargo, el sabor de la salsa cambiará según los chiles que uses. La salsa de pasilla es una buena opción porque tiene un sabor suave y no es muy picante.

¡Disfruta de la deliciosa carne asada con salsa de pasilla y sorprende a todos en tu próxima reunión!

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