Carlota de Limón

Si estás buscando una receta de postre fácil de hacer, deliciosa y refrescante para el verano, has venido al lugar correcto. La carlota de limón es un postre clásico mexicano que combina la frescura del limón con la suavidad del queso crema y la textura crujiente de las galletas marías. En este artículo, te enseñaré cómo hacer esta deliciosa receta en unos pocos pasos sencillos.

¿Qué es la carlota de limón?

La carlota de limón, también conocida como pay de limón o pastel de limón, es un postre frío muy popular en México. Se prepara con limones frescos, queso crema, leche condensada y galletas marías. La mezcla se vierte sobre las galletas y se deja enfriar en el refrigerador para que tome consistencia. El resultado es un postre cremoso, refrescante y con un toque de acidez.

Ingredientes

Para hacer carlota de limón necesitarás los siguientes ingredientes:

Carlota de Mango

• 2 paquetes de galletas marías
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 paquete de queso crema
• 1 taza de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Azúcar glass para decorar

Pasos para hacer la carlota de limón

A continuación, te muestro los pasos detallados para preparar la carlota de limón:

Paso 1: Triturar las galletas marías

Tritura los dos paquetes de galletas marías hasta que se conviertan en polvo. Puedes hacer esto de dos formas: colocando las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo, o usando un procesador de alimentos.

Galletas de Lima

Paso 2: Preparar la mezcla de limón

En un tazón grande, mezcla el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados. La mezcla debe ser suave y sin grumos.

Paso 3: Armar la carlota de limón

Coloca una capa de galletas trituradas en el fondo de un molde para pay o un refractario. Vierte una capa de la mezcla de limón sobre las galletas. Repite esta operación, alternando capas de galletas y capas de mezcla de limón, hasta llenar el molde.

Galletas de miel y almendra

Paso 4: Refrigerar y decorar

Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la carlota de limón tome consistencia. Antes de servir, espolvorea azúcar glass sobre la superficie para decorar.

Variaciones de la receta

La carlota de limón es una receta muy versátil, y puedes modificarla a tu gusto con algunas variaciones sencillas. Aquí te propongo algunas opciones:

• Utiliza galletas de vainilla en lugar de galletas marías para un sabor diferente.
• Agrega un poco de coco rallado a la mezcla de limón para darle un toque tropical.
• Sustituye el jugo de limón por jugo de naranja o de toronja para una variación de cítricos.
• Añade un poco de tequila a la mezcla de limón para una carlota de limón con un toque de margarita.

Carlota de limón receta con queso crema

La Carlota de limón es un delicioso postre perfecto para cualquier ocasión. Este postre está hecho con capas de crema con infusión de limón y galletas integrales, y está cubierto con un relleno de queso cremoso y ácido. El relleno de queso está hecho con queso crema cremoso y rico, que complementa perfectamente la acidez del limón. Este postre es fácil de hacer y se puede preparar con anticipación, lo que lo convierte en una excelente opción para entretener a los invitados. La combinación de la tarta de limón y el relleno de queso cremoso es simplemente irresistible, lo que hace que este postre sea un placer para la multitud en todo momento.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo hacer la carlota de limón sin queso crema?
   • Sí, puedes sustituir el queso crema por yogur griego para una versión más saludable.
2. ¿Cuánto tiempo se tarda en enfriar la carlota de limón en el refrigerador?
   • Debes enfriar la carlota de limón durante al menos 4 horas, pero es mejor si la dejas enfriar toda la noche para que tome consistencia.
3. ¿Se puede hacer la carlota de limón sin usar horno?
   • Sí, la carlota de limón es un postre frío que se prepara en el refrigerador, por lo que no necesitas utilizar el horno.
4. ¿Puedo agregar más limón a la receta?
   • Sí, si te gusta la carlota de limón con un sabor más ácido, puedes aumentar la cantidad de jugo de limón en la receta.
5. ¿La carlota de limón se puede congelar?
   • No es recomendable congelar la carlota de limón, ya que puede perder su textura cremosa.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de carlota de limón en casa! No dudes en experimentar con las variaciones de la receta y compartir tus resultados con amigos y familiares. ¡Buen provecho!