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Elegir el pescado adecuado para el plato es primordial. Está buscando un branzino saludable y fresco que tenga un tamaño de entre una libra o una libra y media. el resto es simple.

Origen e Historia del Branzino Asado

El Branzino, conocido también como Lubina o Loup de Mer, es un pez que se encuentra en las aguas cálidas del Mediterráneo. Su nombre proviene del italiano "branzino," que significa "lubina" en español. Este pescado ha sido parte de la dieta mediterránea durante siglos y ha sido apreciado por su sabor delicado y su versatilidad en la cocina.

La tradición de asar el Branzino se remonta a las antiguas civilizaciones que habitaban las costas del Mediterráneo. Tanto griegos como romanos preparaban este pescado de diversas formas, y el asado siempre fue una opción popular debido a su simplicidad y los sabores que realzaba. Con el paso de los años, la receta ha evolucionado, incorporando nuevos ingredientes y técnicas culinarias, pero siempre manteniendo su esencia fresca y deliciosa.

Pierna de cordero asado

Branzino asado

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Este exquisito pescado de sabor suave se asa a la perfección, permitiendo que todos los sabores naturales del mar se mezclen con las hierbas y especias mediterráneas. Con su piel crujiente y su carne tierna, el Branzino Asado es una verdadera delicia para los sentidos.

• Yield: 4 personas 1x

Ingredients

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• 6 unidades Branzino (Lubina)
• 2 Limónes
• 6 Ramitas de Tomillo
• 6 Ramitas de Romero
• 6 Ramitas de Orégano
• 6 Dientes de Ajo
• 100 ml Aceite de Oliva
• Sal Al gusto
• Pimienta Al gusto

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Instructions

1. Limpia los Branzinos por dentro y por fuera, asegurándote de que estén bien desescamados. Lávalos con agua fría y sécalos con papel absorbente.
2. Realiza tres cortes diagonales en cada lado del pescado, asegurándote de no llegar al hueso.
3. Rellena cada corte con una ramita de tomillo, una de romero y una de orégano.
4. Coloca un diente de ajo en el interior de cada pescado.
5. Precalienta tu horno a 200°C.
6. En una bandeja para hornear, vierte el aceite de oliva y coloca los Branzinos encima.
7. Exprime el jugo de limón sobre cada pescado y esparce el resto de las ramitas de hierbas por la bandeja.
8. Salpimienta los pescados al gusto.
9. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno por 20 minutos.
10. Retira el papel de aluminio y deja que los Branzinos se doren durante otros 10 minutos.
11. ¡Listo! Sirve los Branzinos asados en un plato con una guarnición de tu elección y disfruta del delicioso sabor del mar en tu mesa.

• Category: Plato principal
• Cuisine: Mediterranea

Disfruta del Branzino Asado en tres sencillos pasos:

1. Prepara los ingredientes frescos para realzar el sabor del Branzino.
2. Rellena el pescado con hierbas mediterráneas para darle un toque aromático y delicioso.
3. Asa el Branzino en el horno y deja que sus sabores naturales te transporten a las costas del Mediterráneo.

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