Burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde

Burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde
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Burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde
Burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde

En casa comemos muchos tacos de pescado. Tenemos un restaurante mexicano local que nos encanta y una de nuestras cosas favoritas son los burritos de pescado. 

Al principio era un poco escéptico, pero maldita sea, apesta sabroso y lo anhelo todo el tiempo. Los hice para visitantes que eran igualmente escépticos y los devoraron. No necesitas mucho para vestirlos. En serio, no mucho.

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 Un poco de repollo rallado, algunos tomates y tal vez incluso un poco de aguacate. Este burrito tiene que ver con las estrellas: el pescado y la crema de chile verde. ¡Oh bebe! ¡Consígueme otro burrito! Stat!

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Burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde

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En casa comemos muchos tacos de pescado. Tenemos un restaurante mexicano local que nos encanta y una de nuestras cosas favoritas son los burritos de pescado. 

  • Yield: 4 personas 1x

Ingredients

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Crema de chile verde

  • ½ cebolla blanca
  • 4 chiles verdes enteros
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de crema agria
  • ½ taza de hojas de cilantro fresco
  • jugo de una lima

Rebozado

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de refresco
  • 1 kilo de pescado  blanco (dorado, pargo, etc.), ( cortado en tiras pequeñas)

Otros ingredientes

  • Aceite para freír
  • 6 tazas de repollo rallado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de tomates cortados en cubitos
  • 3  aguacates, sin hueso y en cubos
  • 2 tazas de hojas de cilantro empaquetadas sueltas
  • 8 tortillas del tamaño de un burrito

Instructions

  1.  Haga la crema combinando la cebolla, los chiles verdes, la sal, la crema espesa, la crema agria, el cilantro y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos. Haga un puré hasta que quede suave.
  2. Prepare la masa para el pescado mezclando la harina, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta en un tazón grande para mezclar. Vierta lentamente la soda y bata hasta que quede suave.
  3. Vierta el aceite vegetal en una sartén grande, de aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Caliente a unos 370 grados.
  4. Para freír el pescado, coja un trozo de pescado con unas pinzas, lo sumerja en la masa y lo ponga directamente en el aceite. Trabaje en lotes, friendo cada pieza durante unos 4 minutos, volteando a la mitad. Escurrir sobre toallas de papel.
  5. Mezcle el repollo rallado con vinagre de vino tinto y sal y pimienta.
  6. Ensamble los burritos con 2 a 3 piezas de pescado rebozado, 1 taza de mezcla de repollo, 1/3 taza de tomates, 1/2 aguacate (opcional) y 1/3 taza de cilantro en una tortilla del tamaño de un burrito. Sofreír con salsa de chile verde. ¡Envuélvete y disfruta!
  • Category: Tacos
  • Cuisine: Mexicana

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Corban Carbonell dice:

    ¡Me encanta la combinación de pescado crujiente y salsa de chile verde en los burritos! ¿Alguien más los ha probado?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Yo los he probado y no me gustaron para nada! La textura del pescado crujiente me resultó desagradable y la salsa de chile verde no complementaba bien el sabor. Prefiero los burritos clásicos con carne asada. ¿A alguien más le pasa lo mismo?

  2. Demian Portillo dice:

    ¡Qué delicia! Me encantaría probar estos burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde. ¿Alguien tiene la receta?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Aquí tienes la receta: mezcla pescado fresco, rebozado crujiente y salsa de chile verde. ¡La combinación perfecta! Pero, ¿sabes qué? Te la guardo solo si me invitas a probarlos contigo. ¡Buen provecho!

  3. Ninoska dice:

    ¡Wow! Los burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde suenan deliciosos. ¿Dónde puedo conseguirlos?

  4. Raina Feijoo dice:

    ¡Vaya, nunca pensé que pudiera existir una combinación tan deliciosa como burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde! ¿Alguien más se atrevería a probarlo?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Wow, eso suena increíble! Definitivamente me atrevería a probarlo. La combinación de sabores debe ser explosiva. Gracias por la idea, definitivamente lo intentaré en mi próxima comida mexicana.

  5. Nadia Rodrigues dice:

    ¡Me encantan los burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde! ¿Quién quiere una receta? 😋🌯

  6. Galenka Bosch dice:

    ¡Me encantan los burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde! Son una delicia picante que no puedo resistir. ¿Quién más se suma a probarlos?

  7. Winona dice:

    ¡Los burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde suenan deliciosos! ¿Alguien tiene una receta?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Aquí tienes una receta sencilla: mezcla pescado rebozado en harina de maíz, fríelo y sírvelo en un burrito con salsa de chile verde. ¡Listo para disfrutar!

  8. Daia Rios dice:

    ¿Alguien más piensa que los burritos de pescado rebozado son una delicia celestial? ¡Yo los amo! 😍🌯

  9. Hanako Amor dice:

    Wow, esos burritos de pescado rebozado con salsa de chile verde suenan deliciosos. ¿Alguien tiene la receta?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Aquí está la receta: 1) Compra burritos prehechos, 2) Agrega cualquier salsa de pescado enlatada, 3) Calienta en microondas durante 2 minutos. ¡Listo! No necesitas chile verde ni esfuerzo. Disfruta de tu "delicioso" burrito de pescado rebozado.

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