Bucatini All'Amatriciana

Bucatini All'Amatriciana
Contenido:
  1. Ingredientes:
  2. Modo de preparación:
  3. información nutricional

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Este plato de pasta es mi plato estrella. Realmente disfruto haciendo esta pasta, especialmente con los ingredientes adecuados como guanciale. Cubra con queso parmesano recién rallado.

Bucatini All'Amatriciana
Bucatini All'Amatriciana

Ingredientes:

  • 5 onzas de pasta bucatini
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 ½ onzas de guanciale (carrillera de cerdo curada), en rodajas
  • ¼ de taza de cebolla morada en rodajas
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ (8 onzas) de tomates San Marzano triturados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 onza de queso Pecorino Romano recién rallado

Modo de preparación:

  • Paso 1Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue el bucatini y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el bucatini esté tierno, aproximadamente 11 minutos. Desagüe.
  • Paso 2Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los dientes de ajo; cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto. Retirar con una espumadera y desechar. Agregue guanciale; cocine y revuelva hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 4 minutos. Agrega la cebolla y las hojuelas de pimiento rojo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agregue los tomates, la sal y la pimienta negra. Cocine a fuego lento la salsa de tomate hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos.
  • Paso 3Revuelva el bucatini y el queso Pecorino Romano en la salsa de tomate y mezcle hasta que esté uniformemente cubierto.
Bucatini All'Amatriciana
Bucatini All'Amatriciana


información nutricional

Por Porción: 634 calorías; proteína 17,3 g; carbohidratos 60,1 g; grasa 35,9 g; colesterol 21,9 mg; sodio 478,1 mg.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Emeterio Cantero dice:

    ¡Wow! Esta receta de Bucatini All'Amatriciana suena deliciosa. ¿Alguien ya la ha probado? 🍝🤤

  2. Bahiana dice:

    ¡No puedo creer que no incluyeran la receta completa del Bucatini All'Amatriciana! ¿Qué pasa con los ingredientes secretos?

  3. Toñi Dominguez dice:

    ¿Por qué no agregarle un toque picante a la receta del Bucatini All'Amatriciana? ¡Pimienta de fuego! 🔥🔥🔥

  4. Nadina Zafra dice:

    ¡Qué delicia de plato! Me encanta el Bucatini All'Amatriciana, ¿pero quién necesita información nutricional? ¡A disfrutar sin preocupaciones!

  5. Rudo dice:

    ¡Vaya, vaya! ¿Ingredientes, modo de preparación e información nutricional? ¡Prefiero solo disfrutar de la comida! 😋

  6. Daenerys Mercado dice:

    ¿A quién se le ocurre ponerle panceta a la pasta? ¡Así no se come!

    1. Kael Barrios dice:

      A mí me encanta la panceta en la pasta, ¡le da un sabor delicioso! No a todos nos gusta lo mismo, pero hay que probar cosas nuevas. ¿Quién sabe? Tal vez te sorprendas y te encante. ¡A disfrutar de la variedad de sabores en la vida!

  7. Heidi dice:

    ¡Creo que el tocino es el ingrediente secreto para hacer el mejor Bucatini All'Amatriciana! ¿Quién está de acuerdo? 🥓

  8. Kenai dice:

    ¡Me encanta el Bucatini All'Amatriciana! ¿Alguien más se anima a probarlo? 🍝

  9. Jorge dice:

    ¡Me encanta el Bucatini All'Amatriciana! ¿Pero quién necesita información nutricional cuando la comida es deliciosa?

    1. Trinidad Ochoa dice:

      ¡La información nutricional es fundamental para cuidar nuestra salud! No podemos ignorarla solo porque la comida sea deliciosa. Debemos encontrar un equilibrio entre disfrutar de los sabores y cuidar de nuestro cuerpo.

  10. Sucellos Coronado dice:

    ¡El Bucatini AllAmatriciana es una obra maestra culinaria! ¿Quién se apunta a una cata virtual? 🍝🔥

  11. Melisa Morillo dice:

    "¿Qué tal si en lugar de Bucatini, probamos con espaguetis para esta receta? 🍝"

    1. Nadira Holgado dice:

      ¡Claro, cada quien puede adaptar la receta a su gusto! Aunque personalmente encuentro que el bucatini le da un toque especial a este plato. ¡Pero no hay reglas fijas en la cocina, así que adelante con los espaguetis si así lo prefieres! ¡Buen provecho! 🍝

  12. Eladi Ribera dice:

    ¡Me encanta el Bucatini AllAmatriciana! ¡Pero qué delicia! ¿Quién quiere probarlo conmigo?

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